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Le nostre creazioni iconiche le permetteranno di rinnovare la sua offerta rivisitando i grandi classici della pasticceria ma anche proponendole ricette ispiratrici per lavorare la materia prima che è il cioccolato.

Ricette

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100 anni

Muntu Komuntu
Professionale

Muntu

Realizzata con: Komuntu 80%

13 passaggi
Komana Komuntu
Professionale

Komana

Realizzata con: Komuntu 80%

5 passaggi
Ipheya entremets poire chocolat
Gourmet

Ipheya entremets pera e cioccolato

Realizzata con: Komuntu 80% cioccolato fondente per pasticceria

8 passaggi
Gourmet

Bignè Caraïbe cuore pralinato

Realizzata con: Cioccolato fondente per pasticceria Caraïbe 66%

3 passaggi
Gourmet

Torta Jivara lamponi

Realizzata con: Cioccolato al latte per pasticceria Jivara 40%

4 passaggi
Gourmet

Semisfere doppio cioccolato Guanaja e Caraïbe

Realizzata con: Cioccolato fondente per pasticceria Guanaja 70%

4 passaggi
Gourmet

Bicchierini Ivoire granita agrumi

Realizzata con: Ivoire 35% cioccolato bianco per pasticceria

3 passaggi
Gourmet

Tronchetto Guanaja pera e cookies

Realizzata con: Cioccolato fondente per pasticceria Guanaja 70%

5 passaggi
Gourmet

Torta Ivoire tipo financier e agrumi

Realizzata con: Ivoire 35% cioccolato bianco per pasticceria

3 passaggi
Cake chocolat Rose des sables
Gourmet

Cake al cioccolato e rosa del deserto

Realizzata con: Komuntu 80% cioccolato fondente per pasticceria

4 passaggi
Petits bretons au cœur chocolat
Gourmet

Petits bretons con cuore al cioccolato

Realizzata con: Komuntu 80% cioccolato fondente per pasticceria

2 passaggi
Cookies caramélisés au chocolat
Gourmet

Cookies caramellati al cioccolato

Realizzata con: Komuntu 80% cioccolato fondente per pasticceria

2 passaggi
Tarte brownie chocolat cassis
Gourmet

Torta brownie al cioccolato e ribes nero

Realizzata con: Komuntu 80% cioccolato fondente per pasticceria

5 passaggi
Entremets chocolat vanille
Gourmet

Entremets cioccolato e vaniglia

Realizzata con: Komuntu 80% cioccolato fondente per pasticceria

4 passaggi
Kamélia Komuntu
Professionale

Kamélia

Realizzata con: Komuntu 80%

15 passaggi
Albéric et Antoinette Komuntu valrhona
Professionale

Alberic et Antoinette

Realizzata con: Komuntu 80%

6 passaggi

Torte

Mango Praliné Galette
Gourmet

Galette al mango e pralinato

Realizzata con: Gamma Cooking Pralinato Mandorle Nocciole Fruttato 50%

4 passaggi
Gourmet

Galette pralinato e cioccolato

Realizzata con: Gamma Cooking Pralinato Mandorle Nocciole Fruttato 50%

2 passaggi
Cléry
Cercle V

Cléry

Realizzata con: Opalys 33%

6 passaggi
Gourmet

Galette des Rois al cioccolato

Realizzata con: Cioccolato fondente per pasticceria Caraïbe 66%

4 passaggi
valrhona.com-recipe-gluten-free-chocolate-tart
Gourmet

Tartelletta al cioccolato vegetale senza glutine

Realizzata con: Scaglie di Cioccolato Nyangbo 68%

2 passaggi
Gourmet

Saint’Ho vaniglia e fragola

Realizzata con: Ivoire 35% cioccolato bianco per pasticceria

6 passaggi
Symphony
Professionale

Symphonie

Realizzata con: Inspiration Yuzu

5 passaggi
Dulcey Apricot Tart
Professionale

Torta Albicocca Dulcey

Realizzata con: Blond® Dulcey 35%

7 passaggi
Franquetta tart
Professionale

Tarte Franquetta

Realizzata con: Andoa Noire 70%

8 passaggi
Raspberry and vanilla tart
Gourmet

Torta lampone e vaniglia

Realizzata con: Inspiration Lampone

4 passaggi
Premières fraises
Cercle V

Premières fraises

Realizzata con: Inspiration Fragola

6 passaggi
Hukanana
Professionale

Hukanana

Realizzata con: Hukambi 53%

7 passaggi
Professionale

Super Tart Caraibe

Realizzata con: Caraïbe 66%

3 passaggi
Professionale

Torta P125 Coeur De Guanaja

Realizzata con: P125 Coeur de Guanaja

3 passaggi
Professionale

Tartelette tropicale

Realizzata con: Amatika 46%

0 passaggi
Gourmet

Torta Carabricot

Realizzata con: Cioccolato al latte per pasticceria Caramelia 36%

3 passaggi
Professionale

Torta Frutti Rossi

Realizzata con: Ivoire 35%

3 passaggi
Tartelette caramel fruits secs
Gourmet

Torta Jivara caramello

Realizzata con: Cioccolato al latte per pasticceria Jivara 40%

2 passaggi
Tartelette chocolat Millot caramel
Gourmet

Tortino cioccolato Millot e caramello

Realizzata con: Millot 74% cioccolato fondente BIO per pasticceria

3 passaggi
Tartelette fraise Ivoire
Gourmet

Tartellette Inspiration fragola Ivoire

Realizzata con: Ivoire 35% cioccolato bianco per pasticceria

3 passaggi
Tarte Oriado
Gourmet

Torta cuore Oriado

Realizzata con: Oriado 60% Cioccolato fondente BIO per pasticceria

2 passaggi
Recette Tarte Abricot Dulcey
Professionale

Torta Albicocca Dulcey

Realizzata con: Blond® Dulcey 35%

7 passaggi
Recette Sakambi
Professionale

Sakambi

Realizzata con: Hukambi 53%

4 passaggi
Recette Attrape Coeur
Professionale

Acchiappa cuore

Realizzata con: Hukambi 53%

5 passaggi
Gourmet

Torta festiva

Realizzata con: Ivoire 35% cioccolato bianco per pasticceria

4 passaggi
Gourmet

Tarte alle fragole

Realizzata con: Ivoire 35% cioccolato bianco per pasticceria

4 passaggi
Gourmet

Tartellea mela e cioccolato 100% cruda

Realizzata con: Cioccolato al latte per pasticceria Caramelia 36%

5 passaggi
Professionale

Corona esotica

Realizzata con: Jivara 40%

5 passaggi
Professionale

Torta Baba Cool

Realizzata con: Illanka 63%

6 passaggi
Professionale

Crostatina Tulakalum

Realizzata con: Tulakalum 75%

7 passaggi
Professionale

Crostatina Carriacou - Banchetto

Realizzata con: Guanaja 70%

7 passaggi
Professionale

Torta Pacane

Realizzata con: Pralinato Fruttato alle Noci Pecan 50%

6 passaggi
Professionale

Torta Granny Ribes Nero

Realizzata con: Opalys 33%

5 passaggi
Professionale

Tortina Caramora

Realizzata con: Caramélia 36%

6 passaggi
Professionale

Torta 100% cioccolato

Realizzata con: Caraïbe 66%

3 passaggi
Professionale

Source di Lamponi

Realizzata con: Manjari 64%

6 passaggi
Professionale

Source di Passion

Realizzata con: Taïnori 64%

6 passaggi
Professionale

Source di Fragola

Realizzata con: Ivoire 35%

5 passaggi
Professionale

Torta Bahia

Realizzata con: Opalys 33%

6 passaggi
valrhona.com-recette-mundo
Professionale

Mundo

Realizzata con: P125 Coeur de Guanaja

4 passaggi
Professionale

Torta di mandorlealla rosa

Realizzata con: Amatika 46%

6 passaggi
Professionale

100% vegano

Realizzata con: Amatika 46%

5 passaggi
Tartelette Transparence Oabika
Professionale

Tartelette Transparence Oabika

Realizzata con: Oabika - L'oro del cacao

4 passaggi

Entremet

Recette Paris Brest craquant
Gourmet

Paris Brest croccante

Realizzata con: Azélia 35%

5 passaggi
Recette Paris-Brest revisité
Gourmet

Paris-Brest rivisitato

Realizzata con: Pralinato Mandorle e Nocciole

5 passaggi
Entremets Lumi
Cercle V

Lumi

Realizzata con: Blond® Dulcey 35%

5 passaggi
Professionale

L’Avola San Valentino

Realizzata con: Opalys 33%

5 passaggi
Recette Baiser volé
Professionale

BAISER VOLÉ

Realizzata con: Inspiration Lampone

5 passaggi
Gourmet

Opéra Millot

Realizzata con: Macaé 62%

5 passaggi
Baba Fracas
Cercle V

Babà Baccano

Realizzata con: Inspiration Yuzu

9 passaggi
Verano Fresco
Cercle V

Verano Fresco

Realizzata con: Inspiration Mandorla

6 passaggi
Entremets Œufs de Pâques
Gourmet

Entremet Uova di Pasqua

Realizzata con: Cioccolato fondente per pasticceria Guanaja 70%

5 passaggi
Mille et une feuilles de gourmandises
Gourmet

Mille e una foglia di golosità

Realizzata con: cioccolato al latte per pasticceria Azelia 35%

4 passaggi
Immaculada
Professionale

Immaculada

Realizzata con: Amatika Blanche 35%

6 passaggi
Sous la neige
Cercle V

Sotto la neve

Realizzata con: Tulakalum 75%

8 passaggi
Professionale

Origami

Realizzata con: Guanaja 70%

5 passaggi
valrhona.com-recipe-tsingy
Professionale

ENTREMET TSINGY

Realizzata con: Millot 74% - Pura piantagione Millot

8 passaggi
Professionale

Entremets Chiapas

Realizzata con: Pasta di Arachidi 70%

7 passaggi
Professionale

L’Occitano

Realizzata con: Inspiration Mandorla

4 passaggi
Professionale

Dolce Mille Et Une Feuilles

Realizzata con: Opalys 33%

7 passaggi
Professionale

Entremets Abysse

Realizzata con: Tulakalum 75%

8 passaggi
Professionale

Entremets L’Amandier

Realizzata con: Inspiration Mandorla

7 passaggi
Brut
Professionale

Brut

Realizzata con: Taïnori 64%

9 passaggi
Atacama Pâques
Professionale

Atacama Di Pasqua

Realizzata con: Jivara 40%

9 passaggi
Entremets Noisette
Professionale

Entremets Caraïbe Nocciola

Realizzata con: Caraïbe 66%

8 passaggi
valrhona.com-recipe-black-forest
Gourmet

Foresta nera

Realizzata con: Cioccolato fondente per pasticceria Manjari 64%

6 passaggi
Gourmet

Fraisier

Realizzata con: Ivoire 35% cioccolato bianco per pasticceria

3 passaggi
Gourmet

Saint Trop’ vaniglia yuzu

Realizzata con: Ivoire 35% cioccolato bianco per pasticceria

4 passaggi
Professionale

Entremets CitricChoc

Realizzata con: Millot 74% - Pura piantagione Millot

7 passaggi
Professionale

Medaglione Pralintensity

Realizzata con: Amande Noisette 50% - 19971

5 passaggi
Professionale

Fillo Inspiration

Realizzata con: Inspiration Frutto della Passione

6 passaggi
Professionale

Torta L'Authentique

Realizzata con: Amande 70% - 9015

2 passaggi
Professionale

Entremets Sorpresa

Realizzata con: Guanaja 70%

7 passaggi
Professionale

Foresta Nera

Realizzata con: Bahibe 46%

7 passaggi
Professionale

Vacherin Cocanas

Realizzata con: Noisette 66% - 7531

6 passaggi
Professionale

Opal Coffee

Realizzata con: Opalys 33%

7 passaggi
Professionale

William Cacahuète

Realizzata con: Caramélia 36%

6 passaggi
Professionale

Txacoli Entremets

Realizzata con: Ivoire 35%

5 passaggi
Professionale

Il Pomelos

Realizzata con: Macaé 62%

7 passaggi
Professionale

Succès Autrement !!!

Realizzata con: Nyangbo 68%

5 passaggi
Gourmet

Succès

Realizzata con: Extra Bitter 61%

2 passaggi
Professionale

Dolce moderno Forêt Noire

Realizzata con: Guanaja 70%

8 passaggi

Tronchetto

BÛCHE Omena
Cercle V

Tronchetto Omena

Realizzata con: Azélia 35%

7 passaggi
Tonka Choc’log
Professionale

Tronchetto Tonka Choc’

Realizzata con: Guanaja 70%

6 passaggi
Stella
Professionale

Stella

Realizzata con: Hukambi 53%

8 passaggi
Yule Log Tadapo
Cercle V

Tronchetto Tadapo

Realizzata con: Millot 74% - Pura piantagione Millot

8 passaggi
Guanaja Fleur de Sel Log
Professionale

Tronchetto Fior di sale Guanaja

Realizzata con: Guanaja Lactée 41%

5 passaggi
Earl
Professionale

Earl

Realizzata con: Alpaco 66%

6 passaggi
Professionale

Marakafé

Realizzata con: Macaé 62%

8 passaggi
Coconnelle
Cercle V

Coconnelle

Realizzata con: Bahibe 46%

9 passaggi
Professionale

Tronchetto Alizé

Realizzata con: Bahibe 46%

8 passaggi
Professionale

Tronchetto Mustika

Realizzata con: Opalys 33%

6 passaggi
BOREAS
Cercle V

BOREAS

Realizzata con: Manjari 64%

8 passaggi
Gourmet

Tronchetto trio di cioccolati

Realizzata con: Ivoire 35% cioccolato bianco per pasticceria

4 passaggi
Gourmet

Tronchetto Dulcey caffè e mandarini

Realizzata con: Dulcey 35 % Cioccolato di colore biondo per pasticceria

4 passaggi
Professionale

Tronchetto nocciola limone

Realizzata con: Bahibe 46%

8 passaggi
Professionale

Tronchetto foresta

Realizzata con: Kalingo 65%

7 passaggi
Professionale

Tronchetto Almendarina

Realizzata con: Inspiration Mandorla

6 passaggi
Professionale

Ardèche Blanche

Realizzata con: Waina 35% - Cioccolato bianco biologico ed equo

6 passaggi
Professionale

Tronchetto Roulée Tatin

Realizzata con: Tanariva 33%

5 passaggi
Professionale

Tronchetto Madeira

Realizzata con: Blond® Dulcey 35%

8 passaggi
Professionale

Tronchetto Santo

Realizzata con: Bahibe 46%

6 passaggi
Professionale

Tronchetto Dominguo

Realizzata con: Taïnori 64%

6 passaggi
Professionale

Tronchetto gelato Esotico Praliné Nocciola

Realizzata con: Noisette 55% - 11309

7 passaggi
Professionale

Tronchetto roulée gelato Praliné 66%

Realizzata con: Noisette 66% - 7531

4 passaggi
Professionale

Tronchetto roulée gelato Vaniglia-Cioccolato

Realizzata con: Taïnori 64%

5 passaggi
Professionale

Tronchetto roulée gelato Pera-Cioccolato

Realizzata con: Taïnori 64%

5 passaggi
Quinquina
Professionale

Quinquina

Realizzata con: Oabika - L'oro del cacao

8 passaggi

Dessert Al Piatto

Recette OQODéli
Professionale

OQODéli

Realizzata con: Oqo 73%

5 passaggi
HOUX recette
Cercle V

AGRIFOGLIO

Realizzata con: Itakuja 55%

4 passaggi
1000 Feuilles et une épice recette cercle v
Cercle V

1000 Foglie e una spezia

Realizzata con: Guanaja 70%

7 passaggi
valrhona.com-recipe-tiramisu
Gourmet

Tiramisu

Realizzata con: Dulcey 35 % Cioccolato di colore biondo per pasticceria

5 passaggi
Gourmet

Pavlova ai frutti rossi

Realizzata con: Inspiration Lampone

5 passaggi
Shooting Star
Cercle V

Shooting Star

Realizzata con: Millot 74% - Pura piantagione Millot

8 passaggi
Christmas Pearl
Professionale

Perla di Natale

Realizzata con: Waina 35% - Cioccolato bianco biologico ed equo

6 passaggi
Tortuga
Professionale

Tortuga

Realizzata con: Taïnori 64%

5 passaggi
S’more
Professionale

S’more

Realizzata con: Ariaga Noire 59%

8 passaggi
Bermuda
Professionale

Bermuda

Realizzata con: Kalingo 65%

4 passaggi
Suspension
Professionale

Suspension

Realizzata con: Itakuja 55%

6 passaggi
Inflorescence gourmande
Cercle V

INFLORESCENCE GOURMANDE

Realizzata con: Inspiration Mandorla

5 passaggi
Bouchées d'Amour
Professionale

Bouchées d'Amour

Realizzata con: Inspiration Mandorla

8 passaggi
Renversante !
Cercle V

Incredibile!

Realizzata con: Inspiration Fragola

7 passaggi
Professionale

Symphonie

Realizzata con: Inspiration Frutto della Passione

5 passaggi
Professionale

Love surprise

Realizzata con: Inspiration Lampone

7 passaggi
Incas Mini Cakes
Gourmet

Dolcetti Inca

Realizzata con: Cioccolato fondente per pasticceria Caraïbe 66%

3 passaggi
Guanaja 70% Chocolate Cake
Gourmet

Fondente al cioccolato Guanaja 70%

Realizzata con: Cioccolato fondente per pasticceria Guanaja 70%

1 passaggi
Avelaka
Professionale

Avelaka

Realizzata con: Illanka 63%

4 passaggi
Number cake
Gourmet

Number cake

Realizzata con: Millot 74% cioccolato fondente BIO per pasticceria

6 passaggi
A Thousand and One Layers of Indulgence
Gourmet

Mille e una foglia di golosità

Realizzata con: cioccolato al latte per pasticceria Azelia 35%

4 passaggi
Abrikado
Professionale

Abrikado

Realizzata con: Amatika Blanche 35%

7 passaggi
Rosaée
Professionale

Rosaée

Realizzata con: Amatika 46%

8 passaggi
Painted Roses Dessert
Professionale

Painted Roses

Realizzata con: Inspiration Lampone

4 passaggi
Hanging Garden Dessert
Professionale

Jardin Suspendu

Realizzata con: Alpaco 66%

5 passaggi
Professionale

Il Crescendo

Realizzata con: Guanaja 70%

7 passaggi
Profiteroles  Flocons
Cercle V

Fiocchi di profiteroles

Realizzata con: Oriado 60%

7 passaggi
Sapin Joulu
Cercle V

Albero di Natale Joulu

Realizzata con: Jivara 40%

3 passaggi
Piste Blanche
Cercle V

Versante Bianco

Realizzata con: Opalys 33%

7 passaggi
Professionale

Passion Gravée

Realizzata con: Jivara 40%

4 passaggi
Professionale

Intense Base Delle Miscele

Realizzata con: Noisette 66% - 7531

8 passaggi
Professionale

Soufflé Cioccolato E Latte Gelato Alla Verbena

Realizzata con: Taïnori 64%

3 passaggi
Professionale

Origine Pécan

Realizzata con: Pralinato Fruttato alle Noci Pecan 50%

5 passaggi
Professionale

Amatika Cocco & Nocciole

Realizzata con: Amatika 46%

6 passaggi
Trèfle
Cercle V

Trifoglio

Realizzata con: Amatika 46%

9 passaggi
Shooting Star
Cercle V

Shooting Star

Realizzata con: Millot 74% - Pura piantagione Millot

8 passaggi
Eclipse
Professionale

Eclipse

Realizzata con: Bahibe 46%

6 passaggi
Dôme Nyangbo stracciatella
Gourmet

Cupola Nyangbo stracciatella

Realizzata con: Scaglie di Cioccolato Nyangbo 68%

3 passaggi
Touchoco noisette
Gourmet

Touchoco nocciola

Realizzata con: Cioccolato fondente per pasticceria Caraïbe 66%

4 passaggi
Professionale

Twist

Realizzata con: Ivoire 35%

5 passaggi
Recette Sapa Guanaja
Professionale

Sapa Guanaja

Realizzata con: Guanaja 70%

7 passaggi
Professionale

Babà Oabika

Realizzata con: Oabika - L'oro del cacao

3 passaggi
Professionale

Dessert Banana Whisky Cacao e Oabika

Realizzata con: Oabika - L'oro del cacao

11 passaggi
Professionale

Gelato puro cacao

Realizzata con: Oabika - L'oro del cacao

4 passaggi
Gourmet

Roccia Azélia rivestimento f agola e nocciola

Realizzata con: cioccolato al latte per pasticceria Azelia 35%

4 passaggi
Professionale

Kumquat, fiori d'arancio e Macaé

Realizzata con: Macaé 62%

8 passaggi
Professionale

Mela cannella

Realizzata con: Azélia 35%

6 passaggi
Professionale

Cocco Kalingo

Realizzata con: Kalingo 65%

7 passaggi
Gourmet

Rocca Azélia rivestimento cioccolato e nocciola

Realizzata con: cioccolato al latte per pasticceria Azelia 35%

4 passaggi
valrhona.com-recipe-mariage-saveurs
Professionale

MARIAGE DE SAVEURS

Realizzata con: Millot 74% - Pura piantagione Millot

2 passaggi
valrhona.com-recipe-plant-based-chocolate-mousse
Gourmet

Mousse al cioccolato vegetale

Realizzata con: Cioccolato fondente per pasticceria Guanaja 70%

2 passaggi
Professionale

Isalo

Realizzata con: Millot 74% - Pura piantagione Millot

7 passaggi
Professionale

Dos Enamorados

Realizzata con: Illanka 63%

5 passaggi
Professionale

K’Inich

Realizzata con: Tulakalum 75%

6 passaggi
Professionale

Floréo

Realizzata con: Tulakalum 75%

8 passaggi
Professionale

Pain Perdu Early

Realizzata con: Amande Noisette 50% Fruité Craquant - 19973

6 passaggi
Professionale

Equation Cioccolato

Realizzata con: Itakuja 55%

6 passaggi
Professionale

Crostatina Carriacou - Ristorante

Realizzata con: Macaé 62%

6 passaggi
Professionale

Pannacotta P125 Coeur De Guanaja

Realizzata con: P125 Coeur de Guanaja

3 passaggi
Professionale

Pêle-Mêle Fragola O Frutto Della Passione

Realizzata con: Inspiration Fragola

6 passaggi
Professionale

Pral-Ericacée

Realizzata con: Amande Noisette 60% - 11307

4 passaggi
Professionale

Apparence

Realizzata con: Ivoire 35%

5 passaggi
Professionale

Palette Gourmande

Realizzata con: Pralinato Fruttato alle Noci Pecan 50%

8 passaggi
Professionale

Crema Namelaka Limone Verde Ai Lamponi Canditi

Realizzata con: Ivoire 35%

4 passaggi
Professionale

Crostatina Carriacou - Bistrò

Realizzata con: Guanaja 70%

5 passaggi
Professionale

Dessert Kisselo - Ristorante

Realizzata con: Opalys 33%

7 passaggi
Professionale

Dessert Kisselo - Banchetto

Realizzata con: Ivoire 35%

6 passaggi
Professionale

Spiralis

Realizzata con: Inspiration Mandorla

6 passaggi
Professionale

Pop Fresh

Realizzata con: Amande 60% - 2260

8 passaggi
Professionale

Equation Cioccolato

Realizzata con: Caraïbe 66%

6 passaggi
Professionale

Au Fil Du Temps...

Realizzata con: Taïnori 64%

6 passaggi
Professionale

Kaly Poire

Realizzata con: Opalys 33%

4 passaggi
Professionale

Prali Pomme

Realizzata con: Amande Noisette 60% - 11307

8 passaggi
Professionale

Sorpresa Foresta Nera

Realizzata con: Illanka 63%

5 passaggi
Professionale

Tira-Misu

Realizzata con: Bahibe 46%

9 passaggi
Professionale

Gelée praliné Avellina

Realizzata con: Noisette 55% - 11309

5 passaggi
Professionale

Forêt Lactée

Realizzata con: Bahibe 46%

5 passaggi
Professionale

Vellutata Cioccolato agli agrumi

Realizzata con: Alpaco 66%

6 passaggi
Professionale

Mandar’in love

Realizzata con: Pâte d'amandes de Provence 50% - 3211

5 passaggi
Professionale

Crêpe Prali-Suzette

Realizzata con: Noisette 55% - 11309

4 passaggi
Professionale

Babylone

Realizzata con: Bahibe 46%

8 passaggi
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Gourmet

Entremets Andoâque

Realizzata con: Andoa 39% cioccolato al latte per pasticceria

6 passaggi
Professionale

Ravioli alla Pesca

Realizzata con: Amatika 46%

7 passaggi
Professionale

Mousse al cioccolato al latte, cocco e frutto della passione

Realizzata con: Amatika 46%

6 passaggi
Tangerika
Professionale

Tangerika

Realizzata con: Amatika 46%

7 passaggi
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Professionale

Framjo-Dessert

Realizzata con: Inspiration Lampone

5 passaggi
valrhona.com-recette-venus
Professionale

Venus

Realizzata con: Opalys 33%

5 passaggi
Professionale

Foresta nera

Realizzata con: Millot 74% - Pura piantagione Millot

10 passaggi
Dessert Navet Oabika
Professionale

Dessert Rapa Oabika

Realizzata con: Oabika - L'oro del cacao

8 passaggi

Mono porzione

Hetsika
Professionale

Hetsika

Realizzata con: Millot 74% - Pura piantagione Millot

8 passaggi
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Gourmet

Torta meringata con passione

Realizzata con: Inspiration Frutto della Passione

4 passaggi
Gourmet

Bignè dal cuore goloso

Realizzata con: Ivoire 35% cioccolato bianco per pasticceria

3 passaggi
Gourmet

MACARONS YUZU guscio bianco

Realizzata con: Inspiration Yuzu

2 passaggi
valrhona.com-recipe-madeleines
Gourmet

Madeleines

Realizzata con: Gamma Cooking Pralinato Mandorle Nocciole Fruttato 50%

2 passaggi
Gourmet

Fondente con cuore morbido al pralinato nocciola

Realizzata con: Extra per la pasticceria - Cœurs fondants Pralinés

1 passaggi
valrhona.com-recipe-muscovado-praline-shortbread
Gourmet

Sablé pralinati allo zucchero Muscovado

Realizzata con: Gamma Cooking Pralinato Mandorle Nocciole Fruttato 50%

1 passaggi
Gourmet

Macarons yuzu guscio bianco

Realizzata con: Inspiration Yuzu

2 passaggi
Gourmet

Rosa di éclair

Realizzata con: Inspiration Lampone

4 passaggi
Breakfast bowl chocolaté
Gourmet

Breakfast bowl al cioccolato

Realizzata con: Extra per la pasticceria - Croccanti perle miste

2 passaggi
Cake marbré
Gourmet

Cake marmorizzato

Realizzata con: Cacao in polvere

2 passaggi
Professionale

I 5 Elementi

Realizzata con: Opalys 33%

6 passaggi
Professionale

Power Box

Realizzata con: Waina 35% - Cioccolato bianco biologico ed equo

4 passaggi
Professionale

Piccoli dolci Biglie di frutta

Realizzata con: Taïnori 64%

8 passaggi
Professionale

Framjo Dessert

Realizzata con: Perle croccanti Inspiration Lampone - Sacco 1kg - 26689

5 passaggi
Professionale

Oblon

Realizzata con: Kidavoa 50%

7 passaggi
Zéa
Professionale

Zéa

Realizzata con: Bahibe 46%

2 passaggi
Gourmand
Professionale

Gourmand

Realizzata con: Extra Bitter 61%

2 passaggi
Recette Apollo
Professionale

Apollo

Realizzata con: Opalys 33%

3 passaggi
Gourmet

Sablé con grano saraceno e pepite di cioccolato (senza glutine)

Realizzata con: Pepite di cioccolato fondente

1 passaggi
Gourmet

Biscotti agli agrumi, timo e pepite di cioccolato

Realizzata con: Pepite di cioccolato fondente

1 passaggi
Gourmet

Cookies con monococco, nocciole e Azélia

Realizzata con: cioccolato al latte per pasticceria Azelia 35%

2 passaggi
Gourmet

Cookies con monococco, sesamo nero e Ivoire

Realizzata con: Ivoire 35% cioccolato bianco per pasticceria

2 passaggi
Gourmet

Barrette di cereali

Realizzata con: Cioccolato al latte per pasticceria Jivara 40%

3 passaggi
valrhona.com-recipe-chocoz
Gourmet

Choco’Z

Realizzata con: cioccolato al latte per pasticceria Azelia 35%

4 passaggi
Gourmet

Cookies

Realizzata con: Equatoriale 35% cioccolato al latte per pasticceria

1 passaggi
Gourmet

Financier tonka

Realizzata con: Cioccolato fondente per pasticceria Caraïbe 66%

1 passaggi
valrhona.com-ivoire-blackurrant-macaron
Gourmet

Macaron Ivoire ribes nero

Realizzata con: Ivoire 35% cioccolato bianco per pasticceria

2 passaggi
Professionale

Madeleine Oabika

Realizzata con: Oabika - L'oro del cacao

2 passaggi
Professionale

BRIOCHE ESOTICA AL GROUND CHOCOLATE

Realizzata con: Ground Chocolate

3 passaggi
Professionale

Freschezza al cocco

Realizzata con: Opalys 33%

7 passaggi
Gourmet

Bocconcini Crispy Choc'

3 passaggi
Gourmet

Carrot cake

Realizzata con: cioccolato al latte per pasticceria Azelia 35%

4 passaggi
Gourmet

Roll cakes

Realizzata con: Cioccolato al latte per pasticceria Jivara 40%

5 passaggi
Gourmet

Pancakes con pepite di cioccolato e salsa al caramello

Realizzata con: Cioccolato al latte per pasticceria Jivara 40%

2 passaggi
Professionale

Brownie

Realizzata con: Azélia 35%

3 passaggi
Professionale

Monoporzione Niukafa Al Pralinato Mandorle E Cocco

Realizzata con: Pralinato mandorla 55% e Noce di Cocco

5 passaggi
Professionale

Florentin Allo Yuzu

Realizzata con: Inspiration Yuzu

1 passaggi
Professionale

Promise

Realizzata con: Inspiration Lampone

4 passaggi
Professionale

Illanka Pour Monsieur Opalys Pour Madame

Realizzata con: Opalys 33%

5 passaggi
Professionale

Illanka Pour Monsieur Opalys Pour Madame

Realizzata con: Illanka 63%

5 passaggi
Professionale

Sillon Frutto Della Passione

Realizzata con: Inspiration Frutto della Passione

2 passaggi
Professionale

Croissant Ryo

Realizzata con: Pépites Blanches 24% - 15073

3 passaggi
Professionale

Cookie

Realizzata con: Pépites Blanches 24% - 15073

1 passaggi
Gourmet

Fondente Pralinato Ai Sapori Dell’Estate

Realizzata con: Gamma Cooking Pralinato Mandorle Nocciole Fruttato 50%

5 passaggi
Gourmet

Cookies Alle Perle Di Cioccolato

Realizzata con: Pepite di cioccolato fondente

1 passaggi
Professionale

Ouranjo

Realizzata con: Opalys 33%

4 passaggi
Professionale

Crousty

Realizzata con: Noisette Lait 35% - 6993

3 passaggi
Gourmet

Macarons al cioccolato fondente

Realizzata con: Cioccolato fondente per pasticceria Caraïbe 66%

2 passaggi
Professionale

Cap Rouge

Realizzata con: Illanka 63%

7 passaggi
valrhona.com-recipe-citrus-caramelia-cake
Gourmet

IL CARAGRUME

Realizzata con: Cioccolato al latte per pasticceria Caramelia 36%

5 passaggi

Barrette E Tronchetti

Recette Macaron végétal Inspiration Yuzu
Gourmet

Macaron vegetale Inspiration Yuzu

Realizzata con: Inspiration Yuzu

2 passaggi
Recette Macaron végétal Manjari
Gourmet

Macaron vegetale Manjari

Realizzata con: Cioccolato fondente per pasticceria Manjari 64%

2 passaggi
Professionale

Torrone Dulcey

Realizzata con: Blond® Dulcey 35%

1 passaggi
Zellie
Professionale

Zellie

Realizzata con: Tanariva 33%

8 passaggi
Arequipa
Professionale

Arequipa

Realizzata con: Illanka 63%

6 passaggi
Snacking au coin du feu
Cercle V

Snacking accanto al fuoco

Realizzata con: Jivara 40%

1 passaggi
Turron
Professionale

Turron

Realizzata con: Amatika Blanche 35%

1 passaggi
Leaf Is Life Mendiants
Professionale

Mendiants Leaf Is Life

Realizzata con: Amande 70% - 9015

2 passaggi
Professionale

Fleurs Sur Les Rochers

Realizzata con: Inspiration Mandorla

2 passaggi
valrhona.com-recipe-millot-mandarin-love
Professionale

Millot and mandarin in love

Realizzata con: Millot 74% - Pura piantagione Millot

10 passaggi
Recette Caprice Amande
Professionale

Caprice Mandorle

Realizzata con: Equatoriale Lactée 35%

2 passaggi
valrhona.com-recipe-calao
Professionale

CALAO

Realizzata con: Millot 74% - Pura piantagione Millot

4 passaggi
Gourmet

Lecca-lecca pralicoco

Realizzata con: Cioccolato fondente per pasticceria Guanaja 70%

3 passaggi
Professionale

SABLÉ DU MILLIONNAIRE

Realizzata con: Opalys 33%

2 passaggi
Professionale

Tronchetti Cuvée Limeira - Amapa

Realizzata con: São Tomé 76%

5 passaggi
Professionale

Palet Cioccolato Joias Itakuja

Realizzata con: Itakuja 55%

1 passaggi
Professionale

Barretta Carabarre

Realizzata con: Noisette 50% - 2257

3 passaggi
Professionale

Sillon Yuzu

Realizzata con: Inspiration Yuzu

2 passaggi
Professionale

Sillon Lampone

Realizzata con: Inspiration Lampone

2 passaggi
Professionale

Sillon Fragola

Realizzata con: Inspiration Fragola

2 passaggi
Professionale

Tubo Toobo

Realizzata con: Tanariva 33%

7 passaggi
Professionale

Praline di cioccolato La Sardala

Realizzata con: Amande Noisette 50% Fruité Craquant - 19973

4 passaggi
Professionale

Crock Passion

Realizzata con: Amande Noisette 50% Fruité Craquant - 19973

2 passaggi
Professionale

Crock Caffè

Realizzata con: Jivara 40%

2 passaggi
Professionale

Monkey Chunky

Realizzata con: Amatika 46%

3 passaggi
valrhona.com-recetas-trufas-chocolate
Gourmet

I Tartufi al cioccolato

Realizzata con: Cioccolato fondente per pasticceria Caraïbe 66%

1 passaggi
Professionale

Monkï

Realizzata con: Amatika 46%

5 passaggi
valrhona.com-recetas-palet-chocolate-joias-itakuja
Professionale

Palet Cioccolato Joias Itakuja

Realizzata con: Itakuja 55%

1 passaggi
valrhona.com-rezepte-carabarre-snack
Professionale

Barretta Carabarre

3 passaggi

Cioccolatini Ricoperti

Liebesäpfel-Lutscher
Gourmet

Lecca-lecca Mele d’amore

Realizzata con: Ivoire 35% cioccolato bianco per pasticceria

3 passaggi
North Star
Professionale

Étoile du Nord

Realizzata con: Oriado 60%

7 passaggi
Fresh Orange & Grand Marnier Truffles
Professionale

Tartufi freschi Arancia - Grand Marnier

Realizzata con: Noir Orange 56%

3 passaggi
Gimy Bar
Professionale

Barretta Gimy

Realizzata con: Azélia 35%

2 passaggi
valrhona.com-recipe-raspberry-valentine
Professionale

Valentine lampone

Realizzata con: Kalingo 65%

8 passaggi
Marshmallow Baby Bears
Gourmet

Orsetti marshmallow

Realizzata con: Gamma Cooking Inspiration Fragola

2 passaggi
Monkey Chunky
Professionale

Monkey Chunky

Realizzata con: Amatika 46%

3 passaggi
Professionale

Praline Sollies

Realizzata con: Inspiration Mandorla

5 passaggi
Recette Ama
Professionale

Ama

Realizzata con: Hukambi 53%

2 passaggi
Professionale

Ganache da stampo Oabika

Realizzata con: Oabika - L'oro del cacao

1 passaggi
Professionale

Pralina Saturnia

Realizzata con: Amande Noisette 50% - 19971

2 passaggi
Professionale

Tartufo Intenso Taïnori

Realizzata con: Taïnori 64%

4 passaggi
Professionale

Tartufo Intenso Manjari

Realizzata con: Manjari 64%

4 passaggi
Professionale

Tartufo Intenso Araguani

Realizzata con: Azélia 35%

4 passaggi
Professionale

Tartufo Intenso Alpaco

Realizzata con: Alpaco 66%

4 passaggi
Professionale

Tartufo Intenso Macaé

Realizzata con: Macaé 62%

4 passaggi
Professionale

Caramello Mou

Realizzata con: Manjari 64%

1 passaggi
Professionale

Pralina Froisse Tainori

Realizzata con: Taïnori 64%

1 passaggi
Professionale

Pralina Froisse Manjari

Realizzata con: Manjari 64%

1 passaggi
Professionale

Pralina Froisse Macae

Realizzata con: Macaé 62%

1 passaggi
Professionale

Pralina Froisse Araguani

Realizzata con: Azélia 35%

1 passaggi
Professionale

Pralina Froisse Alpaco

Realizzata con: Alpaco 66%

1 passaggi
Professionale

Pralina Arawa

Realizzata con: Tulakalum 75%

1 passaggi
Professionale

Malinko Fragola

Realizzata con: Inspiration Fragola

1 passaggi
Professionale

“Nana” Pralina Nyangbo Ananas

Realizzata con: Nyangbo 68%

3 passaggi
Professionale

Malinko Frutto Della Passione

Realizzata con: Inspiration Frutto della Passione

1 passaggi
Professionale

Malinko Yuzu

Realizzata con: Inspiration Yuzu

1 passaggi
Professionale

Malinko Lampone

Realizzata con: Inspiration Lampone

1 passaggi
Professionale

Strati Di Cioccolato

Realizzata con: Nyangbo 68%

3 passaggi
Professionale

Délice D’Été

Realizzata con: Amande Noisette 50% Fruité Craquant - 19973

2 passaggi
Professionale

Rocher

Realizzata con: Amande Noisette 50% Fruité Craquant - 19973

1 passaggi
Professionale

Tartufi Valcoba

Realizzata con: Amande Noisette 50% Caramélisé - 2261

1 passaggi
Professionale

Passion Club

Realizzata con: Amande Noisette 50% Caramélisé - 2261

4 passaggi
Professionale

Duchesse De Bourgogne

Realizzata con: Amande 70% - 9015

3 passaggi
Professionale

Bonbons De Chocolat Moulés

Realizzata con: Guanaja 70%

5 passaggi
Professionale

Madinina

Realizzata con: Taïnori 64%

3 passaggi
Professionale

Lecca-lecca “vivarosa”

Realizzata con: Opalys 33%

3 passaggi
Professionale

Lecca-lecca cioccolato lait

Realizzata con: Noisette 66% - 7531

2 passaggi
Professionale

Lecca-lecca “jupiter”

Realizzata con: Illanka 63%

1 passaggi
Professionale

Lecca-lecca ''karna''

Realizzata con: Illanka 63%

1 passaggi
Professionale

Sfera Agrumi

Realizzata con: Amande Noisette 50% Fruité Craquant - 19973

5 passaggi
Professionale

Pralivanille

Realizzata con: Noisette 55% - 11309

2 passaggi
Professionale

Pralina di cioccolato Bahibe

Realizzata con: Bahibe 46%

3 passaggi
Professionale

Instant amarena

Realizzata con: Noisette Noir 34% - 2264

2 passaggi
Professionale

Frambolis

Realizzata con: Guanaja 70%

2 passaggi
Professionale

Tavoletta rivestita Fiori d’arancio Taïnori

Realizzata con: Taïnori 64%

4 passaggi
Professionale

Délicieuse YUZU-FRAGOLA

Realizzata con: Pâte d'amandes de Provence 50% - 3211

2 passaggi
Professionale

Mendiants des Capucins

Realizzata con: Alpaco 66%

2 passaggi
Amatika
Professionale

Amatika

Realizzata con: Amatika 46%

4 passaggi

Assemblaggio / Formatura

Recette  Tablette  Gourmande  OQO 73%
Professionale

Tavoletta golosa OQO 73%

Realizzata con: Oqo 73%

1 passaggi
L’œuf gourmand - PHILIPPE TAYAC
Gourmet

L’œuf gourmand

Realizzata con: Oriado 60% Cioccolato fondente BIO per pasticceria

3 passaggi
Pyra
Cercle V

Piramide

Realizzata con: Inspiration Lampone

4 passaggi
Professionale

Super Tavoletta

Realizzata con: Inspiration Frutto della Passione

5 passaggi
Cosmo
Cercle V

Cosmo

Realizzata con: Millot 74% - Pura piantagione Millot

2 passaggi
Pic & Pop
Professionale

Pic & Pop

Realizzata con: Opalys 33%

1 passaggi
Professionale

Tavolette Jivara-Pralinato E Perle Croccanti Fondenti

Realizzata con: Jivara 40%

1 passaggi
Professionale

Tavoletta Come Un Muesli

Realizzata con: Perle croccanti Inspiration Lampone - Sacco 1kg - 26689

2 passaggi
Professionale

Modellaggio Comete

Realizzata con: Amande 60% - 2260

4 passaggi
Professionale

Uovo Ferra

Realizzata con: Inspiration Mandorla

3 passaggi
Professionale

Cabossa Frutto Della Passion

Realizzata con: Inspiration Frutto della Passione

2 passaggi
Professionale

Cabossa Fragola

Realizzata con: Inspiration Fragola

2 passaggi
Professionale

Uova Ricamate

Realizzata con: Guanaja 70%

4 passaggi
Professionale

Le Uova Sorpresa Fantasia

Realizzata con: Jivara 40%

3 passaggi
Professionale

Uova Golose

Realizzata con: Guanaja 70%

4 passaggi
Professionale

Uovo Ferra

Realizzata con: Inspiration Mandorla

3 passaggi
Professionale

Gourmand

Realizzata con: Extra Bitter 61%

2 passaggi
Professionale

Le tecniche di montaggi

Realizzata con: Caraïbe 66%

3 passaggi
Professionale

Abete ANGELO

Realizzata con: Caramélia 36%

3 passaggi
Professionale

TAVOLETTA CUORE DI AVENA

Realizzata con: Andoa Lactée 39%

3 passaggi

Bicchierini

Professionale

Crema Per Merenda Dulcey

Realizzata con: Blond® Dulcey 35%

1 passaggi
Gourmet

Crème brûlée al cioccolato

Realizzata con: Cioccolato al latte per pasticceria Jivara 40%

1 passaggi
Onyx
Professionale

Onyx

Realizzata con: Orizaba 39%

6 passaggi
Professionale

Otucan translucence

Realizzata con: Noisette 66% - 7531

3 passaggi
Professionale

Ciflo

Realizzata con: Inspiration Mandorla

4 passaggi
Gourmet

Mousse al cioccolato

Realizzata con: Cioccolato fondente per pasticceria Guanaja 70%

1 passaggi
valrhona.com-rezepte-streichcreme
Gourmet

La crema da spalmare

Realizzata con: Cioccolato al latte per pasticceria Caramelia 36%

1 passaggi
Professionale

Verrine Cioccolate Macaé - Povo

Realizzata con: Macaé 62%

6 passaggi
Professionale

Crema Da Spalmare Mandorla Noce Di Cocco

Realizzata con: Pralinato mandorla 55% e Noce di Cocco

1 passaggi
Professionale

Vacherin Prali-Lampone

Realizzata con: Noisette 55% - 11309

5 passaggi
Professionale

Dessert Kisselo - Bistrò

Realizzata con: Ivoire 35%

3 passaggi
Professionale

Transparenza «À La Coque»

Realizzata con: Opalys 33%

4 passaggi
Professionale

Gelée Morbida Dulcey Composta Di Fichi Ribes Nero

Realizzata con: Blond® Dulcey 35%

5 passaggi
Professionale

Come Un Yogurt

Realizzata con: Praliné brut Amandes Noisettes 50% - 47202

3 passaggi
Professionale

Trasparenza Mandar’In Love

Realizzata con: Pâte d'amandes de Provence 70% - 3212

5 passaggi
Professionale

Transparenza Jivara Jazz

Realizzata con: Jivara 40%

4 passaggi
Professionale

Crema Da Spalmare

Realizzata con: Amande Noisette 50% Fruité Craquant - 19973

1 passaggi
Professionale

Pannacotta coeur de guanaja Alle perle croccanti fondenti

Realizzata con: P125 Coeur de Guanaja

3 passaggi
Professionale

Trasparenza l’Enchantée

Realizzata con: Noisette 66% - 7531

4 passaggi
valrhona.com-recette-pannacotta-chocolat
Gourmet

Le Pannecotte al cioccolato

Realizzata con: Dulcey 35 % Cioccolato di colore biondo per pasticceria

5 passaggi
Abysse
Professionale

Abysse

Realizzata con: Oabika - L'oro del cacao

6 passaggi

Professionisti, trovate altre ricette sul sito Gli Essenziali online

Consumatori, trovate altre ricette sul sito web di Valrhona-Collection