Le nostre creazioni iconiche le permetteranno di rinnovare la sua offerta rivisitando i grandi classici della pasticceria ma anche proponendole ricette ispiratrici per lavorare la materia prima che è il cioccolato.

Ricette

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Cioccolatini Ricoperti

Amatika
Professionale

Amatika

Realizzata con: Amatika 46%

4 passaggi
Professionale

Pralina Saturnia

Realizzata con: Amande Noisette 50% - 19971

2 passaggi
Professionale

Tartufo Intenso Taïnori

Realizzata con: Taïnori 64%

4 passaggi
Professionale

Tartufo Intenso Manjari

Realizzata con: Manjari 64%

4 passaggi
Professionale

Tartufo Intenso Araguani

Realizzata con: Azélia 35%

4 passaggi
Professionale

Tartufo Intenso Alpaco

Realizzata con: Alpaco 66%

4 passaggi
Professionale

Tartufo Intenso Macaé

Realizzata con: Macaé 62%

4 passaggi
Professionale

Caramello Mou

Realizzata con: Manjari 64%

1 passaggi
Professionale

Pralina Froisse Tainori

Realizzata con: Taïnori 64%

1 passaggi
Professionale

Pralina Froisse Manjari

Realizzata con: Manjari 64%

1 passaggi
Professionale

Pralina Froisse Macae

Realizzata con: Macaé 62%

1 passaggi
Professionale

Pralina Froisse Araguani

Realizzata con: Azélia 35%

1 passaggi
Professionale

Pralina Froisse Alpaco

Realizzata con: Alpaco 66%

1 passaggi
Professionale

Pralina Arawa

Realizzata con: Tulakalum 75%

1 passaggi
Professionale

Malinko Fragola

Realizzata con: Inspiration Fragola

1 passaggi
Professionale

“Nana” Pralina Nyangbo Ananas

Realizzata con: Nyangbo 68%

3 passaggi
Professionale

Praline Sollies

Realizzata con: Inspiration Mandorla

5 passaggi
Professionale

Malinko Frutto Della Passione

Realizzata con: Inspiration Frutto della Passione

1 passaggi
Professionale

Malinko Yuzu

Realizzata con: Inspiration Yuzu

1 passaggi
Professionale

Malinko Lampone

Realizzata con: Inspiration Lampone

1 passaggi
Professionale

Strati Di Cioccolato

Realizzata con: Nyangbo 68%

3 passaggi
Professionale

Délice D’Été

Realizzata con: Amande Noisette 50% Fruité Craquant - 19973

2 passaggi
Professionale

Rocher

Realizzata con: Amande Noisette 50% Fruité Craquant - 19973

1 passaggi
Professionale

Tartufi Valcoba

Realizzata con: Amande Noisette 50% Caramélisé - 2261

1 passaggi
Professionale

Passion Club

Realizzata con: Amande Noisette 50% Caramélisé - 2261

4 passaggi
Professionale

Duchesse De Bourgogne

Realizzata con: Praliné Amande 70% - 9015

3 passaggi
Professionale

Bonbons De Chocolat Moulés

Realizzata con: Guanaja 70%

5 passaggi
Professionale

Praline Sollies

Realizzata con: Inspiration Mandorla

5 passaggi
Professionale

Madinina

Realizzata con: Taïnori 64%

3 passaggi
Professionale

Lecca-lecca “vivarosa”

Realizzata con: Opalys 33%

3 passaggi
Professionale

Lecca-lecca cioccolato lait

Realizzata con: Noisette 66% - 7531

2 passaggi
Professionale

Lecca-lecca “jupiter”

Realizzata con: Illanka 63%

1 passaggi
Professionale

Lecca-lecca ''karna''

Realizzata con: Illanka 63%

1 passaggi
Professionale

Sfera Agrumi

Realizzata con: Amande Noisette 50% Fruité Craquant - 19973

5 passaggi
Professionale

Pralivanille

Realizzata con: Noisette 55% - 11309

2 passaggi
Professionale

Pralina di cioccolato Bahibe

Realizzata con: Bahibe 46%

3 passaggi
Professionale

Instant amarena

Realizzata con: Noisette Noir 34% - 2264

2 passaggi
Professionale

Frambolis

Realizzata con: Guanaja 70%

2 passaggi
Professionale

Tavoletta rivestita Fiori d’arancio Taïnori

Realizzata con: Taïnori 64%

4 passaggi
Professionale

Délicieuse YUZU-FRAGOLA

Realizzata con: Pâte d'amandes de Provence 50% - 3211

2 passaggi
Professionale

Mendiants des Capucins

Realizzata con: Alpaco 66%

2 passaggi

Barrette E Tronchetti

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Professionale

Barretta Carabarre

3 passaggi
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Professionale

Palet Cioccolato Joias Itakuja

Realizzata con: Itakuja 55%

1 passaggi
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Gourmet

I Tartufi al cioccolato

Realizzata con: Cioccolato fondente per pasticceria Caraïbe 66%

1 passaggi
Professionale

Monkï

Realizzata con: Amatika 46%

5 passaggi
Professionale

Monkey Chunky

Realizzata con: Amatika 46%

3 passaggi
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Professionale

CALAO

Realizzata con: Millot 74% - Pura piantagione Millot

4 passaggi
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Professionale

Millot and mandarin in love

Realizzata con: Millot 74% - Pura piantagione Millot

10 passaggi
Professionale

Tronchetti Cuvée Limeira - Amapa

Realizzata con: Limeira 50%

5 passaggi
Professionale

Palet Cioccolato Joias Itakuja

Realizzata con: Itakuja 55%

1 passaggi
Professionale

Mendiants Leaf Is Life

Realizzata con: Praliné Amande 70% - 9015

2 passaggi
Professionale

Barretta Carabarre

Realizzata con: Noisette 50% - 2257

3 passaggi
Professionale

Fleurs Sur Les Rochers

Realizzata con: Inspiration Mandorla

2 passaggi
Professionale

Sillon Yuzu

Realizzata con: Inspiration Yuzu

2 passaggi
Professionale

Sillon Lampone

Realizzata con: Inspiration Lampone

2 passaggi
Professionale

Sillon Fragola

Realizzata con: Inspiration Fragola

2 passaggi
Professionale

Tubo Toobo

Realizzata con: Tanariva 33%

7 passaggi
Professionale

Torrone Dulcey

Realizzata con: Blond® Dulcey 35%

1 passaggi
Professionale

Praline di cioccolato La Sardala

Realizzata con: Amande Noisette 50% Fruité Craquant - 19973

4 passaggi
Professionale

Crock Passion

Realizzata con: Amande Noisette 50% Fruité Craquant - 19973

2 passaggi
Professionale

Crock Caffè

Realizzata con: Jivara 40%

2 passaggi
Professionale

Crock Picchu

Realizzata con: Illanka 63%

2 passaggi

Dessert Al Piatto

Dessert Navet Oabika
Professionale

Dessert Rapa Oabika

Realizzata con: Oabika - L'oro del cacao

8 passaggi
Professionale

Symphonie

Realizzata con: Inspiration Frutto della Passione

5 passaggi
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Professionale

Venus

Realizzata con: Opalys 33%

5 passaggi
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Professionale

Framjo-Dessert

Realizzata con: Inspiration Lampone

5 passaggi
Gourmet

Pavlova ai frutti rossi

Realizzata con: Inspiration Lampone

5 passaggi
Professionale

Isalo

Realizzata con: Millot 74% - Pura piantagione Millot

7 passaggi
Tangerika
Professionale

Tangerika

Realizzata con: Amatika 46%

7 passaggi
Professionale

Amatika Cocco & Nocciole

Realizzata con: Amatika 46%

6 passaggi
Professionale

Mousse al cioccolato al latte, cocco e frutto della passione

Realizzata con: Amatika 46%

6 passaggi
Professionale

Ravioli alla Pesca

Realizzata con: Amatika 46%

7 passaggi
valrhona.com-recipe-andoaque-dessert
Gourmet

Entremets Andoâque

Realizzata con: Andoa 39% cioccolato al latte per pasticceria

6 passaggi
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Gourmet

Mousse al cioccolato vegetale

Realizzata con: Cioccolato fondente per pasticceria Guanaja 70%

2 passaggi
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Professionale

MARIAGE DE SAVEURS

Realizzata con: Millot 74% - Pura piantagione Millot

2 passaggi
Professionale

Foresta nera

Realizzata con: Millot 74% - Pura piantagione Millot

10 passaggi
Gourmet

Roccia Azélia rivestimento f agola e nocciola

Realizzata con: cioccolato al latte per pasticceria Azelia 35%

4 passaggi
Professionale

Dos Enamorados

Realizzata con: Illanka 63%

5 passaggi
Professionale

Jardin Suspendu

Realizzata con: Alpaco 66%

5 passaggi
Professionale

Painted Rose

Realizzata con: Inspiration Lampone

4 passaggi
Professionale

Il Crescendo

Realizzata con: Guanaja 70%

6 passaggi
Professionale

K’Inich

Realizzata con: Tulakalum 75%

6 passaggi
Professionale

Floréo

Realizzata con: Tulakalum 75%

8 passaggi
Professionale

Pain Perdu Early

Realizzata con: Amande Noisette 50% Fruité Craquant - 19973

6 passaggi
Professionale

Tira-Misu

Realizzata con: Bahibe 46%

9 passaggi
Professionale

Equation Cioccolato

Realizzata con: Itakuja 55%

6 passaggi
Professionale

Crostatina Carriacou - Ristorante

Realizzata con: Macaé 62%

6 passaggi
Professionale

Pannacotta P125 Coeur De Guanaja

Realizzata con: P125 Coeur de Guanaja

3 passaggi
Professionale

Pêle-Mêle Fragola O Frutto Della Passione

Realizzata con: Inspiration Fragola

6 passaggi
Professionale

Pral-Ericacée

Realizzata con: Amande Noisette 60% - 11307

4 passaggi
Professionale

Origine Pécan

Realizzata con: Pralinato Fruttato alle Noci Pecan 50%

5 passaggi
Professionale

Apparence

Realizzata con: Ivoire 35%

5 passaggi
Professionale

Palette Gourmande

Realizzata con: Pralinato Fruttato alle Noci Pecan 50%

8 passaggi
Professionale

Crema Namelaka Limone Verde Ai Lamponi Canditi

Realizzata con: Ivoire 35%

4 passaggi
Professionale

Crostatina Carriacou - Bistrò

Realizzata con: Guanaja 70%

5 passaggi
Professionale

Dessert Kisselo - Ristorante

Realizzata con: Opalys 33%

7 passaggi
Professionale

Dessert Kisselo - Banchetto

Realizzata con: Ivoire 35%

6 passaggi
Professionale

Spiralis

Realizzata con: Inspiration Mandorla

6 passaggi
Professionale

Dessert Al Piatto Zinzli

Realizzata con: Blond® Orelys® 35%

7 passaggi
Professionale

Soufflé Cioccolato E Latte Gelato Alla Verbena

Realizzata con: Taïnori 64%

3 passaggi
Professionale

Pop Fresh

Realizzata con: Amande 60% - 2260

8 passaggi
Professionale

Intense Base Delle Miscele

Realizzata con: Noisette 66% - 7531

8 passaggi
Professionale

Equation Cioccolato

Realizzata con: Caraïbe 66%

6 passaggi
Professionale

Au Fil Du Temps...

Realizzata con: Taïnori 64%

6 passaggi
Professionale

Kaly Poire

Realizzata con: Opalys 33%

4 passaggi
Professionale

Prali Pomme

Realizzata con: Amande Noisette 60% - 11307

8 passaggi
Professionale

Passion Gravée

Realizzata con: Jivara 40%

4 passaggi
Professionale

Sorpresa Foresta Nera

Realizzata con: Illanka 63%

5 passaggi
Professionale

Tira-Misu

Realizzata con: Bahibe 46%

9 passaggi
Professionale

Gelée praliné Avellina

Realizzata con: Noisette 55% - 11309

5 passaggi
Professionale

Forêt Lactée

Realizzata con: Bahibe 46%

5 passaggi
Professionale

Vellutata Cioccolato agli agrumi

Realizzata con: Alpaco 66%

6 passaggi
Professionale

Mandar’in love

Realizzata con: Pâte d'amandes de Provence 50% - 3211

5 passaggi
Professionale

Crêpe Prali-Suzette

Realizzata con: Noisette 55% - 11309

4 passaggi
Professionale

Babylone

Realizzata con: Bahibe 46%

8 passaggi

Entremet

Gourmet

Opéra Millot

Realizzata con: Millot 74% cioccolato fondente BIO per pasticceria

5 passaggi
Professionale

Entremets CitricChoc

Realizzata con: Millot 74% - Pura piantagione Millot

7 passaggi
valrhona.com-recipe-tsingy
Professionale

ENTREMET TSINGY

Realizzata con: Millot 74% - Pura piantagione Millot

8 passaggi
Professionale

Medaglione Pralintensity

Realizzata con: Amande Noisette 50% - 19971

5 passaggi
Professionale

Entremets Abysse

Realizzata con: Tulakalum 75%

8 passaggi
Professionale

L’Occitano

Realizzata con: Inspiration Mandorla

4 passaggi
Professionale

Entremets Chiapas

Realizzata con: Pasta di Arachidi 70%

7 passaggi
Professionale

Entremets L’Amandier

Realizzata con: Inspiration Mandorla

7 passaggi
Professionale

Fillo Inspiration

Realizzata con: Inspiration Frutto della Passione

6 passaggi
Professionale

Torta L'Authentique

Realizzata con: Praliné Amande 70% - 9015

2 passaggi
Professionale

Dolce Mille Et Une Feuilles

Realizzata con: Opalys 33%

7 passaggi
Professionale

Origami

Realizzata con: Guanaja 70%

5 passaggi
Professionale

Entremets Sorpresa

Realizzata con: Guanaja 70%

7 passaggi
Professionale

Entremet Blond Orelys Visayas

Realizzata con: Blond® Orelys® 35%

8 passaggi
Professionale

Entremets L’Amandier

Realizzata con: Inspiration Mandorla

7 passaggi
Professionale

Foresta Nera

Realizzata con: Bahibe 46%

7 passaggi
Professionale

Vacherin Cocanas

Realizzata con: Noisette 66% - 7531

6 passaggi
Professionale

Opal Coffee

Realizzata con: Opalys 33%

7 passaggi
Professionale

William Cacahuète

Realizzata con: Caramélia 36%

6 passaggi
Professionale

L’Avola San Valentino

Realizzata con: Opalys 33%

5 passaggi
Professionale

Txacoli Entremets

Realizzata con: Ivoire 35%

5 passaggi
Professionale

Il Pomelos

Realizzata con: Macaé 62%

7 passaggi
Professionale

Succès Autrement !!!

Realizzata con: Nyangbo 68%

5 passaggi
Gourmet

Succès

Realizzata con: Extra Bitter 61%

2 passaggi
Professionale

Dolce moderno Forêt Noire

Realizzata con: Guanaja 70%

8 passaggi

Mono porzione

valrhona.com-recipe-citrus-caramelia-cake
Gourmet

IL CARAGRUME

Realizzata con: Cioccolato al latte per pasticceria Caramelia 36%

5 passaggi
Gourmet

Pancakes con pepite di cioccolato e salsa al caramello

Realizzata con: Cioccolato al latte per pasticceria Jivara 40%

2 passaggi
Gourmet

Bignè dal cuore goloso

Realizzata con: Ivoire 35% cioccolato bianco per pasticceria

3 passaggi
valrhona.com-recipe-muscovado-praline-shortbread
Gourmet

Sablé pralinati allo zucchero Muscovado

Realizzata con: Gamma Cooking Pralinato Mandorle Nocciole Fruttato 50%

1 passaggi
Professionale

Brownie

Realizzata con: Azélia 35%

3 passaggi
Professionale

Framjo Dessert

Realizzata con: Perle croccanti Inspiration Lampone - Sacco 1kg - 26689

5 passaggi
Professionale

Monoporzione Niukafa Al Pralinato Mandorle E Cocco

Realizzata con: Pralinato mandorla 55% e Noce di Cocco

5 passaggi
Professionale

I 5 Elementi

Realizzata con: Opalys 33%

6 passaggi
Professionale

Power Box

Realizzata con: Waina 35%

4 passaggi
Professionale

Éclairs Pop’S

Realizzata con: Caranoa 55%

4 passaggi
Professionale

Florentin Allo Yuzu

Realizzata con: Inspiration Yuzu

1 passaggi
Professionale

Promise

Realizzata con: Inspiration Lampone

4 passaggi
Professionale

Illanka Pour Monsieur Opalys Pour Madame

Realizzata con: Opalys 33%

5 passaggi
Professionale

Illanka Pour Monsieur Opalys Pour Madame

Realizzata con: Illanka 63%

5 passaggi
Professionale

Sillon Frutto Della Passione

Realizzata con: Inspiration Frutto della Passione

2 passaggi
Professionale

Croissant Ryo

Realizzata con: Pépites Blanches 24% - 15073

3 passaggi
Professionale

Cookie

Realizzata con: Pépites Blanches 24% - 15073

1 passaggi
Professionale

Oblon

Realizzata con: Kidavoa 50%

7 passaggi
Gourmet

Fondente Pralinato Ai Sapori Dell’Estate

Realizzata con: Gamma Cooking Pralinato Mandorle Nocciole Fruttato 50%

5 passaggi
Gourmet

Cookies Alle Perle Di Cioccolato

Realizzata con: Pepite di cioccolato fondente

1 passaggi
Professionale

Ouranjo

Realizzata con: Opalys 33%

4 passaggi
Professionale

Crousty

Realizzata con: Noisette Lait 35% - 6993

3 passaggi
Gourmet

Macarons al cioccolato fondente

Realizzata con: Cioccolato fondente per pasticceria Caraïbe 66%

2 passaggi
Professionale

Piccoli dolci Biglie di frutta

Realizzata con: Taïnori 64%

8 passaggi
Professionale

Fingerfil

6 passaggi
Professionale

Cap Rouge

Realizzata con: Illanka 63%

7 passaggi

Torte

Tartelette Transparence Oabika
Professionale

Tartelette Transparence Oabika

Realizzata con: Oabika - L'oro del cacao

4 passaggi
Professionale

Torta Baba Cool

Realizzata con: Illanka 63%

6 passaggi
valrhona.com-recette-mundo
Professionale

Mundo

Realizzata con: P125 Coeur de Guanaja

4 passaggi
Professionale

100% vegano

Realizzata con: Amatika 46%

5 passaggi
Professionale

Torta di mandorlealla rosa

Realizzata con: Amatika 46%

6 passaggi
Professionale

Tartelette tropicale

Realizzata con: Amatika 46%

0 passaggi
valrhona.com-recipe-gluten-free-chocolate-tart
Gourmet

Tartelletta al cioccolato vegetale senza glutine

Realizzata con: Scaglie di Cioccolato Nyangbo 68%

2 passaggi
Professionale

Super Tart Caraibe

Realizzata con: Caraïbe 66%

3 passaggi
Professionale

Crostatina Tulakalum

Realizzata con: Tulakalum 75%

7 passaggi
Professionale

Tartelette Caranoa

Realizzata con: Caranoa 55%

4 passaggi
Professionale

Torta Frutti Rossi

Realizzata con: Ivoire 35%

3 passaggi
Professionale

Crostatina Carriacou - Banchetto

Realizzata con: Guanaja 70%

7 passaggi
Professionale

Torta P125 Coeur De Guanaja

Realizzata con: P125 Coeur de Guanaja

3 passaggi
Professionale

Torta Pacane

Realizzata con: Pralinato Fruttato alle Noci Pecan 50%

6 passaggi
Professionale

Torta Granny Ribes Nero

Realizzata con: Opalys 33%

5 passaggi
Professionale

Tortina Caramora

Realizzata con: Caramélia 36%

6 passaggi
Professionale

Dolcetti Malinao

Realizzata con: Blond® Orelys® 35%

5 passaggi
Professionale

Torta 100% cioccolato

Realizzata con: Caraïbe 66%

3 passaggi
Professionale

Source di Lamponi

Realizzata con: Manjari 64%

6 passaggi
Professionale

Source di Passion

Realizzata con: Taïnori 64%

6 passaggi
Professionale

Source di Fragola

Realizzata con: Ivoire 35%

5 passaggi
Professionale

Torta Bahia

Realizzata con: Opalys 33%

6 passaggi

Bicchierini

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Gourmet

Le Pannecotte al cioccolato

Realizzata con: Dulcey 35 % Cioccolato di colore biondo per pasticceria

5 passaggi
valrhona.com-rezepte-streichcreme
Gourmet

La crema da spalmare

Realizzata con: Cioccolato al latte per pasticceria Caramelia 36%

1 passaggi
Abysse
Professionale

Abysse

Realizzata con: Oabika - L'oro del cacao

6 passaggi
Professionale

Verrine Cioccolate Macaé - Povo

Realizzata con: Macaé 62%

6 passaggi
Professionale

Crema Da Spalmare Mandorla Noce Di Cocco

Realizzata con: Pralinato mandorla 55% e Noce di Cocco

1 passaggi
Professionale

Vacherin Prali-Lampone

Realizzata con: Noisette 55% - 11309

5 passaggi
Professionale

Dessert Kisselo - Bistrò

Realizzata con: Ivoire 35%

3 passaggi
Professionale

Ciflo

Realizzata con: Inspiration Mandorla

4 passaggi
Professionale

Transparenza «À La Coque»

Realizzata con: Opalys 33%

4 passaggi
Professionale

Gelée Morbida Dulcey Composta Di Fichi Ribes Nero

Realizzata con: Blond® Dulcey 35%

5 passaggi
Professionale

Come Un Yogurt

Realizzata con: Amande Noisette 50% A l'ancienne - 2263

3 passaggi
Professionale

Trasparenza Mandar’In Love

Realizzata con: Pâte d'amandes de Provence 70% - 3212

5 passaggi
Professionale

Transparenza Jivara Jazz

Realizzata con: Jivara 40%

4 passaggi
Professionale

Crema Da Spalmare

Realizzata con: Amande Noisette 50% Fruité Craquant - 19973

1 passaggi
Professionale

Crema Per Merenda Dulcey

Realizzata con: Blond® Dulcey 35%

1 passaggi
Professionale

Otucan translucence

Realizzata con: Noisette 66% - 7531

3 passaggi
Professionale

Pannacotta coeur de guanaja Alle perle croccanti fondenti

Realizzata con: P125 Coeur de Guanaja

3 passaggi
Professionale

Trasparenza l’Enchantée

Realizzata con: Noisette 66% - 7531

4 passaggi

Professionisti, trovate altre ricette sul sito Gli Essenziali online

Consumatori, trovate altre ricette sul sito web di Valrhona-Collection