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Professionale
CIOCCOLATO GELATO: CLASSICO, SALATO O PICCANTE
Realizzata con: Ground Chocolate
Una creazione di Craig Alibone
0 passaggi- 64 g GROUND CHOCOLATE
- 375 g Latte intero UHT o bevanda vegetale all’avena
- 1 g Fior di sale o peperoncino torrefatto/secco
Montaggio e Finitura
Mettere il Ground chocolate nello shaker.
Scaldare il latte a 70°C.
In caso di utilizzo di sale o peperoncino, incorporarli durante la cottura.
Versare il latte caldo nello shaker.
In caso di utilizzo del peperoncino, rimuoverlo prima.
Agitare bene lo shaker e filtrare il preparato.
Versare in una bottiglia e conservare in frigo.
Servire freddo con cubetti di ghiaccio nel bicchiere scelto per la degustazione.