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Préparazione : 1 ora di preparazione
Ricetta Step by Step
Pasta Frolla Alle Mandorle
60g burro
1g sale fino
40g zucchero a velo
50g mandorle in polvere
1/2 uovo
30g farina
90g farina
Biscotto Al Cioccolato Senza Farina
30g 12387 CARAIBE 66% FEVE 1KG
10g burro
1 albume d'uovo
10g zucchero semolato
1 tuorlo d'uovo
Crema Ganache Caraïbe
200g panna intera liquida
180g 12387 CARAIBE 66% FEVE 1KG
30g burro
Montaggio e Finitura
Far cuocere il fondo della torta a 160°C. Una volta raffreddato, versare una parte della crema ganache, appoggiare il biscotto al cioccolato, quindi versare la parte restante di crema ganache. Riporre 2 ore in freezer e consumare a temperatura ambiente!