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1% for the Planet
Piccole Scelte, grandi cambiamenti
Con le sue collezioni Pura Origine* e Primavera 2024, Valrhona partecipa al programma 1% for the Planet®.
Attraverso questa iniziativa, doneremo l'1% del fatturato annuo del 2024 di queste due gamme ad associazioni ambientaliste impegnate in temi che ci stanno a cuore: coltivazione sostenibile del cacao, agroforestazione, riforestazione e miglioramento delle condizioni di vita dei produttori di cacao.
*fave di cacao di pura origine
Cos'è 1% For The Planet?
1% For The Planet è un collettivo di aziende che si impegnano a devolvere l'1% del loro fatturato annuale su tutta o parte della loro gamma di prodotti a organizzazioni per la protezione dell'ambiente. Questa organizzazione non governativa è stata fondata nel 2002 da Yvon Chouinard, fondatore e proprietario di Patagonia, e Craig Mathews, ex proprietario di Blue Ribbon Flies.
Abbiamo scelto di farne parte dal 2023, impegnandoci a devolvere l'1% del fatturato annuale delle nostre coperture Pura Origine e della Collezione Primavera 2024.
Cacao Forest
Nato dal desiderio di sviluppare l’agroforestazione per proteggere le risorse, diversificare e aumentare i redditi dei produttori di cacao e garantire l’approvvigionamento di fave di qualità, questo progetto è un’alleanza dinamica e originale tra dei cioccolatieri francesi (Valrhona, Ecotone, Weiss, Révillon, Voisin, associazione Relais Desserts e Carambar & co raggruppati nel fondo di dotazione TERRA ISARA), istituti di ricerca (CIRAD) e di istruzione superiore (ISARA) e l’ONG Earthworm Foundation e l’Agence Française de Développement.
Dal 2016 al 2023 sono stati testati quattro diversi modelli di agroforesteria pensati per migliorare il reddito dei produttori. Il reddito tiene conto sia della vendita del cacao che delle coltivazioni associate. I risultati di questo programma di ricerca sono molto positivi: tutti e 4 i modelli testati sono molto più redditizi rispetto al modello della piantagione in cui è stato effettuato il progetto pilota. Uno di questi garantisce addirittura un reddito di 3.000 dollari per ettaro all’anno, ovvero 3 volte di più rispetto alla piantagione in cui è stato effettuato il progetto pilota.
L’implementazione del progetto Cacao Forest in Costa d’Avorio è prevista a partire dal 2024.
Biovallée, sous les arbres, rejoignons-nous
L’iniziativa “Sous les arbres, rejoignons-nous”, sostenuta dall’associazione Biovallée dal 2020, che permette ai cittadini della Drôme di piantare ogni anno migliaia di alberi da frutto nelle aree comuni della valle della Drôme.
In 3 stagioni di semina sono stati piantati 3.450 alberi, implementati 20 progetti educativi e coinvolte 2.150 persone.
I futuri cantieri collettivi si orientano verso aree di interesse per la biodiversità e verso l'idrologia rigenerativa.
Fondo di Solidarietà Valrhona
Il Fondo di Solidarietà Valrhona, che si impegna per una coltivazione del cacao equa e sostenibile e una gastronomia inclusiva e responsabile.
In 3 anni, il Fondo di Solidarietà Valrhona ha finanziato 20 progetti in 7 paesi, che hanno interessato 23.500 beneficiari diretti e indiretti
Impegnati con noi
Preferendo le nostre coperture Pura Origine e la Collezione Primavera 2024, partecipi anche tu a questo progetto.
L'esperienza di Valrhona con le coperture consente agli artigiani del gusto di esplorare infiniti campi espressivi e di creare la loro firma personale.
Tutto inizia con la selezione delle materie prime e in particolare delle fave di cacao: gli esperti di sourcing Valrhona girano il mondo per selezionare i cacao più unici e pregiati delle piantagioni.
Per quanto riguarda i cioccolati pura origine, distinguiamo 2 tipi: i pura origine*, sempre disponibili, e le cuvée, provenienti da piccole piantagioni e disponibili in quantità limitate. Sono rappresentativi del profilo aromatico di un singolo Paese.
*fave di cacao di pura origine
La collezione Primavera 2024 di Valrhona
Questa collezione che racconta la rinascita della primavera è disponibile in 3 diversi formati, inclusa una nuova variante: I Coni di Pasqua.
Il design elegante e raffinato dei nuovi cofanetti è caratterizzato da colori vivaci che evocano il mondo vegetale e una natura rigogliosa, in omaggio all'agroforestazione, un metodo di coltivazione sostenuto da Valrhona che rispetta il suolo grazie alla combinazione di diverse specie di alberi e che consente ai produttori di diversificare il loro reddito.
Questa collezione stagionale delizierà grandi e piccini!
