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Sirha & Sigep 2023

Venite a trovarci per scoprire le nostre ultime novità in termini di prodotti e servizi e per condividere 100 anni di impegno al vostro fianco.​

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Valorizzare la gastronomia con il concorso C3

Per valorizzare le professioni gastronomiche, Valrhona è coinvolta in rinomati eventi di respiro internazionale per la divulgazione del suo savoir-faire.

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Cherry, black Caraway, Pine buds, alpaco Chocolate & absinthe pepper

CALENDARIO CERCLE V x Sylvain Goujon

Vi presentiamo il dessert di Sylvain Goujon che ha vinto il premio della giuria per il calendario Cercle V 2022 Valrhona!

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Entremets autour d'Oabika et du chocolat

CERCLE V x Jean-François Chastanet

Per questo ultimo mese di dicembre desideriamo ringraziare e congratularci con tutti coloro che hanno partecipato a questa edizione del calendario CercleV 2022!

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Insieme, valorizziamo il 100% dei nostri ingredienti

Gli ingredienti sono preziosi. Ricordarlo può stimolare idee innovative per usare ogni singolo grammo o millilitro.

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tiramisù aérien et léger

CALENDARIO CERCLE V x Sven Walton

Arriviamo verso la fine del nostro calendario Cercle V 2022 con il dessert del maestro pasticciere Sven Walton.

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Insieme, riduciamo la plastica!

Eliminare gli imballaggi monouso, sì, ma a quale costo? Come molti altri settori, la gastronomia dolce si è abituata a utilizzare sempre più articoli usa e getta: tasche di plastica, pellicole di plastica, imballaggi per la vendita ai clienti o grembiuli usa e getta.

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I tronchi di Natale 2022 di l'École Valrhona

Quest’anno i maestri pasticcieri dell’École Valrhona si sono ampiamente ispirati alla natura per la creazione dei loro tronchetti di Natale.
Battezzate Sérénité e Sapinette, queste due raffinate e originali creazioni sono un’ode al mondo vivente che ci circonda.

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Entremets enflammé

CALENDARIO CERCLE V x Mehd Hadj Mebarek

Scoprite il dessert del mese di ottobre selezionato da voi per il Calendario Cercle V 2022.

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Insieme, riduciamo i nostri rifiuti

Vedere una pasticceria con gli scaffali pieni è un sogno! Tuttavia, spesso è una fonte di spreco alimentare. A livello globale, lo spreco alimentare costa all'industria della ristorazione diversi miliardi di dollari l'anno.

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