Le nostre Notizie

B THE CHANGE, Pubblicato il 11/06/21

B The Change : Insieme, ci impegniamo per una gastronomia inclusiva

La cucina è uno dei settori principali per l'inserimento professionale e sociale. Graines de Patissier, Frolla, Altre Terre, scoprite questo mese 3 belle iniziative in favore di una gastronomia più inclusiva.

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LIVE LONG GASTRONOMIA, Pubblicato il 20/05/21

Cattedra cucina del futuro

Come sarà la gastronomia di domani? Thierry Marx, chef multi-stellato, e Raphaël Haumont, fisico-chimico, hanno esaminato la questione nell'ottica del 2050.

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LIVE LONG CACAO, Pubblicato il 27/05/21

Le nostre azioni in favore dell’educazione in Ghana

Dal 2017, Valrhona e FEDCO hanno lanciato un programma su larga scala per migliorare le condizioni educative nelle 11 comunità del territorio di approvvigionamento mirato. Questo programma va a beneficio dei figli delle famiglie dei produttori, ma anche dei loro vicini. L’obiettivo è che tutti i ...

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B THE CHANGE, Pubblicato il 14/05/21

B The Change : Insieme, costruiamo un’economia più inclusiva, equa, solidale e rigenerativa

Questo mese, scoprite le aziende che, come Valrhona, hanno ottenuto la certificazione B Corporation. Questa esigente certificazione mira a distinguere le imprese che conciliano lucro e interesse collettivo e desiderano apportare un contributo positivo nella società senza voler essere i migliori A...

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B THE CHANGE, Pubblicato il 23/04/21

B The Change : Insieme, promuoviamo gastronomia e benessere

Questo mese abbiamo incontrato 3 talentuose realtà singolari che, ciascuno a suo modo, si liberano dei codici e rivoluzionano le regole della gastronomia, per renderla più sana e golosa.

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LIVE LONG CACAO, Pubblicato il 18/03/21

Il progetto AMAZCACAO: alla ricerca del prossimo Grand Cru

Immergendosi nello studio genetico e biochimico del cacao, il progetto AMAZCACAO permetterà di comprendere meglio la resistenza di alcune varietà contro le malattie o i cambiamenti climatici, ma anche le fonti di diversità aromatica delle diverse varietà di cacao.

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B THE CHANGE, Pubblicato il 03/03/21

B The Change : Insieme, sosteniamo l'iniziativa "zero rifiuti"

B the Change : Scopri le nostre iniziative di questo mese, così come quelle dei nostri clienti e di altri attori del cambiamento, uniti dall’obiettivo: zero rifiuti.

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B THE CHANGE, Pubblicato il 15/02/21

B the Change - Insieme, privilegiamo l'approvvigionamento responsabile

Dopo la lotta contro lo spreco alimentare, durante il mese di febbraio affronteremo la tematica dell'approvvigionamento responsabile attraverso 3 esempi da cui trarre ispirazione.

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B THE CHANGE, Pubblicato il 25/01/21

B the Change - Lotta contro lo spreco alimentare

B the Change: in questo mese di gennaio 2021, affrontiamo il tema della lotta contro lo spreco alimentare, sfida cruciale delle nostre società moderne.

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I PRODOTTI, Pubblicato il 13/01/21

Amatika 46% di David Vidal - Scandinavia

"Mi piace molto perché, oltre alle note mandorlate del latte di mandorla, è un ottimo cioccolato al latte, come qualunque altro cioccolato al latte Valrhona."

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