Le nostre Notizie

CERCLE V, Pubblicato il 01/10/24

Calendario Cercle V x Leif Besselmann & Ioannis Versakis

Il cioccolato Oqo 73% si armonizza perfettamente con l'amore, il tempo e la passione. Gli Chef Leif Besselmann e Ioannis Versakis, della rinomata Dallmayr-Pralinenmanufaktur in Germania, hanno realizzato la pralina "Reggio Emilia" rivestita con il nostro cioccolato a fave intere.

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GASTRONOMIA, Pubblicato il 16/09/24

Valrhona apre una nuova scuola per professionisti a Dubai

Nel cuore di una vivace scena culinaria, Dubai ospita la più recente École Valrhona. L’École, la cui apertura è prevista per settembre 2024, mira a riunire una comunità multiculturale di chef per promuovere lo sviluppo di una gastronomia dolce portatrice di valori come eccellenza, impegno, condiv...

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CERCLE V, Pubblicato il 01/09/24

Calendario Cercle V x Walter Musco

Il lato grezzo dell'Oqo 73% mi ricorda il brutalismo di Le Corbusier, rivela Walter Musco, Chef della rinomata Pasticceria Walter Musco a Bompiani, Italia. I suoi viaggi in Africa e il suo amore per l'arte tribale hanno ispirato la sua creazione culinaria, "Tanala," un vibrante omaggio al Madagas...

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CERCLE V, Pubblicato il 15/07/24

Calendario Cercle V x Paolo Brunelli

Al cuore della Gelateria Brunelli & Paolo Brunelli , lo Chef Pasticcere Paolo Brunelli si distingue per la sua esplorazione incessante di nuovi sapori. La sua ultima creazione, il 'Sorbetto Integrale Oqo,' mette in risalto l'intensa avvolgenza del cioccolato Oqo 73%.

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L'UOMO E L'INNOVAZIONE, Pubblicato il 22/05/23

Commissione salute e disabilità

Il Comitato disabilità, istituito nel 2020, prosegue, con l'ausilio di 6 referenti, la propria missione a sostegno dei collaboratori con disabilità.

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CERCLE V, Pubblicato il 15/06/24

Calendario Cercle V x Grégory Lejeune

Le mie conoscenze in Naturopatia ispirano le scelte di combinazioni di ingredienti, rivela Grégory Lejeune, Chef Pasticcere presso Delicatessaine a Nantes. Il suo talento risplende nella sua creazione, l'Oqo'Délie, una mousse vellutata al 73% di Oqo esaltata dal peperoncino Wiri Wiri, un biscotto...

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CACAO, Pubblicato il 14/06/24

Komuntu 80%: 234.317 € raccolti grazie a voi!

Poiché Komuntu 80% è la prova concreta dell’impegno di Valrhona, ci siamo impegnati a donare il 100% dei profitti raccolti durante l'anno del nostro centenario ai nostri produttori di cacao. Da settembre 2022 a settembre 2023, abbiamo raccolto 234.317 € grazie a voi! Chef, artigiani e amanti del ...

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AMBIENTE, Pubblicato il 12/06/24

La Consigne by Valrhona

La logica eco-responsabile del riutilizzo - Un'iniziativa concreta per ridurre i rifiuti, basata sul principio dell'economia circolare

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AMBIENTE, Pubblicato il 30/05/24

Gestione dei trasporti

VALRHONA SI IMPEGNA AL FIANCO DI FRET 21. L'azienda partecipa a 11 azioni in questa iniziativa che mirano a ridurre le emissioni di 949 tonnellate di CO2, ovvero una diminuzione del 13% delle emissioni di gas serra nel periodo 2022-2024.

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L'UOMO E L'INNOVAZIONE, Pubblicato il 19/05/24

I collaboratori, il motore dell’azienda

Nell'ambito della valutazione Great Place To Work 2022, la soddisfazione dei collaboratori è stata rivalutata nel 2023 durante un sondaggio flash. Più della metà dei collaboratori ritiene che Valrhona sia un’azienda dove si sta bene. Ne sono risultati temi di miglioramento ed è stato messo in att...

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