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Calendario Cercle V x Casey Doody
Casey Doody maestro pasticciere esecutivo nel gruppo Boka Hospitality per le strutture GT Prime Steakhouse & GT Fish and Oyster negli Stati Uniti. Particolarmente sensibile alla stagionalità, la sua pasticceria è al tempo stesso fantasiosa, ludica e sorprendente. Scopriamo insieme la sua creazion...
Commissione salute e disabilità
Il Comitato disabilità, istituito nel 2020, prosegue, con l'ausilio di 6 referenti, la propria missione a sostegno dei collaboratori con disabilità.
Gestione dei trasporti
Grazie alle azioni incluse nell'approccio FRET21, Valrhona ha evitato l’emissione di più di 515 tonnellate di CO2 nel 2022.
L'impronta ambientale del cacao
Il cacao svolge un ruolo importante nell'impronta di carbonio di Valrhona. L'ambizione dell’azienda è gestire la riduzione dell'impatto ambientale del cacao attraverso la sua strategia di approvvigionamento.
I collaboratori, il motore dell'azienda
Nel 2022, 10 anni dopo che è entrata per la prima volta nell'elenco Great Place to Work France, Valrhona non riceve il premio di azienda ideale. I risultati del sondaggio tra i collaboratori rivelano che solo il 65% di loro è soddisfatto delle proprie condizioni di lavoro.
Le nostre azioni in favore dell’educazione in Ghana
Dal 2018, Valrhona e il Fondo di Solidarietà Valrhona hanno contribuito a migliorare l'accesso all'istruzione in 3 Paesi: Costa d'Avorio, Ghana e Venezuela. Nel 2022, 2555 studenti beneficiano di queste nuove infrastrutture scolastiche.
Calendario Cercle V x Jürgen Birth
Vi diamo appuntamento a maggio a Erfurt, in Germania. Vicino alla cattedrale, nel cuore del ristorante Estima, il maestro pasticciere Jürgen Birth propone ai suoi clienti una cucina ispano-francese moderna e creativa. E per la Challenge Cercle V, la sua creazione illustra perfettamente questo uni...
Grande sfida per l’École Valrhona: una scultura di cioccolato di 1,70 m che rappresenta la guglia della Sainte-Chapelle!
Realizzare una scultura di cioccolato che rappresenti la guglia della Sainte-Chapelle: è la richiesta formulata da Cécile Rives, curatrice della Conciergerie di Parigi.
VALRHONA IN PRIMA LINEA PER LA TRACCIABILITÀ DEL SUO CACAO!
Da molti anni, Valrhona si impegna insieme ai produttori di cacao per stabilire collaborazioni a lungo termine. Solo nel 2018, ne abbiamo sviluppate e consolidate in 16 paesi diversi per una durata media di 7 anni
Calendario Cercle V x Cédric Rivière
In vista della Pasqua, Cédric Rivière, maestro pasticciere della Bastide de Gordes, ci presenta la sua creazione per la Cercle V Challenge. Un uovo concepito sui principi dello sviluppo sostenibile e del benessere dell’ecosistema naturale, in particolare del mondo delle api.