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Le nostre Notizie
B The Change : Insieme, sosteniamo le filiere corte
Perché fare bene significa innanzitutto rispettare le persone e l’ambiente. Questo nuovo "B the change" mette in risalto tre iniziative che favoriscono le filiere corte, per una gastronomia più impegnata, rispettosa e stagionale.
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B The Change : Insieme, riduciamo il nostro impatto ambientale!
Questa nuova "B the Change" è dedicata al tema dell'impatto ambientale delle nostre organizzazioni e alle azioni intraprese per far fronte all'attuale emergenza climatica.
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Le nostre azioni in Costa d'Avorio
Situata nell'Africa occidentale, la Costa d'Avorio è considerata la terra del cacao. Dal 2014, Valrhona, in collaborazione con ECOOKIM, s’impegna per migliorare la qualità della vita delle comunità promuovendo in particolare l'accesso all'istruzione.
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La Consigne by Valrhona
La logica eco-responsabile del riutilizzo - Un'iniziativa concreta per ridurre i rifiuti, basata sul principio dell'economia circolare
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B The Change : Insieme, ci impegniamo per una gastronomia inclusiva
La cucina è uno dei settori principali per l'inserimento professionale e sociale. Graines de Patissier, Frolla, Altre Terre, scoprite questo mese 3 belle iniziative in favore di una gastronomia più inclusiva.
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Cattedra cucina del futuro
Come sarà la gastronomia di domani? Thierry Marx, chef multi-stellato, e Raphaël Haumont, fisico-chimico, hanno esaminato la questione nell'ottica del 2050.
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Le nostre azioni in favore dell’educazione in Ghana
Dal 2017, Valrhona e FEDCO hanno lanciato un programma su larga scala per migliorare le condizioni educative nelle 11 comunità del territorio di approvvigionamento mirato. Questo programma va a beneficio dei figli delle famiglie dei produttori, ma anche dei loro vicini. L’obiettivo è che tutti i ...
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B The Change : Insieme, costruiamo un’economia più inclusiva, equa, solidale e rigenerativa
Questo mese, scoprite le aziende che, come Valrhona, hanno ottenuto la certificazione B Corporation. Questa esigente certificazione mira a distinguere le imprese che conciliano lucro e interesse collettivo e desiderano apportare un contributo positivo nella società senza voler essere i migliori A...
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B The Change : Insieme, promuoviamo gastronomia e benessere
Questo mese abbiamo incontrato 3 talentuose realtà singolari che, ciascuno a suo modo, si liberano dei codici e rivoluzionano le regole della gastronomia, per renderla più sana e golosa.
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Il progetto AMAZCACAO: alla ricerca del prossimo Grand Cru
Immergendosi nello studio genetico e biochimico del cacao, il progetto AMAZCACAO permetterà di comprendere meglio la resistenza di alcune varietà contro le malattie o i cambiamenti climatici, ma anche le fonti di diversità aromatica delle diverse varietà di cacao.
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