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Choco slice di Daniel Jongsma, Maestro Pasticciere della cioccolateria Lutece Chocolat, in Kuwait
CERCLE V, Pubblicato il 05/06/25

Calendrier Cercle V x Daniel Jongsma

"Choco slice" di Daniel Jongsma, Maestro Pasticciere della cioccolateria Lutece Chocolat, in Kuwait.

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Biscotto Essenziali valrhona
GASTRONOMIA, Pubblicato il 03/06/25

Gli Essenziali Valrhona, 30 anni di innovazione

Nel 2025, in occasione del suo 30° anniversario, Valrhona celebra questo servizio emblematico, che incarna i valori di trasmissione, innovazione ed eccellenza pasticcera.

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Fleurs de cerise et Pétales de chocolat Macaé - dei Maestri Pasticcieri Corentin Courtien e Andeme n' na Chancia, del ristorante L'insouciant, in Francia
CERCLE V, Pubblicato il 01/06/25

Calendario Cercle V x Corentin Courtien & Andeme n’ na Chancia

"Fleurs de cerise et Pétales de chocolat Macaé” dei Maestri Pasticcieri Corentin Courtien e Andeme n' na Chancia, del ristorante L'insouciant, in Francia.

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Millot Plantation Madagascar
AMBIENTE, Pubblicato il 23/05/25

Dal produttore all'artigiano: cacao 100% tracciato proveniente dal commercio equo e solidale

Il cioccolato è una di quelle delizie universali che attraversano epoche e culture. Eppure, dietro ogni fava si nasconde un settore in piena evoluzione. Minacciato dal cambiamento climatico, dalla grave povertà tra i produttori e dalle pratiche agricole poco sostenibili, il cacao sta diventando s...

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Terra Brown - del Maestro Pasticciere Simone Passolungo, presso la cioccolateria artigianale Monte Fondente in Italia
CERCLE V, Pubblicato il 05/05/25

Calendario Cercle V x Simone Passolungo

"Terra Brown" del Maestro Pasticciere Simone Passolungo, presso la cioccolateria artigianale Monte Fondente in Italia.

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Mosaïque - del Maestro Pasticciere Rubén García Chacón presso la pasticceria Domi Vélez, in Spagna
CERCLE V, Pubblicato il 01/05/25

Calendario Cercle V x Ruban García Chacón

“Mosaïque” del Maestro Pasticciere Rubén García Chacón presso la pasticceria Domi Vélez, in Spagna.

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Texture de Chocolat - di Florian Mongai, Maestro Pasticciere in seconda dell’hotel La Co(o)rniche
CERCLE V, Pubblicato il 05/04/25

Calendario Cercle V x Florian Mongai

“Texture de Chocolat” di Florian Mongai, Maestro Pasticciere in seconda dell’hotel La Co(o)rniche.

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La Gâteau Chocolat Signature - di Jonathan Soukdeo, Maestro Pasticciere Esecutivo dell’hotel Rosewood di Hong Kong
CERCLE V, Pubblicato il 01/04/25

Calendario Cercle V x Jonathan Soukdeo

La "Gâteau Chocolat Signature" di Jonathan Soukdeo, Maestro Pasticciere Esecutivo dell’hotel Rosewood di Hong Kong.

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L’uovo dell’École Valrhona 2025
GASTRONOMIA, Pubblicato il 28/03/25

Pasqua 2025 L’uovo dell’École Valrhona

Per Pasqua 2025, l’École Valrhona svela una creazione che mette in risalto la ricchezza della creatività individuale al servizio di un progretto collettivo. A questo ambizioso progetto hanno partecipato tredici maestri pasticcieri, ognuno esprimendo la propria sensibilità attraverso un'identità d...

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The Langham Shenzhen signature cake - di Sean HU, Chef Pasticcere Esecutivo presso il Langham Shenzhen in Cina
CERCLE V, Pubblicato il 05/03/25

Calendario Cercle V x Sean HU

"The Langham Shenzhen signature cake" di Sean HU, Chef Pasticcere Esecutivo presso il Langham Shenzhen in Cina.

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