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Professionale

CIOCCOLATA CALDA ALLE SPEZIE

Realizzata con: Ground Chocolate

Una creazione di Craig Alibone

2 passaggi

Ricetta Step by Step

01

MISCELA “PUMPKIN SPICE”

  • 400 g GROUND CHOCOLATE
  • 3 g Noce moscata macinata
  • 0,5 g Chiodi di garofano macinati
  • 2 g Zenzero macinato
  • 2 g Cannella in polvere
  • 1 g Cardamomo macinato
Mescolare tutti gli ingredienti.
02

CIOCCOLATA CALDA

  • 50 g Miscela “pumpkin spice”
  • 120 g Latte intero UHT o bevanda vegetale all’avena
  • 20 g Acqua
Mettere la miscela “pumpkin spice” nello shaker.
Scaldare il latte e l’acqua a 70°C quindi versare nello shaker.
Agitare bene lo shaker.
Filtrare la miscela nel contenitore scelto per la degustazione.