Professionale

Cioccolata calda alla cascara di caffè

Una creazione di Craig Alibone

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50 g GROUND CHOCOLATE GHANA
4 g Cascara essiccata in polvere
120 g Latte intero UHT o bevanda vegetale all’avena
20 g Acqua

Montaggio e Finitura

Mettere il Ground chocolate e la polvere di cascara nel mixer.
Scaldare il latte e l’acqua a 70°C quindi versare nello shaker.
Agitare bene lo shaker.
Filtrare la miscela nel contenitore scelto per la degustazione.

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