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Ricetta Step by Step
01
MARA’COCO
100 g IVOIRE 35 %
150 g fragole Mara des bois
500 g latte di cocco
1 baccello di vaniglia
succo di 1/2 lime
Fondere il cioccolato bianco IVOIRE. Frullare in un mixer le fragole, il latte di cocco e il baccello di vaniglia inciso. Aggiungere il cioccolato bianco, poi il lime. Mixare nuovamente. Conservare al fresco. Mescolare poco prima di assaggiare per ottenere una
mousse cremosa in superficie.
Da consumare molto fresco.
mousse cremosa in superficie.
Da consumare molto fresco.
02
VEGGIE CHOC
500 g Latte di mandorla
100 g CARAÏBE 66 %
25 g PRALINATO FRUTTATO MANDORLE NOCCIOLE 50%
Far fondere il cioccolato CARAÏBE. Riscaldare il latte di mandorla.
Quindi mettere nel mixer tutti gli ingredienti e frullare fino ad ottenere una mousse cremosa. Servire caldo e gustare immediatamente
Quindi mettere nel mixer tutti gli ingredienti e frullare fino ad ottenere una mousse cremosa. Servire caldo e gustare immediatamente
Montaggio e Finitura
Idea golosa: potete assaggiarlo in versione “frappé” con cubetti di ghiaccio.