Postres, helados, bombones de chocolate, troncos de Navidad, postres de restaurante o verrines, recetas creativas e inspiradoras desarrolladas por los pasteleros de l’École Valrhona para todas las profesiones gastronómicas.

Recetas

Filtrar

Tronco

Quinquina
Profesional

Quinquina

Realizada con Oabika - El oro de la Mazorca

8 pasos
Profesional

Tronco Mustika

Realizada con Opalys 33%

6 pasos
Gourmet

Tronco Dulcey café y mandarinas

Realizada con Dulcey 35% Chocolate blond para cocinar

4 pasos
Gourmet

Tronco trío chocolate

Realizada con Ivoire 35% chocolate blanco para cocinar

4 pasos
Profesional

Tronco Almendarina

Realizada con Inspiration Almendra

7 pasos
Profesional

Ardèche Blanche

Realizada con Waina 35%

6 pasos
Profesional

Xocolita

Realizada con Guanaja 70%

9 pasos
Profesional

Tronco Victoria

Realizada con Caramélia 36%

8 pasos
Profesional

Tronco Caramélia Kalamansi

Realizada con Caramélia 36%

5 pasos
Profesional

Brazo De Gitano Tatin

Realizada con Tanariva 33%

5 pasos
Profesional

Bûche Madeira

Realizada con Blond® Dulcey 35%

8 pasos
Profesional

Opalka

Realizada con Opalys 33%

7 pasos
Profesional

Tronco Boa Vistas

Realizada con Macaé 62%

7 pasos
Profesional

Tronco de NAVIDAD

Realizada con Macaé 62%

7 pasos
Profesional

Tronco Belle Hélène praliné

Realizada con Pâte d'amandes de Provence 70% - 3212

7 pasos
Profesional

Biskélia crujiente

5 pasos
Profesional

Tronco Santo

Realizada con Bahibe 46%

6 pasos
Profesional

Tronco Alizé

Realizada con Bahibe 46%

8 pasos
Profesional

Tronco Domingo

Realizada con Taïnori 64%

6 pasos
Profesional

Tronco helado Exótico Praliné Avellana

Realizada con Noisette 55% - 11309

7 pasos
Profesional

Brazo de Gitano helado Praliné 66%

Realizada con Noisette 66% - 7531

4 pasos
Profesional

Brazo de gitano helado Vainilla-Chocolate

Realizada con Taïnori 64%

5 pasos
Profesional

Slalom

8 pasos
Profesional

Brazo de gitano helado Pera-Chocolate

Realizada con Taïnori 64%

5 pasos

Bombones De Chocolate Bañados

Profesional

Gelée Oabika

Realizada con Oabika - El oro de la Mazorca

2 pasos
Profesional

Bombón Oabika

Realizada con Oabika - El oro de la Mazorca

1 paso
Profesional

Bombón Oabika Nyangbo

Realizada con Oabika - El oro de la Mazorca

3 pasos
Profesional

Bombon Saturnia

Realizada con Amande Noisette 50% - 19971

2 pasos
Profesional

Trufa Intensa Taïnori

Realizada con Taïnori 64%

4 pasos
Profesional

Trufa Intensa Manjari

Realizada con Manjari 64%

4 pasos
Profesional

Trufa Intensa Araguani

Realizada con Azélia 35%

4 pasos
Profesional

Trufa Intensa Alpaco

Realizada con Alpaco 66%

4 pasos
Profesional

Trufa Intensa Macaé

Realizada con Macaé 62%

4 pasos
Profesional

Caramelo Blando

Realizada con Manjari 64%

1 paso
Profesional

Bbc Arrugado Tainori

Realizada con Taïnori 64%

1 paso
Profesional

Bbc Arrugado Manjari

Realizada con Manjari 64%

1 paso
Profesional

Bbc Arrugado Macae

Realizada con Macaé 62%

1 paso
Profesional

Bbc Arrugado Araguani

Realizada con Azélia 35%

1 paso
Profesional

Bbc Arrugado Alpaco

Realizada con Alpaco 66%

1 paso
Profesional

Bombones De Tulakalum

Realizada con Tulakalum 75%

1 paso
Profesional

Bbc Arawa

Realizada con Tulakalum 75%

1 paso
Profesional

Malinko Fresa

Realizada con Inspiration Fresa

1 paso
Profesional

“Nana” Bbc Nyangbo Piña

Realizada con Nyangbo 68%

3 pasos
Profesional

Bombones Sollies

Realizada con Inspiration Almendra

5 pasos
Profesional

Malinko Pasión

Realizada con Inspiration Pasión

1 paso
Profesional

Malinko Yuzu

Realizada con Inspiration Yuzu

1 paso
Profesional

Malinko Frambuesa

Realizada con Inspiration Frambuesa

1 paso
Profesional

Trufas A La Trufa

Realizada con Guanaja 70%

1 paso
Profesional

Praliné Fruité 50% Con Trocitos De Cacahuetes

Realizada con Amande Noisette 50% - 19971

1 paso
Profesional

Akmi

Realizada con Noisette 66% - 7531

2 pasos
Profesional

Estratos Chocolateados

Realizada con Nyangbo 68%

3 pasos
Profesional

Delicia De Verano

Realizada con Amande Noisette 50% Fruité Craquant - 19973

2 pasos
Profesional

Roca

Realizada con Amande Noisette 50% Fruité Craquant - 19973

1 paso
Profesional

Trufas Valcoba

Realizada con Amande Noisette 50% Caramélisé - 2261

1 paso
Profesional

Passion Club

Realizada con Amande Noisette 50% Caramélisé - 2261

3 pasos
Profesional

Duquesa De Borgoña

Realizada con Amande 70% - 9015

3 pasos
Profesional

Bombones Sollies

Realizada con Inspiration Almendra

5 pasos
Profesional

El Maldon

Realizada con Blond® Dulcey 35%

1 paso
Profesional

Madinina

Realizada con Taïnori 64%

3 pasos
Profesional

Piruleta chocolate blanco “vivarosa”

Realizada con Opalys 33%

3 pasos
Profesional

Piruletas chocolate con leche lollipops

Realizada con Noisette 66% - 7531

2 pasos
Profesional

Piruleta chocolate negro “jupiter”

Realizada con Illanka 63%

1 paso
Profesional

Piruleta chocolate negro''karna''

Realizada con Illanka 63%

1 paso
Profesional

Ábaco Cítricos

Realizada con Amande Noisette 50% Fruité Craquant - 19973

4 pasos
Profesional

Pralivainilla

Realizada con Noisette 55% - 11309

2 pasos
Profesional

Bombón de chocolate éclat d’or yuzu

Realizada con Noisette 66% - 7531

2 pasos
Profesional

Bombón Bahibe

Realizada con Bahibe 46%

3 pasos
Profesional

Instant amarena

Realizada con Noisette Noir 34% - 2264

2 pasos
Profesional

Frambolis

Realizada con Guanaja 70%

2 pasos
Profesional

Tableta bañada Azahar Taïnori

Realizada con Taïnori 64%

4 pasos
Profesional

Delicioso YUZU- FRESA

Realizada con Pâte d'amandes de Provence 50% - 3211

2 pasos
Profesional

Mendiants de los Capuchinos

Realizada con Alpaco 66%

2 pasos

Barra Y Bouchées

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Profesional

Extra de Chocolate

Realizada con Caraïbe 66%

2 pasos
valrhona.com-recetas-palet-chocolate-joias-itakuja
Profesional

Palet Chocolate Joias Itakuja

Realizada con Itakuja 55%

1 paso
valrhona.com-turron-sos
Profesional

Turrón SOS Dulcey

Realizada con Blond® Dulcey 35%

4 pasos
valrhona.com-recetas-trufas-chocolate
Gourmet

Las Trufas Chocolate

Realizada con Caraïbe 66% chocolate negro para cocinar

1 paso
Profesional

Monkï

Realizada con Amatika 46%

5 pasos
valrhona.com-recipe-calao
Profesional

CALAO

Realizada con Millot 74% - Pura Plantación Millot

4 pasos
valrhona.com-recipe-millot-mandarin-love
Profesional

Millot and mandarin in love

Realizada con Millot 74% - Pura Plantación Millot

10 pasos
Profesional

SABLÉ DEL MILLONARIO

Realizada con Opalys 33%

2 pasos
Gourmet

Piruletas Pralicoco

Realizada con Guanaja 70% chocolate negro para cocinar

3 pasos
Profesional

Turrón Dulcey

Realizada con Blond® Dulcey 35%

2 pasos
Profesional

Turrón Inspiration Yuzu Y Praliné De Almendra

Realizada con Inspiration Yuzu

3 pasos
Profesional

Turrón Sos

Realizada con Blond® Dulcey 35%

4 pasos
Profesional

Turrón Cheese Cake Frambuesa

Realizada con Inspiration Frambuesa

4 pasos
Profesional

Turrón Guanaja 70% Y Aceite De Oliva Con Especias

Realizada con Guanaja 70%

3 pasos
Profesional

Bouchées Chocolate Cuvée Limeira - Amapa

Realizada con Limeira 50%

5 pasos
Profesional

Palet Chocolate Joias Itakuja

Realizada con Itakuja 55%

1 paso
Profesional

Mendiant Leaf Is Life

Realizada con Amande 70% - 9015

2 pasos
Profesional

Barrita Carabarre

Realizada con Noisette 50% - 2257

3 pasos
Profesional

Flores Sobre Las Rocas

Realizada con Inspiration Almendra

2 pasos
Profesional

Surco Yuzu

Realizada con Inspiration Yuzu

2 pasos
Profesional

Surco Frambuesa

Realizada con Inspiration Frambuesa

2 pasos
Profesional

Surco Fresa

Realizada con Inspiration Fresa

2 pasos
Profesional

Manzana De Caramelo

Realizada con Blond® Dulcey 35%

3 pasos
Profesional

Crousti Snack

Realizada con Noisette 66% - 7531

3 pasos
Profesional

Tubo Toobo

Realizada con Tanariva 33%

7 pasos
Profesional

Caprice Amandes

Realizada con Amande 60% - 2260

2 pasos
Profesional

Dulcey Turrón

Realizada con Blond® Dulcey 35%

1 paso
Profesional

Singapour

Realizada con Opalys 33%

3 pasos
Profesional

La Sardala

Realizada con Amande Noisette 50% Fruité Craquant - 19973

4 pasos
Profesional

Crock Passion

Realizada con Amande Noisette 50% Fruité Craquant - 19973

2 pasos
Profesional

Crock Café

Realizada con Jivara 40%

2 pasos
Profesional

Crock Picchu

Realizada con Illanka 63%

2 pasos

Postres Emplatados

Dessert Navet Oabika
Profesional

Postre Nabo Oabika

Realizada con Oabika - El oro de la Mazorca

8 pasos
Profesional

Sinfonía

Realizada con Inspiration Pasión

5 pasos
valrhona.com-recetas-floreo
Profesional

Floreo

Realizada con Tulakalum 75%

8 pasos
valrhona.com-recipe-tiramisu
Gourmet

Tiramisú

Realizada con Dulcey 35% Chocolate blond para cocinar

5 pasos
Gourmet

Pavlova de frutos rojos

Realizada con Inspiration Frambuesa

5 pasos
Profesional

Isalo

Realizada con Millot 74% - Pura Plantación Millot

7 pasos
Tangerika
Profesional

Tangerika

Realizada con Amatika 46%

7 pasos
Profesional

Amatika Coco y Avellana

Realizada con Amatika 46%

6 pasos
Profesional

Mousse de chocolate con leche, coco y maracuyá

Realizada con Amatika 46%

6 pasos
Profesional

Ravioles de Melocotón

Realizada con Amatika 46%

7 pasos
Profesional

Creación en torno al chocolate Millot, el grué de cacao y la flor de sal

Realizada con Millot 74% - Pura Plantación Millot

9 pasos
valrhona.com-recipe-andoaque-dessert
Gourmet

Tartas Andoâque

Realizada con Andoa 39% chocolate con leche para cocinar

6 pasos
valrhona.com-recipe-plant-based-chocolate-mousse
Gourmet

Mousse de chocolate vegetal

Realizada con Guanaja 70% chocolate negro para cocinar

2 pasos
valrhona.com-recipe-mariage-saveurs
Profesional

MARIAGE DE SAVEURS

Realizada con Millot 74% - Pura Plantación Millot

2 pasos
Profesional

Selva negra

Realizada con Millot 74% - Pura Plantación Millot

9 pasos
Gourmet

Roc Azélia baño de fesa y avellanas

Realizada con Azelia 35% chocolate con leche para cocinar

4 pasos
Gourmet

Roc Azélia baño de chocolate y avellanas

Realizada con Azelia 35% chocolate con leche para cocinar

4 pasos
Profesional

POLVORON CHOCOLATE

Realizada con Caraïbe 66%

1 paso
Profesional

Cacao puro helado

Realizada con Oabika - El oro de la Mazorca

4 pasos
Profesional

Postre Plátano, whisky, cacao y Oabika

Realizada con Oabika - El oro de la Mazorca

11 pasos
Profesional

Dos Enamorados

Realizada con Illanka 63%

5 pasos
Profesional

Postre Jardín Suspendido

Realizada con Alpaco 66%

5 pasos
Profesional

Postre Painted Rose

Realizada con Inspiration Frambuesa

4 pasos
Profesional

Inflorescencia Golosa

Realizada con Inspiration Almendra

5 pasos
Profesional

K’Inich

Realizada con Tulakalum 75%

6 pasos
Profesional

Floreo

Realizada con Tulakalum 75%

8 pasos
Profesional

Torrija Early

Realizada con Amande Noisette 50% Fruité Craquant - 19973

6 pasos
Profesional

Tira-Misu

Realizada con Bahibe 46%

9 pasos
Profesional

Equation Chocolat

Realizada con Itakuja 55%

6 pasos
Profesional

Pannacotta P125 Coeur De Guanaja

Realizada con P125 Coeur de Guanaja

3 pasos
Profesional

Pêle-Mêle Fresa O Fruta De La Pasión

Realizada con Inspiration Fresa

6 pasos
Profesional

Pral-Ericacée

Realizada con Amande Noisette 60% - 11307

4 pasos
Profesional

Origen Pecán

Realizada con PRALINÉ PECÁN 50 % AFRUTADO

5 pasos
Profesional

Apariencia

Realizada con Ivoire 35%

5 pasos
Profesional

Paleta Golosa

Realizada con PRALINÉ PECÁN 50 % AFRUTADO

8 pasos
Profesional

Crema Namelaka Limón Verde A Las Frambuesas Confitadas

Realizada con Ivoire 35%

4 pasos
Profesional

Postre Kisselo Versión Banquete

Realizada con Ivoire 35%

6 pasos
Profesional

Spiralis

Realizada con Inspiration Almendra

6 pasos
Profesional

Postre Para Plato Zinzli

Realizada con Blond® Orelys® 35%

7 pasos
Profesional

Baba Story

Realizada con Taïnori 64%

4 pasos
Profesional

Soufflé Chocolate Y Leche Helada A La Verbena

Realizada con Taïnori 64%

3 pasos
Profesional

Pop Fresh

Realizada con Amande 60% - 2260

8 pasos
Profesional

Intense Base De Masas

Realizada con Noisette 66% - 7531

8 pasos
Profesional

Equation Chocolat

Realizada con Caraïbe 66%

6 pasos
Profesional

Al Hilo Del Tiempo…

Realizada con Taïnori 64%

6 pasos
Profesional

Kaly Pera

Realizada con Opalys 33%

4 pasos
Profesional

Prali Manzana

Realizada con Amande Noisette 60% - 11307

8 pasos
Profesional

Passion Gravée

Realizada con Jivara 40%

4 pasos
Profesional

Sorpresa Selva Negra

Realizada con Illanka 63%

5 pasos
Profesional

Tira-Misu

Realizada con Bahibe 46%

9 pasos
Profesional

Gelée praliné Avellina

Realizada con Noisette 55% - 11309

5 pasos
Profesional

Selva Lacteada

Realizada con Bahibe 46%

5 pasos
Profesional

Velouté Chocolate a los cítricos

Realizada con Alpaco 66%

6 pasos
Profesional

Mandar’in love

Realizada con Pâte d'amandes de Provence 50% - 3211

5 pasos
Profesional

Crêpe Prali-purileta

Realizada con Noisette 55% - 11309

4 pasos
Profesional

Babilonia

Realizada con Bahibe 46%

8 pasos

Entremeses

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Gourmet

Selva negra

Realizada con Manjari 64% chocolate negro para cocinar

6 pasos
Gourmet

Opéra Millot

Realizada con Macaé 62%

5 pasos
Profesional

Entremets CitricChoc

Realizada con Millot 74% - Pura Plantación Millot

7 pasos
valrhona.com-recipe-tsingy
Profesional

TSINGY

Realizada con Millot 74% - Pura Plantación Millot

8 pasos
Profesional

TURRON DE GIANDUJA-MANDARINA-YUZU

Realizada con Praliné de avellana

2 pasos
Profesional

Turrón Komuntu

Realizada con Komuntu 80%

3 pasos
Gourmet

Saint Trop’ vainilla yuzu

Realizada con Ivoire 35% chocolate blanco para cocinar

4 pasos
Gourmet

Fraisier

Realizada con Ivoire 35% chocolate blanco para cocinar

3 pasos
Profesional

Pastel Prali Intensia

Realizada con Amande Noisette 50% - 19971

5 pasos
Profesional

Tarta Abismo

Realizada con Tulakalum 75%

8 pasos
Profesional

L’Occitan

Realizada con Inspiration Almendra

4 pasos
Profesional

Tarta Chiapas

Realizada con Pasta de Cacahuete 70%

7 pasos
Profesional

Filo Inspiration

Realizada con Inspiration Pasión

6 pasos
Profesional

El Auténtico

Realizada con Amande 70% - 9015

2 pasos
Profesional

Mil Y Una Hojas

Realizada con Opalys 33%

7 pasos
Profesional

Origami

Realizada con Guanaja 70%

5 pasos
Profesional

Tarta Sorpresa

Realizada con Guanaja 70%

7 pasos
Profesional

Postres Blond Orelys Visayas

Realizada con Blond® Orelys® 35%

8 pasos
Profesional

Tarta L’Amandier

Realizada con Inspiration Almendra

8 pasos
Profesional

Selva Negra

Realizada con Bahibe 46%

7 pasos
Profesional

Vacherin Cocanas

Realizada con Noisette 66% - 7531

6 pasos
Profesional

Opal Coffee

Realizada con Opalys 33%

7 pasos
Profesional

William Cacahuète

Realizada con Caramélia 36%

6 pasos
Profesional

L’Avola

Realizada con Opalys 33%

5 pasos
Profesional

Txacoli Entremets

Realizada con Ivoire 35%

5 pasos
Profesional

Pomelos

Realizada con Macaé 62%

7 pasos
Profesional

Variación De Succes

Realizada con Nyangbo 68%

5 pasos
Gourmet

xito

Realizada con Extra Bitter 61%

2 pasos
Profesional

Tarta Selva Negra

Realizada con Guanaja 70%

8 pasos

Montaje/Moldeado

Profesional

TABLETA CORAZÓN DE AVENA

Realizada con Andoa Lactée 39%

3 pasos
Profesional

Moldeado Cometa

Realizada con Amande 60% - 2260

4 pasos
Profesional

Tableta Como Un Muesli

Realizada con Perlas crujientes Inspiration Frambuesa - Bolsa 1kg - 26689

2 pasos
Profesional

Súper Tableta

Realizada con Inspiration Pasión

5 pasos
Profesional

Huevo Ferra

Realizada con Inspiration Almendra

3 pasos
Profesional

Mazorca Pasión

Realizada con Inspiration Pasión

2 pasos
Profesional

Mazorca Fresa

Realizada con Inspiration Fresa

2 pasos
Profesional

Huevos “Dentelles”

Realizada con Guanaja 70%

4 pasos
Profesional

Los Huevos Sorpresa Fantasía

Realizada con Jivara 40%

3 pasos
Profesional

Huevos Deliciosos

Realizada con Guanaja 70%

4 pasos
Profesional

Huevo Ferra

Realizada con Inspiration Almendra

3 pasos
Profesional

Tabletas Gourmet

Realizada con Jivara 40%

3 pasos
Profesional

Tabletas Jivara-Praline Y Perlas Negras Crujientes

Realizada con Jivara 40%

1 paso
Profesional

Ardilla Perlas Crujientes Opalys

Realizada con Opalys 33%

4 pasos
Profesional

Ardilla Perlas Crujientes Dulcey

Realizada con Blond® Dulcey 35%

4 pasos
Profesional

Ardilla Leche Avellanas Caramelizadas

Realizada con Jivara 40%

3 pasos
Profesional

Búhos En Otoño

Realizada con Jivara 40%

6 pasos
Profesional

Búhos En Invierno

Realizada con Opalys 33%

6 pasos
Profesional

Búhos En Verano

Realizada con Blond® Dulcey 35%

5 pasos
Profesional

Búhos En Primavera

Realizada con Caraïbe 66%

6 pasos
Profesional

Árbol De San Valentín

Realizada con Azélia 35%

0 pasos
Profesional

Técnicas del montaje

Realizada con Caraïbe 66%

3 pasos
Profesional

Abeto ÁNGEL

Realizada con Caramélia 36%

3 pasos

Pasteles Para Picar

Gourmet

Macarons de yuzu versión blanca

Realizada con Inspiration Yuzu

2 pasos
Gourmet

Macarons de yuzu versión cacao

Realizada con Inspiration Yuzu

2 pasos
valrhona.com-recetas-los-choux-praline
Gourmet

Los Choux Pralinés

Realizada con Gama Cooking Praliné de Almendras, Avellanas y Frutos Secos al 50%

3 pasos
valrhona.com-recipe-citrus-caramelia-cake
Gourmet

El caracítrico

Realizada con Caramelia 36% chocolate con leche para cocinar

5 pasos
valrhona.com-recipe-passion-meringue-tarts
Gourmet

Tarta merengada con pasión

Realizada con Inspiration Pasión

4 pasos
valrhona.com-ivoire-blackurrant-macaron
Gourmet

Macaron Ivoire grosella negra

Realizada con Ivoire 35% chocolate blanco para cocinar

2 pasos
Gourmet

Tortitas con pepitas de chocolate y salsa de caramelo

Realizada con Jivara 40% chocolate con leche para cocinar

2 pasos
Gourmet

Choux rellenos

Realizada con Ivoire 35% chocolate blanco para cocinar

3 pasos
valrhona.com-recipe-muscovado-praline-shortbread
Gourmet

Pastas de praliné de azúcar mascabado

Realizada con Gama Cooking Praliné de Almendras, Avellanas y Frutos Secos al 50%

1 paso
Tocinillo noir
Profesional

Tocinillo noir

Realizada con Equatoriale Noire 55%

2 pasos
Profesional

Hueso de Santo Albahaca-Limón

Realizada con Pasta de almendras

2 pasos
Huesos de santo, chocolate, albaricoque, pasión
Profesional

Huesos de santo, chocolate, albaricoque, pasión

Realizada con Pasta de almendras

3 pasos
Profesional

Panellets de chocolate

Realizada con Pasta de almendras

2 pasos
Gourmet

Roll cakes

Realizada con Jivara 40% chocolate con leche para cocinar

5 pasos
Gourmet

Bocaditos Crispy choc'

3 pasos
Gourmet

Carrot cake

Realizada con Azelia 35% chocolate con leche para cocinar

4 pasos
Profesional

Kolega

Realizada con Komuntu 80%

3 pasos
Profesional

BRIOCHE EXÓTICO DE GROUND CHOCOLATE

Realizada con Ground Chocolate

3 pasos
Profesional

Magdalena Oabika

Realizada con Oabika - El oro de la Mazorca

0 pasos
Profesional

Pastel Brown

Realizada con Azélia 35%

3 pasos
Profesional

Postre Framjo

Realizada con Perlas crujientes Inspiration Frambuesa - Bolsa 1kg - 26689

5 pasos
Profesional

Postre Individual Niukafa

Realizada con PRALINE ALMENDRA 55% Y COCO

5 pasos
Profesional

Los 5 Elementos

Realizada con Opalys 33%

6 pasos
Profesional

Power Box

Realizada con Waina 35%

4 pasos
Profesional

Éclair Pop’S Caranoa

Realizada con Caranoa 55%

4 pasos
Profesional

Florentins Yuzu

Realizada con Inspiration Yuzu

1 paso
Profesional

Promise

Realizada con Inspiration Frambuesa

4 pasos
Profesional

Illanka Para Señor Opalys Para Señora

Realizada con Opalys 33%

5 pasos
Profesional

Illanka Para Señor Opalys Para Señora

Realizada con Illanka 63%

5 pasos
Profesional

Surco Pasión

Realizada con Inspiration Pasión

2 pasos
Profesional

Croissants Ryo

Realizada con Pépites Blanches 24% - 15073

3 pasos
Profesional

Cookies

Realizada con Pépites Blanches 24% - 15073

1 paso
Profesional

Oblon

Realizada con Kidavoa 50%

7 pasos
Gourmet

Dinga

Realizada con Gama Cooking Praliné de Almendras, Avellanas y Frutos Secos al 50%

5 pasos
Profesional

Ouranjo

Realizada con Opalys 33%

4 pasos
Profesional

Cupcake Opalys

Realizada con Opalys 33%

3 pasos
Profesional

Crousty

Realizada con Noisette Lait 35% - 6993

3 pasos
Profesional

Akoya

Realizada con Blond® Dulcey 35%

7 pasos
Profesional

Cono Cacahuete

Realizada con Noisette 66% - 7531

3 pasos
Profesional

Pastel De Viaje Pralina Sésamo Negro

Realizada con Amande Noisette 50% Caramélisé - 2261

2 pasos
Profesional

P’Tit Crok

Realizada con Amande 70% - 9015

2 pasos
Gourmet

Macarrones de chocolate negro

Realizada con Caraïbe 66% chocolate negro para cocinar

2 pasos
Profesional

Eclair de chocolate

Realizada con Guanaja 70%

4 pasos
Profesional

Pastelitos Bolitas de frutas

Realizada con Taïnori 64%

8 pasos
Profesional

Fingerfil

6 pasos
Profesional

Cabo Rojo

Realizada con Illanka 63%

7 pasos

Tartas

valrhona.com-recette-mundo
Profesional

Mundo

Realizada con P125 Coeur de Guanaja

4 pasos
Tartelette Transparence Oabika
Profesional

Tartaleta Transparencia Oabika

Realizada con Oabika - El oro de la Mazorca

4 pasos
Profesional

Tarta Baba Bool

Realizada con Illanka 63%

6 pasos
Profesional

100% vegano

Realizada con Amatika 46%

5 pasos
Profesional

Tartaleta de almendra a la rosa

Realizada con Amatika 46%

6 pasos
valrhona.com-recipe-gluten-free-chocolate-tart
Gourmet

Tartaleta de chocolate vegetal sin gluten

Realizada con Copos de Chocolate Nyangbo

2 pasos
Profesional

Tarta de Santiago al grué de cacao y ganache cremosa de chocolate

Realizada con Guanaja 70%

2 pasos
Gourmet

Tarta Carabricot

Realizada con Caramelia 36% chocolate con leche para cocinar

3 pasos
Profesional

Tarta 2023

Realizada con Bahibe 46%

8 pasos
Gourmet

Saint’Ho de vainilla y fresa

Realizada con Ivoire 35% chocolate blanco para cocinar

6 pasos
Gourmet

Tartaleta manzana chocolate 100 % cruda

Realizada con Caramelia 36% chocolate con leche para cocinar

5 pasos
Gourmet

Tarta fresa

Realizada con Ivoire 35% chocolate blanco para cocinar

4 pasos
Gourmet

Tarta festiva

Realizada con Ivoire 35% chocolate blanco para cocinar

4 pasos
Profesional

Súper Tarta Caraïbe

Realizada con Caraïbe 66%

3 pasos
Profesional

Tartaleta Tulakalum

Realizada con Tulakalum 75%

7 pasos
Profesional

Tartaleta Caranoa

Realizada con Caranoa 55%

4 pasos
Profesional

Tarta Frutas Rojas

Realizada con Ivoire 35%

3 pasos
Profesional

Tarta P125 Coeur De Guanaja

Realizada con P125 Coeur de Guanaja

3 pasos
Profesional

Tarta Pacane

Realizada con PRALINÉ PECÁN 50 % AFRUTADO

6 pasos
Profesional

Tarta Granny Cassis

Realizada con Opalys 33%

5 pasos
Profesional

Tarta Baba Bool Guinda

Realizada con Taïnori 64%

7 pasos
Profesional

Tartaletas Malinao

Realizada con Blond® Orelys® 35%

5 pasos
Profesional

Tarteleta Vulcão

Realizada con Macaé 62%

6 pasos
Profesional

Tarta extraordinaria de chocolate

Realizada con Caraïbe 66%

3 pasos
Profesional

Tarta Bahía

Realizada con Opalys 33%

6 pasos

Vasitos

valrhona.com-recette-pannacotta-chocolat
Gourmet

La Panacotta Chocolate

Realizada con Dulcey 35% Chocolate blond para cocinar

5 pasos
valrhona.com-rezepte-streichcreme
Gourmet

La crema de untar

Realizada con Caramelia 36% chocolate con leche para cocinar

1 paso
valrhona.com-recetas-helado-tulakalum
Profesional

Helado Tulakalum

Realizada con Tulakalum 75%

1 paso
Abysse
Profesional

Abysse

Realizada con Oabika - El oro de la Mazorca

6 pasos
Profesional

Vasitos Chocolate Macaé - Povo

Realizada con Macaé 62%

6 pasos
Profesional

Crema De Untar Almendra Coco

Realizada con PRALINE ALMENDRA 55% Y COCO

1 paso
Profesional

Vacherin Prali-Frambuesa

Realizada con Noisette 55% - 11309

5 pasos
Profesional

Postre Kisselo Versión Bistró

Realizada con Ivoire 35%

3 pasos
Profesional

Ciflo

Realizada con Inspiration Almendra

4 pasos
Profesional

Esfera Suspendida Opalys

Realizada con Opalys 33%

6 pasos
Profesional

Transparencia Dama Blanca

Realizada con Ivoire 35%

4 pasos
Profesional

Verrine Cali

Realizada con Alpaco 66%

4 pasos
Profesional

Como Un Yogurt

Realizada con Praliné brut Amandes Noisettes 50% - 47202

3 pasos
Profesional

La Intemporal Isla Blanca

Realizada con Opalys 33%

4 pasos
Profesional

Crema De Untar

Realizada con Amande Noisette 50% Fruité Craquant - 19973

1 paso
Profesional

Crema Merienda Dulcey

Realizada con Blond® Dulcey 35%

1 paso
Profesional

Transparencia fraisier praliné

Realizada con Noisette 66% - 7531

3 pasos
Profesional

Transparencia de Café, Avellana & Perlas Crujientes Caramélia

Realizada con Caramélia 36%

4 pasos
Profesional

Pannacotta coeur de Guanaja con Perlas Crujientes Negras

Realizada con P125 Coeur de Guanaja

3 pasos
Profesional

Transparencia La encantada

Realizada con Noisette 66% - 7531

4 pasos

100 años

Komana Komuntu
Profesional

Komana

Realizada con Komuntu 80%

5 pasos
Kamélia Komuntu
Profesional

Kamélia

Realizada con Komuntu 80%

15 pasos
Muntu Komuntu
Profesional

Muntu

Realizada con Komuntu 80%

13 pasos
Albéric et Antoinette Komuntu valrhona
Profesional

Alberic y Antoinette

Realizada con Komuntu 80%

6 pasos
Tarte brownie chocolat cassis
Gourmet

Tarta brownie de chocolate y grosella negra

Realizada con Chocolate negro para cocinar Komuntu 80%

5 pasos
Entremets chocolat vanille
Gourmet

Tarta de chocolate y vainilla

Realizada con Chocolate negro para cocinar Komuntu 80%

4 pasos
Cake chocolat Rose des sables
Gourmet

Cake de chocolate Rosa del desierto

Realizada con Chocolate negro para cocinar Komuntu 80%

4 pasos
Petits bretons au cœur chocolat
Gourmet

Petits bretons con corazón de chocolate

Realizada con Chocolate negro para cocinar Komuntu 80%

2 pasos
Ipheya entremets poire chocolat
Gourmet

Ipheya tarta de pera y chocolate

Realizada con Chocolate negro para cocinar Komuntu 80%

8 pasos
Cookies caramélisés au chocolat
Gourmet

Cookie de chocolate caramelizadas

Realizada con Chocolate negro para cocinar Komuntu 80%

2 pasos
Gourmet

Tarta Jivara Frambuesas

Realizada con Jivara 40% chocolate con leche para cocinar

4 pasos
Gourmet

Choux Caraïbe interior de praliné

Realizada con Caraïbe 66% chocolate negro para cocinar

3 pasos
Gourmet

Vasitos Ivoire granizados cítricos

Realizada con Ivoire 35% chocolate blanco para cocinar

3 pasos
Gourmet

Tarta Ivoire tipo financier y cítricos

Realizada con Ivoire 35% chocolate blanco para cocinar

3 pasos
Gourmet

Semiesferas de chocolate Guanaja y jivara

Realizada con Guanaja 70% chocolate negro para cocinar

4 pasos
Gourmet

Tronco Guanaja pera cookies

Realizada con Guanaja 70% chocolate negro para cocinar

5 pasos

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