Estás usando un navegador anticuado. Por favor, actualice su navegador para mejorar su experiencia y seguridad.
Nuestras noticias
Calendario Cercle V x Nicolás GINÉS J
"Puro Belice" de Nicolás GINÉS J., chef pastelero de la pastelería Catorce Doce in España.
Leer el artículo
Valrhona y Kaviari : la combinación perfecta de chocolate y caviar
Para conmemorar el 50 aniversario de Maison Kaviari, Maison Valrhona se ha asociado con este referente de la gastronomía francesa para crear un producto tan audaz como excepcional: mousse de chocolate con caviar.
Leer el artículo
Calendario Cercle V x Johnny Chung
"The Forest Floor" de Johnny Chung, chef pastelero del restaurante Toqué! in Montreal.
Leer el artículo
La École Valrhona celebra la magia de Navidad y los 40 años de Guanaja 70%con un tronco excepcional
Con ocasión de las fiestas de fin de año, la École Valrhona desvela un tronco de Navidad exclusivo, un auténtico viaje sensorial cuyos sabores despiertan los recuerdos de infancia. Imaginada por los chefs Baptiste Sirand y Yohan Dutron, esta creación inédita marida el frescor de los cítricos, la ...
Leer el artículo
Calendario Cercle V x Alex Coulon
"Chocolate x Chartreuse x Menta" de Alex Coulon, chef pastelero del restaurante La Baraque in Francia.
Leer el artículo
Competición de Pastelería Sostenible 2025: Una tercera edición marcada por el compromiso
La Competición «Pastelería Sostenible» 2025 invita una vez más a los talentos del futuro a imaginar creaciones exquisitas, éticas y respetuosas con el medio ambiente.
Leer el artículo
Descubra su nuevo espacio en línea personalizado: MyValrhona
Todos los servicios y la experiencia de Valrhona reunidos en MyValrhona para simplificarle la vida y realzar sus creaciones.
Leer el artículo
Calendario Cercle V x Florian Bleu
"Oqo" de Florian Bleu, chef pastelero del restaurante Les Gorges de Pennafort.
Leer el artículo
Calendario Cercle V x Kawther Hattab
"Rojo sombra" de Kawther Hattab, chef pastelera de Madeleine et Proust Túnez.
Leer el artículo
Pascal Hainigue elegido chef pastelero del año en los premios Le Chef 2025
La 39.ª edición de los premios Le Chef, celebrada el lunes 22 de septiembre de 2025 en el Pavillon Gabriel de París, rindió una vez más homenaje a la excelencia y la innovación en el ámbito de la gastronomía francesa. Este año, Pascal Hainigue se ha coronado como chef pastelero del año, entrando ...
Leer el artículo