Profesional

Súper Tableta

Realizada con Inspiration Pasión

Una receta original de la École Valrhona

5 pasos

Receta calculada para 5 tabletas

Receta Paso a Paso

01

Inspiration Almendra Y Semillas De Girasol

100g INSPIRATION AMANDE
13g Semillas de girasol

Atemperar el chocolate, añadir las semillas y mezclar.
02

Inspiration Pasión Amaranto

100g INSPIRATION PASSION
15g Semillas de amaranto

Atemperar el chocolate, añadir las semillas y mezclar.
03

Inspiration Frambuesa Açaï

100g INSPIRATION FRAMBOISE
30g Bayas de açaï

Atemperar el chocolate, añadir las bayas y mezclar.
04

Abinao Polen De Abeja

100g 5614 ABINAO 85%
10g Polen de abeja

Atemperar el chocolate, añadir el polen y mezclar.
05

Opalys Espirulina

100g OPALYS 33%
10g Espirulina

Atemperar el Opalys, añadir la espirulina y mezclar.

Preparación y Montaje

En cada impresión del molde, colocar un tipo de superfood.En la 1ª barrita del molde, colocar 2 g de semillas de amaranto.En la 2ª barrita del molde colocar 6 g de bayas de açaï. La 3ª barrita del molde 2g de polen de abeja.La 4ª barrita del molde, poner de 15 a 20 g de Opalys Espirulina.En la 5ª, 2 g de semillas de girasol picadas.A continuación, escudillar una capa de las otras coberturas atemperadas sobre los superfood correspondientes para rellenar el molde de tableta. Acabar de rellenar el molde con las coberturas.