Profesional

CHOCOLATE CALIENTE CON ESPECIAS

Realizada con Ground Chocolate

Una creacion Craig Alibone

2 pasos

Receta Paso a Paso

01

MEZCLA «PUMPKIN SPICE»

  • 400 g GROUND CHOCOLATE
  • 3 g Nuez moscada molida
  • 0,5 g Clavo molido
  • 2 g Jengibre molido
  • 2 g Canela molida
  • 1 g Cardamomo molido
Mezclar todos los ingredientes.
02

CHOCOLATE CALIENTE

  • 50 g Mezcla «pumpkin spice»
  • 120 g Leche entera UHT o bebida vegetal de avena
  • 20 g Agua
Poner la mezcla «pumpkin spice» en la coctelera.
Calentar la leche y el agua a 70 °C y verter en la coctelera.
Agitar bien la coctelera.
Colar la mezcla en el recipiente elegido para la degustación.