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Professionnel

Albéric et Antoinette

Réalisée avec Komuntu 80% - le chocolat de couverture des 100 ans

6 étapes

Professionnel

Kamélia

Réalisée avec Komuntu 80% - le chocolat de couverture des 100 ans

15 étapes

Particulier

Entremets chocolat vanille

Réalisée avec Chocolat noir à Pâtisser Komuntu 80%

4 étapes

Particulier

Tarte brownie chocolat cassis

Réalisée avec Chocolat noir à Pâtisser Komuntu 80%

5 étapes

Particulier

Cookies caramélisés au chocolat

Réalisée avec Chocolat noir à Pâtisser Komuntu 80%

2 étapes

Particulier

Petits bretons au cœur chocolat

Réalisée avec Chocolat noir à Pâtisser Komuntu 80%

2 étapes

Particulier

Cake chocolat Rose des sables

Réalisée avec Chocolat noir à Pâtisser Komuntu 80%

4 étapes

Particulier

Tarte ivoire façon financier et agrumes

Réalisée avec Chocolat blanc à Pâtisser Ivoire 35%

3 étapes

Particulier

Bûche Guanaja poire cookies

Réalisée avec Chocolat noir à Pâtisser Guanaja 70%

5 étapes

Particulier

Verrines Ivoire granité agrumes

Réalisée avec Chocolat blanc à Pâtisser Ivoire 35%

3 étapes

Particulier

Demi-sphères duo de chocolats Guanaja et Jivara

Réalisée avec Chocolat noir à Pâtisser Guanaja 70%

4 étapes

Particulier

Tarte Jivara Framboises

Réalisée avec Chocolat au lait à Pâtisser Jivara 40%

4 étapes

Particulier

Choux Caraïbe coeur praliné

Réalisée avec Chocolat noir à Pâtisser Caraïbe 66%

3 étapes

Particulier

Ipheya entremets poire chocolat

Réalisée avec Chocolat noir à Pâtisser Komuntu 80%

8 étapes

Professionnel

Komana

Réalisée avec Komuntu 80% - le chocolat de couverture des 100 ans

5 étapes

Professionnel

Muntu

Réalisée avec Komuntu 80% - le chocolat de couverture des 100 ans

13 étapes

Professionnel

Entremets Trois Chocolats

Réalisée avec Chocolat noir bio à Pâtisser Oriado 60%

5 étapes

Professionnel

Entremets Forêt Noire

Réalisée avec Guanaja 70% Valrhona

8 étapes

Professionnel

Otherwise Success

Réalisée avec Nyangbo 68% Pur Ghana

5 étapes

Professionnel

Pomelos

Réalisée avec Macaé 62% Pur Brésil

7 étapes

Professionnel

Txacoli Entremets

Réalisée avec Ivoire 35%

5 étapes

Professionnel

Bahibe Lactee Entremets

Réalisée avec Bahibe 46% Pur Rébublique Dominicaine

7 étapes

Professionnel

Avola Valentine’S Day Decoration

Réalisée avec Opalys 33%

5 étapes

Professionnel

Peanut William

Réalisée avec Caramélia 36%

6 étapes

Professionnel

Opal Coffee

Réalisée avec Opalys 33%

7 étapes

Professionnel

Cocanas Vacherin

Réalisée avec Noisette 66% - 7531

6 étapes

Professionnel

Black Forest

Réalisée avec Bahibe 46% Pur Rébublique Dominicaine

7 étapes

Professionnel

Banana Cream Pie

Réalisée avec Opalys 33%

6 étapes

Professionnel

Entremets Blond Orelys Visayas

Réalisée avec Blond® Orelys® 35%

8 étapes

Professionnel

Entremets Surprise

Réalisée avec Guanaja 70% Valrhona

7 étapes

Professionnel

L'Authentique

Réalisée avec Amande 70% - 9015

2 étapes

Professionnel

Inspiration Filo

Réalisée avec Inspiration Passion

6 étapes

Professionnel

Brown

Réalisée avec Caramélia 36%

5 étapes

Professionnel

Orange

Réalisée avec Jivara 40%

7 étapes

Professionnel

Prali Intensia Entremets

Réalisée avec Amande Noisette 50% - 19971

5 étapes

Professionnel

Buckwheat,Bergamot & Blood Orange Chiffon Cake

Réalisée avec Guanaja 70% Valrhona

4 étapes

Professionnel

ENTREMETS SAMBIRANO

Réalisée avec Millot 74% - Pure plantation Millot

5 étapes

Professionnel

Entremets CitricChoc

Réalisée avec Millot 74% - Pure plantation Millot

7 étapes

Particulier

Opéra

Réalisée avec Macaé 62% Pur Brésil

5 étapes

Particulier

Saint Trop’ vanille yuzu

Réalisée avec Chocolat blanc à Pâtisser Ivoire 35%

4 étapes

Particulier

Fraisier

Réalisée avec Chocolat blanc à Pâtisser Ivoire 35%

3 étapes

Particulier

Forêt noire

Réalisée avec Chocolat noir à Pâtisser Manjari 64%

6 étapes

Professionnel

Entremets Noisette

Réalisée avec Caraïbe 66%

8 étapes

Professionnel

BAISER VOLÉ

Réalisée avec Inspiration Framboise

5 étapes

Professionnel

Atacama Pâques

Réalisée avec Jivara 40%

9 étapes

Professionnel

Brut

Réalisée avec Taïnori 64% Pur République Dominicaine

9 étapes

Particulier

Entremets Œufs de Pâques

Réalisée avec Chocolat au lait à Pâtisser Jivara 40%

5 étapes

Professionnel

L’Amandier

Réalisée avec Inspiration Amande

8 étapes

Professionnel

Abysse Dessert

Réalisée avec Tulakalum 75% Pur Belize

8 étapes

Professionnel

Mille Et Une Feuilles

Réalisée avec Opalys 33%

5 étapes

Professionnel

L’Occitan

Réalisée avec Inspiration Amande

4 étapes

Professionnel

Chiapas Dessert

Réalisée avec Pâte de cacahuètes 70%

7 étapes

Professionnel

ENTREMETS TSINGY

Réalisée avec Millot 74% - Pure plantation Millot

8 étapes

Professionnel

Origami

Réalisée avec Guanaja 70% Valrhona

5 étapes

Cercle V

Baba Fracas

Réalisée avec Inspiration Yuzu

9 étapes

Particulier

Flan onctueux au chocolat

Réalisée avec Kalingo 65% Pur Grenade

2 étapes

Cercle V

Sous la neige

Réalisée avec Tulakalum 75% Pur Belize

8 étapes

Particulier

Mille et une feuilles de gourmandises

Réalisée avec Azélia 35%

4 étapes

Professionnel

Dessert Navet Oabika

Réalisée avec Oabika - L'or de la cabosse

8 étapes

Professionnel

Vénus

Réalisée avec Opalys 33%

6 étapes

Professionnel

Dessert Assiette Forêt Noire

Réalisée avec Illanka 63% Pur Pérou

7 étapes

Professionnel

Tangerika

Réalisée avec Amatika 46%

7 étapes

Professionnel

Mousse Chocolat au Lait, Noix de Coco et Fruit de la Passion

Réalisée avec Amatika 46%

6 étapes

Professionnel

Ravioles de Melocotón

Réalisée avec Amatika 46%

7 étapes

Particulier

Entremets Andoâque

Réalisée avec Chocolat au lait à Pâtisser Andoa 39%

6 étapes

Professionnel

Babylon

Réalisée avec Bahibe 46% Pur Rébublique Dominicaine

8 étapes

Professionnel

Crêpe Prali-Suzette

Réalisée avec Noisette 55% - 11309

4 étapes

Professionnel

Mandar’in love

Réalisée avec Pâte d'amandes de Provence 50% - 3211

5 étapes

Professionnel

Chocolate Citrus Velouté

Réalisée avec chocolat noir Alpaco 66% Pur Equateur

6 étapes

Professionnel

Milk Chocolate Forest

Réalisée avec Bahibe 46% Pur Rébublique Dominicaine

5 étapes

Professionnel

Avellina praliné jelly

Réalisée avec Noisette 55% - 11309

5 étapes

Professionnel

Tira-Misu

Réalisée avec Bahibe 46% Pur Rébublique Dominicaine

9 étapes

Professionnel

Black Forest Surprise

Réalisée avec Illanka 63% Pur Pérou

5 étapes

Professionnel

Prali Apple

Réalisée avec Amande Noisette 60% - 11307

8 étapes

Professionnel

Kaly Pear

Réalisée avec Opalys 33%

4 étapes

Professionnel

As Time Goes By...

Réalisée avec Taïnori 64% Pur République Dominicaine

6 étapes

Professionnel

Equation Chocolat

Réalisée avec Caraïbe 66%

6 étapes

Professionnel

Pop Fresh

Réalisée avec Amande 60% - 2260

8 étapes

Professionnel

Strawberry And Vanilla

Réalisée avec Opalys 33%

6 étapes

Professionnel

Baba Story

Réalisée avec Taïnori 64% Pur République Dominicaine

4 étapes

Professionnel

Spiralis

Réalisée avec Inspiration Amande

6 étapes

Professionnel

Kisselo Dessert - Banquet Version

Réalisée avec Ivoire 35%

6 étapes

Professionnel

Kisselo Dessert - Restaurant Version

Réalisée avec Opalys 33%

7 étapes

Professionnel

Carriacou Tartlet - Bistro Version

Réalisée avec Guanaja 70% Valrhona

5 étapes

Professionnel

Namelaka Lime Cream With Candied Raspberries

Réalisée avec Ivoire 35%

4 étapes

Professionnel

Gourmet Paint Palette

Réalisée avec Praliné Pécan 50%

8 étapes

Professionnel

Transparence

Réalisée avec Ivoire 35%

5 étapes

Professionnel

Pral-Ericacée

Réalisée avec Amande Noisette 60% - 11307

4 étapes

Professionnel

Strawberry Or Passion Fruit Pêle-Mêle

Réalisée avec Inspiration Fraise

6 étapes

Professionnel

P125 Coeur De Guanaja Panna Cotta

Réalisée avec P125 Coeur de Guanaja

3 étapes

Professionnel

Carriacou Tartlet - Restaurant Version

Réalisée avec Macaé 62% Pur Brésil

6 étapes

Professionnel

Chocolate Equation

Réalisée avec Itakuja 55%

6 étapes

Professionnel

Jardin Zen

Réalisée avec Inspiration Yuzu

11 étapes

Professionnel

La Boule De Framboise

Réalisée avec Inspiration Framboise

7 étapes

Professionnel

Brioche Pain Perdu

Réalisée avec Amande Noisette 50% Fruité Craquant - 19973

6 étapes

Professionnel

Floreo

Réalisée avec Tulakalum 75% Pur Belize

8 étapes

Professionnel

K’Inich

Réalisée avec Tulakalum 75% Pur Belize

6 étapes

Professionnel

Indulgent Efflorescence

Réalisée avec Inspiration Amande

5 étapes

Professionnel

Dos Enamorados

Réalisée avec Illanka 63% Pur Pérou

5 étapes

Professionnel

Isalo

Réalisée avec Millot 74% - Pure plantation Millot

7 étapes

Particulier

Mousse chocolat végétale

Réalisée avec Chocolat noir à Pâtisser Guanaja 70%

2 étapes

Professionnel

MARIAGE DE SAVEURS

Réalisée avec Millot 74% - Pure plantation Millot

2 étapes

Professionnel

Travail autour du chocolat Millot, grué de cacao et fleur de sel

Réalisée avec Millot 74% - Pure plantation Millot

9 étapes

Particulier

Coulant au Chocolat

Réalisée avec Aide Pâtissière - Cœurs fondants Guanaja

1 étape

Particulier

Roc Azélia enrobage choco noisette

Réalisée avec Chocolat au lait à Pâtisser Azelia 35%

4 étapes

Particulier

Roc Azélia enrobage fraise noisette

Réalisée avec Chocolat au lait à Pâtisser Azelia 35%

4 étapes

Professionnel

Pur cacao glacé

Réalisée avec Oabika - L'or de la cabosse

4 étapes

Professionnel

Dessert Banane Whisky Cacao et Oabika

Réalisée avec Oabika - L'or de la cabosse

11 étapes

Professionnel

Abysse

Réalisée avec Oabika - L'or de la cabosse

7 étapes

Professionnel

Baba Oabika

Réalisée avec Oabika - L'or de la cabosse

7 étapes

Particulier

Pavlova aux fruits rouges

Réalisée avec Le fruit à Pâtisser Inspiration Framboise

5 étapes

Particulier

Tiramisu

Réalisée avec Chocolat Dulcey à Pâtisser 35 %

5 étapes

Professionnel

Symphonie

Réalisée avec Inspiration Passion

5 étapes

Professionnel

Sapa Guanaja

Réalisée avec Guanaja 70% Valrhona

7 étapes

Professionnel

Twist

Réalisée avec Ivoire 35%

5 étapes

Professionnel

Bouchées d'Amour

Réalisée avec Inspiration Amande

8 étapes

Particulier

Touchoco noisette

Réalisée avec Chocolat noir à Pâtisser Caraïbe 66%

4 étapes

Particulier

Dôme Nyangbo stracciatella

Réalisée avec Copeaux de Chocolat Nyangbo 68%

3 étapes

Professionnel

Eclipse

Réalisée avec Bahibe 46% Pur Rébublique Dominicaine

0 étapes

Professionnel

Eclipse

Réalisée avec Bahibe 46% Pur Rébublique Dominicaine

6 étapes

Cercle V

Shooting Star

Réalisée avec Millot 74% - Pure plantation Millot

0 étapes

Cercle V

Shooting Star

Réalisée avec Millot 74% - Pure plantation Millot

8 étapes

Cercle V

Trèfle

Réalisée avec Amatika 46%

9 étapes

Professionnel

Amatika Noix de Coco & Noisette

Réalisée avec Amatika 46%

6 étapes

Professionnel

Zinzli Plated Dessert

Réalisée avec Blond® Orelys® 35%

7 étapes

Professionnel

Pecan Promises

Réalisée avec Praliné Pécan 50%

5 étapes

Professionnel

Chocolate Soufflé & Verbena Iced Milk

Réalisée avec Taïnori 64% Pur République Dominicaine

3 étapes

Professionnel

Intense Manjari

Réalisée avec Noisette 66% - 7531

8 étapes

Professionnel

Passion Fashion

Réalisée avec Jivara 40%

4 étapes

Professionnel

Number cake

Réalisée avec Millot 74% - Pure plantation Millot

6 étapes

Cercle V

Piste Blanche

Réalisée avec Opalys 33%

7 étapes

Cercle V

Sapin Joulu

Réalisée avec Jivara 40%

3 étapes

Cercle V

Profiteroles Flocons

Réalisée avec Oriado 60%

7 étapes

Particulier

Mille et une feuilles de gourmandises

Réalisée avec Guanaja 70% Valrhona

4 étapes

Professionnel

Crescendo Dessert

Réalisée avec Guanaja 70% Valrhona

7 étapes

Cercle V

Inflorescence gourmande

Réalisée avec Inspiration Amande

5 étapes

Professionnel

Jardin Suspendu

Réalisée avec chocolat noir Alpaco 66% Pur Equateur

5 étapes

Professionnel

Painted Roses Dessert

Réalisée avec Inspiration Framboise

4 étapes

Professionnel

Le Monkï

Réalisée avec Amatika 46%

5 étapes

Professionnel

Turrón Monkey Chunky

Réalisée avec Amatika 46%

3 étapes

Professionnel

Picchu Crunch

Réalisée avec Illanka 63% Pur Pérou

2 étapes

Professionnel

Coffee Crunch Bars

Réalisée avec Jivara 40%

2 étapes

Professionnel

Crock Passion

Réalisée avec Amande Noisette 50% Fruité Craquant - 19973

2 étapes

Professionnel

La Sardala

Réalisée avec Amande Noisette 50% Fruité Craquant - 19973

4 étapes

Professionnel

Singapour

Réalisée avec Opalys 33%

3 étapes

Professionnel

Tantalising Tubes

Réalisée avec Tanariva 33% Pur Madagascar

7 étapes

Professionnel

Crousti Snack

Réalisée avec Noisette 66% - 7531

3 étapes

Professionnel

Strawberry Sillon

Réalisée avec Inspiration Fraise

2 étapes

Professionnel

Raspberry Sillon

Réalisée avec Inspiration Framboise

2 étapes

Professionnel

Yuzu Sillon

Réalisée avec Inspiration Yuzu

2 étapes

Professionnel

All Dolled Up

Réalisée avec Illanka 63% Pur Pérou

4 étapes

Professionnel

Carabar Snack

Réalisée avec Noisette 50% - 2257

3 étapes

Professionnel

Joias Itakuja Chocolate Droplets

Réalisée avec Itakuja 55%

1 étape

Professionnel

Cuvée Limeira Chocolate Bouchées - Amapa

Réalisée avec Limeira 50% Pur Brésil

5 étapes

Professionnel

Dulcey Turron

Réalisée avec Blond® Dulcey 35%

1 étape

Professionnel

Crock Bubble

Réalisée avec Inspiration Amande

4 étapes

Professionnel

SABLÉ DU MILLIONNAIRE

Réalisée avec Opalys 33%

2 étapes

Particulier

Sucettes pralicoco

Réalisée avec Chocolat noir à Pâtisser Guanaja 70%

3 étapes

Professionnel

CALAO

Réalisée avec Millot 74% - Pure plantation Millot

4 étapes

Professionnel

Caprice Amande

Réalisée avec Equatoriale Lactée 35%

2 étapes

Professionnel

Duo Millot et mandarine

Réalisée avec Millot 74% - Pure plantation Millot

10 étapes

Professionnel

Mango Tacos

Réalisée avec Kalingo 65% Pur Grenade

4 étapes

Professionnel

Pomme D’Amour

Réalisée avec Blond® Dulcey 35%

3 étapes

Professionnel

Fleurs sur les rochers

Réalisée avec Inspiration Amande

2 étapes

Professionnel

Leaf Is Life Mendiants

Réalisée avec Amande 70% - 9015

2 étapes

Professionnel

Glace eskimau bleue au chocolat léger

Réalisée avec Amatika 46%

3 étapes

Professionnel

Marbled Tropical Dulcey Ice-Cream Bars

Réalisée avec Blond® Dulcey 35%

0 étapes

Professionnel

Glace Kalingo Marbrée Praliné Passion

Réalisée avec Kalingo 65% Pur Grenade

3 étapes

Professionnel

P125 Coeur De Guanaja Milk Ice-Cream

Réalisée avec P125 Coeur de Guanaja

2 étapes

Professionnel

Caramélia Ice Cream

Réalisée avec Caramélia 36%

3 étapes

Professionnel

Crème Glacée Taïnori Parfait Vanille Et Éclats De Cookies

Réalisée avec Taïnori 64% Pur République Dominicaine

3 étapes

Professionnel

Adamo Iced Pot

Réalisée avec Inspiration Amande

7 étapes

Professionnel

Almond Inspiration Swirl Ice Cream

Réalisée avec Inspiration Amande

7 étapes

Professionnel

Granité brésilien

Réalisée avec Oabika - L'or de la cabosse

3 étapes

Particulier

Guaner’s glacé

Réalisée avec Chocolat noir à Pâtisser Guanaja 70%

5 étapes

Professionnel

Glagla Ice Cream Bar

Réalisée avec Inspiration Framboise

2 étapes

Professionnel

Glace Caramélia

Réalisée avec Caramélia 36%

3 étapes

Professionnel

Abysse

Réalisée avec Oabika - L'or de la cabosse

6 étapes

Particulier

Pannacotta Chocolat

Réalisée avec Chocolat Dulcey à Pâtisser 35 %

5 étapes

Professionnel

Transparence l’Enchantée

Réalisée avec Noisette 66% - 7531

4 étapes

Professionnel

Coeur de Guanaja pannacotta with Dark Chocolate Pearls

Réalisée avec P125 Coeur de Guanaja

3 étapes

Professionnel

Coffee Hazelnut Transparence with Caramélia Crunchy Pearls

Réalisée avec Caramélia 36%

4 étapes

Professionnel

Forever Trends version

Réalisée avec Kalingo 65% Pur Grenade

4 étapes

Professionnel

Dulcey Teatime Spread

Réalisée avec Blond® Dulcey 35%

1 étape

Professionnel

Pâte À Tartiner

Réalisée avec Amande Noisette 50% Fruité Craquant - 19973

1 étape

Professionnel

Jivara Jazz Transparence

Réalisée avec Jivara 40%

4 étapes

Professionnel

Transparence Mandar’In Love

Réalisée avec Pâte d'amandes de Provence 70% - 3212

5 étapes

Professionnel

Like A Yogurt

Réalisée avec Praliné brut Amandes Noisettes 50% - 47202

3 étapes

Professionnel

Verrine Cali

Réalisée avec chocolat noir Alpaco 66% Pur Equateur

4 étapes

Professionnel

Transparence Dame Blanche

Réalisée avec Ivoire 35%

4 étapes

Professionnel

Sphère Suspens Opalys

Réalisée avec Opalys 33%

6 étapes

Professionnel

Velvety Dulcey Jelly Fig And Blackcurrant Compote

Réalisée avec Blond® Dulcey 35%

5 étapes

Professionnel

Dulcey And Exotic Marmalade Pannacotta

Réalisée avec Blond® Dulcey 35%

3 étapes

Professionnel

Soft Boiled Morning Shell

Réalisée avec Opalys 33%

4 étapes

Professionnel

Kisselo Dessert - Bistro Version

Réalisée avec Ivoire 35%

3 étapes

Professionnel

Strawberry Melba Transparence

Réalisée avec Ivoire 35%

5 étapes

Professionnel

Raspberry Praliné Vacherin

Réalisée avec Noisette 55% - 11309

5 étapes

Professionnel

Coconut & Almond Spread

Réalisée avec Praliné Amande 55% et Noix de Coco 12,5%

1 étape

Professionnel

Macaé Chocolate Verrines - Povo

Réalisée avec Macaé 62% Pur Brésil

6 étapes

Particulier

Mousse au chocolat gelée de mûres

Réalisée avec Itakuja 55%

2 étapes

Particulier

Pâte à tartiner

Réalisée avec Chocolat au lait à Pâtisser Caramelia 36 %

1 étape

Particulier

Crème brûlée chocolat

Réalisée avec Chocolat au lait à Pâtisser Jivara 40%

1 étape

Particulier

Mousse au chocolat

Réalisée avec Chocolat noir à Pâtisser Guanaja 70%

1 étape

Professionnel

Ciflo

Réalisée avec Inspiration Amande

4 étapes

Professionnel

L’Intemporelle Ile Blanche

Réalisée avec Opalys 33%

4 étapes

Professionnel

Transparence fraisier praliné

Réalisée avec Noisette 66% - 7531

3 étapes

Particulier

Cake Chocolat

Réalisée avec Chocolat noir à Pâtisser Caraïbe 66%

2 étapes

Professionnel

Galette Poire Kalingo

Réalisée avec Kalingo 65% Pur Grenade

6 étapes

Professionnel

Travel cakes maracuja

Réalisée avec Pâte d'amandes de Provence 50% - 3211

2 étapes

Professionnel

P125 Chocolate Classic

Réalisée avec P125 Coeur de Guanaja

1 étape

Professionnel

Extra Chocolate Take-Out Cake

Réalisée avec Caraïbe 66%

2 étapes

Professionnel

Extra Chocolate Layer Cake Replication

Réalisée avec Caraïbe 66%

2 étapes

Professionnel

Kawaii Madeleine

Réalisée avec Noisette 66% - 7531

2 étapes

Professionnel

Chocolate Kouing Amann

Réalisée avec Perles craquantes Noir 55% - Sac 3kg - 4719

1 étape

Particulier

Cake citron yuzu

Réalisée avec Le fruit à Pâtisser Inspiration Yuzu

2 étapes

Particulier

Les Tigrés

Réalisée avec Araguani 72% Pur Vénézuela

2 étapes

Particulier

Crêpes zébra

Réalisée avec Chocolat noir à Pâtisser Caraïbe 66%

1 étape

Particulier

Galette praliné chocolatée

Réalisée avec Praliné Amande Noisette Fruité 50%

2 étapes

Particulier

Brownies caramel

Réalisée avec Chocolat blanc à Pâtisser Ivoire 35%

2 étapes

Particulier

Brioche feuilletée

Réalisée avec Aide Pâtissière - Pépites Chocolat Lait

2 étapes

Particulier

Galette des Rois Caraïbe

Réalisée avec Chocolat noir à Pâtisser Caraïbe 66%

4 étapes

Particulier

Coeur Dulcey

3 étapes

Particulier

Cake chocolat Millot (sans gluten)

Réalisée avec Chocolat noir bio à Pâtisser Millot 74%

1 étape