Vous n'êtes qu'à quelques clics de vos produits préférés

Commandez nos produits en ligne

Professionnels, retrouvez plus de 2000 produits dédiés à votre activité sur valrhona-selection.fr
Particuliers, découvrez notre gamme de chocolats et ingrédients sur valrhona-collection.com

E-Shop PROFESSIONNELS
E-Shop PARTICULIERS
Professionnel

Pâte À Tartiner

Réalisée avec Amande Noisette 50% Fruité Craquant - 19973

Une recette originale de l’École Valrhona

1 étape

Recette pas-à-pas

étape01

Ingrédients Pâte À Tartiner

1000g PRALINE NOISETTE 66% FRUITE
OU
PRALINE A/N 50% FRUITE
PRALINE A/N 50% FRUITE
1000g GIANDUJA NOISETTE LAIT 35%
150g Huile de noisette

Fondre à 45°C les 2 premiers ingrédients. Ajouter l’huile de noisette et cristalliser le tout entre 24°C et 25°C. Mettre en pots.

Montage et Finition

Découvrez d'autres recettes

Verrine glacée Inspiration Framboise estragon
Particulier

Verrine glacée Inspiration Framboise estragon

Réalisée avec Inspiration Framboise

4 étapes
Professionnel

Coeur de Guanaja pannacotta with Dark Chocolate Pearls

Réalisée avec P125 Coeur de Guanaja

3 étapes
Particulier

Mousse au chocolat

Réalisée avec Chocolat noir à Pâtisser Guanaja 70%

1 étape