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Toutes nos recettes
Découvrez toutes les recettes au chocolat iconiques de Valrhona, destinées tant aux professionnels de la pâtisserie qu'aux particuliers.
Recettes
Boissons
Les smoothies
Réalisée avec Chocolat blanc à Pâtisser Ivoire 35%
2 étapesChocolat chaud végétal aux épices
Réalisée avec Copeaux de Chocolat Nyangbo 68%
1 étapeCelaya Praliné Glacé
Réalisée avec Celaya Chocolat Chaud
2 étapesCelaya Speculoos Glacé
Réalisée avec Celaya Chocolat Chaud
1 étapeCelaya Thé Fleur Bleue Frappé
Réalisée avec Celaya Chocolat Chaud
2 étapesCelaya Expresso Frappé
Réalisée avec Celaya Chocolat Chaud
2 étapesChocolat Chaud Au Café, Nuage Cardamome
Réalisée avec Nyangbo 68% Pur Ghana
2 étapesCelaya Asian
Réalisée avec Celaya Chocolat Chaud
2 étapesChocolat Chaud Au Café, Nuage Cardamome
Réalisée avec Nyangbo 68% Pur Ghana
2 étapesBauleys
Réalisée avec Blond® Dulcey 35%
2 étapesBlue Flower Tea Celaya
Réalisée avec Celaya Chocolat Chaud
2 étapesCelaya «À la taza»
Réalisée avec Celaya Chocolat Chaud
2 étapesBûches
Quinquina
Réalisée avec Oabika - L'or de la cabosse
8 étapesAlmendarina Yule Log
Réalisée avec Inspiration Amande
7 étapesArdèche Blanche
Réalisée avec Waina 35%
6 étapesXocolita
Réalisée avec Guanaja 70% Valrhona
9 étapesVictoria
Réalisée avec Caramélia 36%
8 étapesBûche Caramélia Kalamansi
Réalisée avec Caramélia 36%
5 étapesRolled Tatin Log
Réalisée avec Tanariva 33% Pur Madagascar
5 étapesMadeira Yule Log
Réalisée avec Blond® Dulcey 35%
8 étapesOpalka
Réalisée avec Opalys 33%
7 étapesBûche Boa Vistas
Réalisée avec Macaé 62% Pur Brésil
7 étapesBûche Navidad
Réalisée avec Macaé 62% Pur Brésil
7 étapesBûche Belle Hélène praliné
Réalisée avec Pâte d'amandes de Provence 70% - 3212
7 étapesBiskélia croquante
5 étapesSanto Bûche
Réalisée avec Bahibe 46% Pur Rébublique Dominicaine
6 étapesTrade Winds Bûche
Réalisée avec Bahibe 46% Pur Rébublique Dominicaine
8 étapesDomingo Bûche
Réalisée avec Taïnori 64% Pur République Dominicaine
6 étapesTropical Praliné Hazelnut Iced Bûche
Réalisée avec Noisette 55% - 11309
7 étapesRolled Iced Praliné 66% Log
Réalisée avec Noisette 66% - 7531
4 étapesRolled Iced Vanilla-Chocolate Log
Réalisée avec Taïnori 64% Pur République Dominicaine
5 étapesSlalom
8 étapesRolled Iced Pear-Chocolate Log
Réalisée avec Taïnori 64% Pur République Dominicaine
5 étapesBonbons De Chocolat
Amatika
Réalisée avec Amatika 46%
4 étapesBONBON DE CHOCOLAT MADO
Réalisée avec Millot 74% - Pure plantation Millot
1 étapeSaturnia Bonbon
Réalisée avec Amande Noisette 50% - 19971
2 étapesIntense Tainori Truffles
Réalisée avec Taïnori 64% Pur République Dominicaine
4 étapesIntense Manjari Truffles
Réalisée avec Manjari 64% Pur Madagascar
4 étapesIntense Araguani Truffles
Réalisée avec Azélia 35%
4 étapesIntense Alpaco Truffles
Réalisée avec chocolat noir Alpaco 66% Pur Equateur
4 étapesIntense Macaé Truffles
Réalisée avec Macaé 62% Pur Brésil
4 étapesSoft Caramels
Réalisée avec Manjari 64% Pur Madagascar
1 étapeTainori Rippled Chocolate Bonbons
Réalisée avec Taïnori 64% Pur République Dominicaine
1 étapeManjari Rippled Chocolate Bonbons
Réalisée avec Manjari 64% Pur Madagascar
1 étapeMacae Rippled Chocolate Bonbons
Réalisée avec Macaé 62% Pur Brésil
1 étapeAraguani Rippled Chocolate Bonbons
Réalisée avec Azélia 35%
1 étapeAlpaco Rippled Chocolate Bonbons
Réalisée avec chocolat noir Alpaco 66% Pur Equateur
1 étapeTulakalum Chocolate Bonbons
Réalisée avec Tulakalum 75% Pur Belize
1 étapeArawa Chocolate Bonbons
Réalisée avec Tulakalum 75% Pur Belize
1 étapeStrawberry Bahibé Bonbons
Réalisée avec Inspiration Fraise
1 étape“Nana” Nyangbo Pineapple Chocolate Bonbons
Réalisée avec Nyangbo 68% Pur Ghana
3 étapesAlmond, Fig + Black Currant
Réalisée avec Inspiration Amande
5 étapesPassion Bahibé Bonbons
Réalisée avec Inspiration Passion
1 étapeYuzu Malinko
Réalisée avec Inspiration Yuzu
1 étapeRaspberry Malinko
Réalisée avec Inspiration Framboise
1 étapeTruffe À La Truffe
Réalisée avec Guanaja 70% Valrhona
1 étapePraliné Fruité 50 % Aux Éclats De Cacahuètes
Réalisée avec Amande Noisette 50% - 19971
1 étapeAkmi
Réalisée avec Noisette 66% - 7531
2 étapesChocolate Strata
Réalisée avec Nyangbo 68% Pur Ghana
3 étapesSummer Delight
Réalisée avec Amande Noisette 50% Fruité Craquant - 19973
2 étapesRocher
Réalisée avec Amande Noisette 50% Fruité Craquant - 19973
1 étapeValcoba Truffles
Réalisée avec Amande Noisette 50% Caramélisé - 2261
1 étapePassion Club
Réalisée avec Amande Noisette 50% Caramélisé - 2261
4 étapesDuchess Of Burgundy
Réalisée avec Praliné Amande 70% - 9015
3 étapesBonbons De Chocolat
Réalisée avec Guanaja 70% Valrhona
5 étapesSollies Chocolate Bonbons
Réalisée avec Inspiration Amande
5 étapesEl Maldon
Réalisée avec Blond® Dulcey 35%
1 étapeMadinina
Réalisée avec Taïnori 64% Pur République Dominicaine
3 étapesSucettes chocolat blanc “vivarosa”
Réalisée avec Opalys 33%
3 étapesLollipops milk chocolate
Réalisée avec Noisette 66% - 7531
2 étapesLollipops dark chocolate “jupiter”
Réalisée avec Illanka 63% Pur Pérou
1 étapeLollipops dark chocolate ''karna''
Réalisée avec Illanka 63% Pur Pérou
1 étapeCaramel Praliné Sprinkles Chocolate Bonbon
Réalisée avec Noisette 66% - 7531
2 étapesCitrus Abacus
Réalisée avec Amande Noisette 50% Fruité Craquant - 19973
4 étapesPralivanilla
Réalisée avec Noisette 55% - 11309
2 étapesChocolate bonbon éclat d’or yuzu
Réalisée avec Noisette 66% - 7531
2 étapesBahibe Chocolate Bonbon
Réalisée avec Bahibe 46% Pur Rébublique Dominicaine
3 étapesKalingo Squares
Réalisée avec Kalingo 65% Pur Grenade
5 étapesInstant amarena
Réalisée avec Noisette Noir 34% - 2264
2 étapesFrambolis
Réalisée avec Guanaja 70% Valrhona
2 étapesTablette enrobée Fleur d’oranger Taïnori
Réalisée avec Taïnori 64% Pur République Dominicaine
4 étapesCoated Nougat Marshmallow Bars
Réalisée avec Illanka 63% Pur Pérou
3 étapesYuzu-Strawberry DÉLICIEUSE
Réalisée avec Pâte d'amandes de Provence 50% - 3211
2 étapesMelba chocolate bonbon
Réalisée avec Ivoire 35%
2 étapesCapucins Mendiants
Réalisée avec chocolat noir Alpaco 66% Pur Equateur
2 étapesBarres Et Bouchées
Le Monkï
Réalisée avec Amatika 46%
5 étapesTurrón Monkey Chunky
Réalisée avec Amatika 46%
3 étapesCALAO
Réalisée avec Millot 74% - Pure plantation Millot
4 étapesDuo Millot et mandarine
Réalisée avec Millot 74% - Pure plantation Millot
10 étapesCuvée Limeira Chocolate Bouchées - Amapa
Réalisée avec Limeira 50% Pur Brésil
5 étapesJoias Itakuja Chocolate Droplets
Réalisée avec Itakuja 55%
1 étapeLeaf Is Life Mendiants
Réalisée avec Praliné Amande 70% - 9015
2 étapesCarabar Snack
Réalisée avec Noisette 50% - 2257
3 étapesFlowers On The Rocks
Réalisée avec Inspiration Amande
2 étapesMango Tacos
Réalisée avec Kalingo 65% Pur Grenade
4 étapesAll Dolled Up
Réalisée avec Illanka 63% Pur Pérou
4 étapesCrock Bubble
Réalisée avec Inspiration Amande
4 étapesYuzu Sillon
Réalisée avec Inspiration Yuzu
2 étapesRaspberry Sillon
Réalisée avec Inspiration Framboise
2 étapesStrawberry Sillon
Réalisée avec Inspiration Fraise
2 étapesPomme D’Amour
Réalisée avec Blond® Dulcey 35%
3 étapesCrousti Snack
Réalisée avec Noisette 66% - 7531
3 étapesTantalising Tubes
Réalisée avec Tanariva 33% Pur Madagascar
7 étapesAlmond Caprice
Réalisée avec Amande 60% - 2260
2 étapesDulcey Turron
Réalisée avec Blond® Dulcey 35%
1 étapeSingapour
Réalisée avec Opalys 33%
3 étapesLa Sardala
Réalisée avec Amande Noisette 50% Fruité Craquant - 19973
4 étapesCrock Passion
Réalisée avec Amande Noisette 50% Fruité Craquant - 19973
2 étapesCoffee Crunch Bars
Réalisée avec Jivara 40%
2 étapesPicchu Crunch
Réalisée avec Illanka 63% Pur Pérou
2 étapesDesserts à L'assiette
Dessert Navet Oabika
Réalisée avec Oabika - L'or de la cabosse
8 étapesSymphonie
Réalisée avec Inspiration Passion
5 étapesVénus
Réalisée avec Opalys 33%
6 étapesCoulant au Chocolat
Réalisée avec Aide Pâtissière - Cœurs fondants Guanaja
1 étapeDessert Assiette Forêt Noire
Réalisée avec Illanka 63% Pur Pérou
7 étapesPavlova aux fruits rouges
Réalisée avec Le fruit à Pâtisser Inspiration Framboise
5 étapesIsalo
Réalisée avec Millot 74% - Pure plantation Millot
7 étapesTangerika
Réalisée avec Amatika 46%
7 étapesAmatika Noix de Coco & Noisette
Réalisée avec Amatika 46%
6 étapesMousse Chocolat au Lait, Noix de Coco et Fruit de la Passion
Réalisée avec Amatika 46%
6 étapesRavioles de Melocotón
Réalisée avec Amatika 46%
7 étapesTravail autour du chocolat Millot, grué de cacao et fleur de sel
Réalisée avec Millot 74% - Pure plantation Millot
9 étapesEntremets Andoâque
Réalisée avec Chocolat au lait à Pâtisser Andoa 39%
6 étapesMousse chocolat végétale
Réalisée avec Chocolat noir à Pâtisser Guanaja 70%
2 étapesMARIAGE DE SAVEURS
Réalisée avec Millot 74% - Pure plantation Millot
2 étapesRoc Azélia enrobage fraise noisette
Réalisée avec Chocolat au lait à Pâtisser Azelia 35%
4 étapesDos Enamorados
Réalisée avec Illanka 63% Pur Pérou
5 étapesHanging Garden Dessert
Réalisée avec chocolat noir Alpaco 66% Pur Equateur
5 étapesPainted Roses Dessert
Réalisée avec Inspiration Framboise
4 étapesIndulgent Efflorescence
Réalisée avec Inspiration Amande
5 étapesCrescendo Dessert
Réalisée avec Guanaja 70% Valrhona
6 étapesK’Inich
Réalisée avec Tulakalum 75% Pur Belize
6 étapesFloreo
Réalisée avec Tulakalum 75% Pur Belize
8 étapesBrioche Pain Perdu
Réalisée avec Amande Noisette 50% Fruité Craquant - 19973
6 étapesLa Boule De Framboise
Réalisée avec Inspiration Framboise
7 étapesJardin Zen
Réalisée avec Inspiration Yuzu
11 étapesTira-Misu
Réalisée avec Bahibe 46% Pur Rébublique Dominicaine
9 étapesChocolate Equation
Réalisée avec Itakuja 55%
6 étapesCarriacou Tartlet - Restaurant Version
Réalisée avec Macaé 62% Pur Brésil
6 étapesP125 Coeur De Guanaja Panna Cotta
Réalisée avec P125 Coeur de Guanaja
3 étapesStrawberry Or Passion Fruit Pêle-Mêle
Réalisée avec Inspiration Fraise
6 étapesPral-Ericacée
Réalisée avec Amande Noisette 60% - 11307
4 étapesPecan Promises
Réalisée avec Praliné Pécan 50%
5 étapesTransparence
Réalisée avec Ivoire 35%
5 étapesGourmet Paint Palette
Réalisée avec Praliné Pécan 50%
8 étapesNamelaka Lime Cream With Candied Raspberries
Réalisée avec Ivoire 35%
4 étapesCarriacou Tartlet - Bistro Version
Réalisée avec Guanaja 70% Valrhona
5 étapesKisselo Dessert - Restaurant Version
Réalisée avec Opalys 33%
7 étapesKisselo Dessert - Banquet Version
Réalisée avec Ivoire 35%
6 étapesSpiralis
Réalisée avec Inspiration Amande
6 étapesTwist
Réalisée avec Ivoire 35%
5 étapesZinzli Plated Dessert
Réalisée avec Blond® Orelys® 35%
7 étapesBaba Story
Réalisée avec Taïnori 64% Pur République Dominicaine
4 étapesChocolate Soufflé & Verbena Iced Milk
Réalisée avec Taïnori 64% Pur République Dominicaine
3 étapesStrawberry And Vanilla
Réalisée avec Opalys 33%
6 étapesPop Fresh
Réalisée avec Amande 60% - 2260
8 étapesIntense Manjari
Réalisée avec Noisette 66% - 7531
8 étapesEquation Chocolat
Réalisée avec Caraïbe 66%
6 étapesAs Time Goes By...
Réalisée avec Taïnori 64% Pur République Dominicaine
6 étapesKaly Pear
Réalisée avec Opalys 33%
4 étapesPrali Apple
Réalisée avec Amande Noisette 60% - 11307
8 étapesPassion Fashion
Réalisée avec Jivara 40%
4 étapesBlack Forest Surprise
Réalisée avec Illanka 63% Pur Pérou
5 étapesTira-Misu
Réalisée avec Bahibe 46% Pur Rébublique Dominicaine
9 étapesAvellina praliné jelly
Réalisée avec Noisette 55% - 11309
5 étapesMilk Chocolate Forest
Réalisée avec Bahibe 46% Pur Rébublique Dominicaine
5 étapesChocolate Citrus Velouté
Réalisée avec chocolat noir Alpaco 66% Pur Equateur
6 étapesMandar’in love
Réalisée avec Pâte d'amandes de Provence 50% - 3211
5 étapesCrêpe Prali-Suzette
Réalisée avec Noisette 55% - 11309
4 étapesBabylon
Réalisée avec Bahibe 46% Pur Rébublique Dominicaine
8 étapesEntremets
Entremets Trois Chocolats
Réalisée avec Chocolat noir bio à Pâtisser Oriado 60%
5 étapesTilia
Réalisée avec Illanka 63% Pur Pérou
5 étapesOpéra Millot
Réalisée avec Chocolat noir bio à Pâtisser Millot 74%
5 étapesENTREMETS SAMBIRANO
Réalisée avec Millot 74% - Pure plantation Millot
5 étapesEntremets CitricChoc
Réalisée avec Millot 74% - Pure plantation Millot
7 étapesENTREMETS TSINGY
Réalisée avec Millot 74% - Pure plantation Millot
8 étapesPrali Intensia Entremets
Réalisée avec Amande Noisette 50% - 19971
5 étapesAbysse Dessert
Réalisée avec Tulakalum 75% Pur Belize
8 étapesL’Occitan
Réalisée avec Inspiration Amande
4 étapesChiapas Dessert
Réalisée avec Pâte de cacahuètes 70%
7 étapesAlmond Inspiration Entremet
Réalisée avec Inspiration Amande
8 étapesOrange
Réalisée avec Jivara 40%
7 étapesBrown
Réalisée avec Caramélia 36%
5 étapesInspiration Filo
Réalisée avec Inspiration Passion
6 étapesL'Authentique
Réalisée avec Praliné Amande 70% - 9015
2 étapesMille Et Une Feuilles
Réalisée avec Opalys 33%
5 étapesOrigami
Réalisée avec Guanaja 70% Valrhona
5 étapesEntremets Surprise
Réalisée avec Guanaja 70% Valrhona
7 étapesEntremets Blond Orelys Visayas
Réalisée avec Blond® Orelys® 35%
8 étapesBanana Cream Pie
Réalisée avec Opalys 33%
6 étapesL’Amandier
Réalisée avec Inspiration Amande
8 étapesBuckwheat,Bergamot & Blood Orange Chiffon Cake
Réalisée avec Guanaja 70% Valrhona
4 étapesBlack Forest
Réalisée avec Bahibe 46% Pur Rébublique Dominicaine
7 étapesCocanas Vacherin
Réalisée avec Noisette 66% - 7531
6 étapesOpal Coffee
Réalisée avec Opalys 33%
7 étapesPeanut William
Réalisée avec Caramélia 36%
6 étapesAvola Valentine’S Day Decoration
Réalisée avec Opalys 33%
5 étapesBahibe Lactee Entremets
Réalisée avec Bahibe 46% Pur Rébublique Dominicaine
7 étapesTxacoli Entremets
Réalisée avec Ivoire 35%
5 étapesPomelos
Réalisée avec Macaé 62% Pur Brésil
7 étapesOtherwise Success
Réalisée avec Nyangbo 68% Pur Ghana
5 étapesEntremets Forêt Noire
Réalisée avec Guanaja 70% Valrhona
8 étapesGlaces Et Sorbets
Glace eskimau bleue au chocolat léger
Réalisée avec Amatika 46%
3 étapesMarbled Tropical Dulcey Ice-Cream Bars
Réalisée avec Blond® Dulcey 35%
0 étapesAlmond Inspiration Swirl Ice Cream
Réalisée avec Inspiration Amande
7 étapesGlagla Ice Cream Bar
Réalisée avec Inspiration Fraise
2 étapesAdamo Iced Pot
Réalisée avec Inspiration Amande
7 étapesCrème Glacée Taïnori Parfait Vanille Et Éclats De Cookies
Réalisée avec Taïnori 64% Pur République Dominicaine
3 étapesCaramélia Ice Cream
Réalisée avec Caramélia 36%
3 étapesP125 Coeur De Guanaja Milk Ice-Cream
Réalisée avec P125 Coeur de Guanaja
2 étapesGlace Kalingo Marbrée Praliné Passion
Réalisée avec Kalingo 65% Pur Grenade
3 étapesMarbled Tropical Dulcey Ice-Cream Bars
Réalisée avec Blond® Dulcey 35%
0 étapesMontage Moulage
Tablette coeur avoine
Réalisée avec Andoa Lactée 39% Pur Pérou
3 étapesComet Molding
Réalisée avec Amande 60% - 2260
4 étapesMuesli Inspiration Bar
Réalisée avec Perles craquantes Inspiration Framboise - sac 1kg - 26689
2 étapesSuper Bar
Réalisée avec Inspiration Passion
5 étapesFerra Egg
Réalisée avec Inspiration Amande
3 étapesPassionfruit Cabosse
Réalisée avec Inspiration Passion
2 étapesStrawberry Cabosse
Réalisée avec Inspiration Fraise
2 étapesŒufs Dentelles
Réalisée avec Guanaja 70% Valrhona
4 étapesRather Imaginative Surprise Eggs
Réalisée avec Jivara 40%
3 étapesTasty Eggs
Réalisée avec Guanaja 70% Valrhona
4 étapesTablettes Dulcey Cranberries
Réalisée avec Blond® Dulcey 35%
1 étapeFerra Egg
Réalisée avec Inspiration Amande
3 étapesGourmand
Réalisée avec Extra Bitter 61%
2 étapesOeuf Mendiant
Réalisée avec Bitter Lactée 39%
3 étapesTablettes Gourmandes
Réalisée avec Jivara 40%
3 étapesJivara-Praline Chocolate Bar With Dark Crunchy Pearls
Réalisée avec Jivara 40%
1 étapeÉcureuils Perles Craquantes Opalys
Réalisée avec Opalys 33%
4 étapesÉcureuils Perles Craquantes Dulcey
Réalisée avec Blond® Dulcey 35%
4 étapesÉcureuils Lait Noisettes Caramélisées
Réalisée avec Jivara 40%
4 étapesHiboux En Automne
Réalisée avec Jivara 40%
6 étapesHiboux En Hiver
Réalisée avec Opalys 33%
6 étapesHiboux En Été
Réalisée avec Blond® Dulcey 35%
5 étapesSpringtime Owl
Réalisée avec Caraïbe 66%
6 étapesArbre Saint Valentin
Réalisée avec Azélia 35%
7 étapesLes techniques de montage
Réalisée avec Caraïbe 66%
3 étapesAngel CHRISTMAS TREE
Réalisée avec Caramélia 36%
3 étapesPetits Gâteaux
Le Caragrume
Réalisée avec Chocolat au lait à Pâtisser Caramelia 36 %
5 étapesPancakes pépites chocolat sauce caramel
Réalisée avec Chocolat au lait à Pâtisser Jivara 40%
2 étapesChouchou au cœur gourmand
Réalisée avec Chocolat blanc à Pâtisser Ivoire 35%
3 étapesSablés praliné au sucre Muscovado
Réalisée avec Praliné Amande Noisette Fruité 50%
1 étapeMillionaire'S Brownie
Réalisée avec Azélia 35%
3 étapesFramjo Dessert
Réalisée avec Perles craquantes Inspiration Framboise - sac 1kg - 26689
5 étapesAlmond And Coconut Praline Niukafa Snacking Cake
Réalisée avec Praliné Amande 55% et Noix de Coco 12,5%
5 étapesThe 5 Elements
Réalisée avec Opalys 33%
6 étapesPower Box
Réalisée avec Waina 35%
4 étapesPop Éclair
Réalisée avec Caranoa 55%
4 étapesFlorentins Yuzu
Réalisée avec Inspiration Yuzu
1 étapePromise
Réalisée avec Inspiration Framboise
4 étapesOpposites Attract
Réalisée avec Opalys 33%
5 étapesIllanka For Monsieur Opalys For Madame
Réalisée avec Illanka 63% Pur Pérou
5 étapesPassionfruit Sillon
Réalisée avec Inspiration Passion
2 étapesRyo Croissants
Réalisée avec Pépites Blanches 24% - 15073
3 étapesCookies
Réalisée avec Pépites Blanches 24% - 15073
1 étapeOblon
Réalisée avec Kidavoa 50%
7 étapesGuanaja Crowns
Réalisée avec Guanaja 70% Valrhona
4 étapesQuart De Siècle
Réalisée avec Extra Bitter 61%
3 étapesOuranjo
Réalisée avec Opalys 33%
4 étapesCupcake Opalys
Réalisée avec Opalys 33%
3 étapesCrousty
Réalisée avec Noisette Lait 35% - 6993
3 étapesAkoya
Réalisée avec Blond® Dulcey 35%
7 étapesCône Cacahuète
Réalisée avec Noisette 66% - 7531
3 étapesPralina Black Sesame Seed Travel Cake
Réalisée avec Amande Noisette 50% Caramélisé - 2261
2 étapesLil’Bites
Réalisée avec Praliné Amande 70% - 9015
2 étapesChocolate éclair
Réalisée avec Guanaja 70% Valrhona
4 étapesPetits gâteaux Billes de fruits
Réalisée avec Taïnori 64% Pur République Dominicaine
8 étapesFingerfil
6 étapesRooibos Cape Cakes
Réalisée avec Illanka 63% Pur Pérou
7 étapesTartes
Tartelette Transparence Oabika
Réalisée avec Oabika - L'or de la cabosse
4 étapesTarte Baba Cool Chocolat
Réalisée avec Illanka 63% Pur Pérou
6 étapesMundo
Réalisée avec P125 Coeur de Guanaja
4 étapesSans pour Cent
Réalisée avec Amatika 46%
5 étapesTarte aux Amandes Roses
Réalisée avec Amatika 46%
6 étapesTartelette tropicale
Réalisée avec Amatika 46%
4 étapesTartelette chocolat végétale sans gluten
Réalisée avec Copeaux de Chocolat Nyangbo 68%
2 étapesCaraibe Super Tart
Réalisée avec Caraïbe 66%
3 étapesTulakalum Tartlet
Réalisée avec Tulakalum 75% Pur Belize
7 étapesCaranoa Tartlet
Réalisée avec Caranoa 55%
4 étapesRed Fruits Tart
Réalisée avec Ivoire 35%
3 étapesCarriacou Tartlet - Banquet Version
Réalisée avec Guanaja 70% Valrhona
7 étapesP125 Coeur De Guanaja Tart
Réalisée avec P125 Coeur de Guanaja
3 étapesPacane Tart
Réalisée avec Praliné Pécan 50%
6 étapesBlackcurrant Granny Smith Tart
Réalisée avec Opalys 33%
5 étapesTarte Caramure
Réalisée avec Caramélia 36%
7 étapesTarte Baba Bool Griotte
Réalisée avec Taïnori 64% Pur République Dominicaine
7 étapesMalinao Tartlets
Réalisée avec Blond® Orelys® 35%
4 étapesTartelette Vulcão
Réalisée avec Macaé 62% Pur Brésil
6 étapesExtraordinarily chocolaty tart
Réalisée avec Caraïbe 66%
3 étapesPressed Raspberry Tart
Réalisée avec Manjari 64% Pur Madagascar
6 étapesPressed Passion fruit Tart
Réalisée avec Taïnori 64% Pur République Dominicaine
6 étapesPressed Strawberry Tart
Réalisée avec Ivoire 35%
5 étapesBaba Cool Chocolate Tart
Réalisée avec Illanka 63% Pur Pérou
6 étapesBahia Tart
Réalisée avec Opalys 33%
6 étapesVerrines
Pannacotta Chocolat
Réalisée avec Chocolat Dulcey à Pâtisser 35 %
5 étapesSpread
Réalisée avec Chocolat au lait à Pâtisser Caramelia 36 %
1 étapeAbysse
Réalisée avec Oabika - L'or de la cabosse
6 étapesMacaé Chocolate Verrines - Povo
Réalisée avec Macaé 62% Pur Brésil
6 étapesCoconut & Almond Spread
Réalisée avec Praliné Amande 55% et Noix de Coco 12,5%
1 étapeRaspberry Praliné Vacherin
Réalisée avec Noisette 55% - 11309
5 étapesStrawberry Melba Transparence
Réalisée avec Ivoire 35%
5 étapesKisselo Dessert - Bistro Version
Réalisée avec Ivoire 35%
3 étapesCiflo
Réalisée avec Inspiration Amande
4 étapesSoft Boiled Morning Shell
Réalisée avec Opalys 33%
4 étapesDulcey And Exotic Marmalade Pannacotta
Réalisée avec Blond® Dulcey 35%
3 étapesVelvety Dulcey Jelly Fig And Blackcurrant Compote
Réalisée avec Blond® Dulcey 35%
5 étapesSphère Suspens Opalys
Réalisée avec Opalys 33%
6 étapesTransparence Dame Blanche
Réalisée avec Ivoire 35%
4 étapesVerrine Cali
Réalisée avec chocolat noir Alpaco 66% Pur Equateur
4 étapesLike A Yogurt
Réalisée avec Amande Noisette 50% A l'ancienne - 2263
3 étapesL’Intemporelle Ile Blanche
Réalisée avec Opalys 33%
4 étapesTransparence Mandar’In Love
Réalisée avec Pâte d'amandes de Provence 70% - 3212
5 étapesJivara Jazz Transparence
Réalisée avec Jivara 40%
4 étapesPâte À Tartiner
Réalisée avec Amande Noisette 50% Fruité Craquant - 19973
1 étapeDulcey Teatime Spread
Réalisée avec Blond® Dulcey 35%
1 étapeForever Trends version
Réalisée avec Kalingo 65% Pur Grenade
4 étapesTransparence fraisier praliné
Réalisée avec Noisette 66% - 7531
3 étapesCoffee Hazelnut Transparence with Caramélia Crunchy Pearls
Réalisée avec Caramélia 36%
4 étapesCoeur de Guanaja pannacotta with Dark Chocolate Pearls
Réalisée avec P125 Coeur de Guanaja
3 étapesTransparence l’Enchantée
Réalisée avec Noisette 66% - 7531
4 étapesGâteaux & gâteaux de voyage
Cake citron yuzu
Réalisée avec Le fruit à Pâtisser Inspiration Yuzu
2 étapesCake chocolat Millot (sans gluten)
Réalisée avec Chocolat noir bio à Pâtisser Millot 74%
1 étapeLes Tigrés
Réalisée avec Chocolat noir à Pâtisser Caraïbe 66%
2 étapesCake Chocolat
Réalisée avec Chocolat noir à Pâtisser Caraïbe 66%
2 étapesGalette des Rois au chocolat
Réalisée avec Chocolat noir à Pâtisser Caraïbe 66%
4 étapesGalette Poire Kalingo
Réalisée avec Kalingo 65% Pur Grenade
6 étapesExtra Chocolate Layer Cake Replication
Réalisée avec Caraïbe 66%
2 étapesExtra Chocolate Take-Out Cake
Réalisée avec Caraïbe 66%
2 étapesP125 Chocolate Classic
Réalisée avec P125 Coeur de Guanaja
1 étapeChocolate Kouing Amann
Réalisée avec Perles craquantes Noir 55% - Sac 3kg - 4719
1 étapeKawaii Madeleine
Réalisée avec Noisette 66% - 7531
2 étapesTravel cakes maracuja
Réalisée avec Pâte d'amandes de Provence 50% - 3211
2 étapesProfessionnels, retrouvez plus de recettes sur les Essentiels en ligneParticuliers, retrouvez plus de recettes sur le site Valrhona-Ensemble
Recettes chocolat
Chez Valrhona, le chocolat est roi ! Nous vous livrons des recettes au chocolat simples, sophistiquées ou incontournables pour créer de la gourmandise et de l’émotion avec pour ingrédient principal, le chocolat.
Craquez pour un entremet trois chocolats, un moelleux, un coulant, ou laissez-vous tenter par un fondant, des macarons, et tant d’autres recettes, de la plus classique à celle qui bouscule les codes. En dessert, pour le goûter ou la pause-café, il n’y a pas de moment pour se faire plaisir et régaler vos convives. Pour bien réussir votre recette à base de chocolat, découvrez toutes les techniques essentielles pour maîtriser le chocolat sur notre lexique du chocolat.