Vous utilisez un navigateur obsolète. Veuillez mettre à jour votre navigateur pour améliorer votre expérience et votre sécurité.
Informations pratiques
Inspiration, innovation, et transmission
Plongez au coeur de l’excellence grâce aux formations courtes, de 2 à 3 jours, proposées au sein de chaque École Valrhona.
Conçues pour créer de vrais moments de partage entre artisans passionnés, elles vous offrent l’occasion unique de bénéficier du savoir-faire et de l’expertise des chefs formateurs.
Au programme : inspiration, innovation et transmission pour enrichir vos compétences, développer votre créativité et découvrir des techniques toujours plus avant-gardistes.
Ces formations sont aussi un formidable levier pour redonner encore plus de sens à votre métier.
En France, l’École Valrhona est certifiée Qualiopi, gage d’un parcours de formation rigoureux et reconnu vous garantissant une expérience de qualité pédagogique et la satisfaction des apprenants.
L’écoute de vos besoins
Par téléphone ou dans le cadre d’un entretien, nous collectons vos besoins. Pour certaines de ses formations, l’École Valrhona intègre des prérequis sous forme de niveaux contrôlés par le service client lors de l’inscription :
- FONDAMENTAUX : 0 à 3 ans d’expérience professionnelle,
- MAITRISE : 3 à 5 ans d’expérience professionnelle,
- EXPERTISE : plus de 5 ans d’expérience professionnelle.
Si l’École Valrhona pense devoir solliciter ses référents pédagogiques et/ou mieux travailler la réponse à votre besoin ; vous êtes informé(es) dans les meilleurs délais. L’École Valrhona mobilise alors ses ressources expertes et son ingénierie de formation pour répondre à ce nouveau défi pédagogique.
La réponse à votre besoin vous est adressée dans les plus brefs délais. L’École Valrhona mobilise la force de son Service Clients pour apporter les éventuels ajustements identifiés et nécessaires.
Financement
En tant que professionnel, vous avez un droit à la formation. Les frais de formation peuvent être financés par un organisme de financement.
L’École Valrhona est certifiée Qualiopi en tant qu’organisme agréé. Toutes nos prestations sont éligibles à une prise en charge selon vos budgets disponibles mais ne sont pas éligibles dans le cadre du CPF.
N’hésitez pas à faire votre demande de prise en charge pour le remboursement du stage afin de profiter de votre budget formation. Nous vous fournissons les documents vous permettant de monter votre dossier en autonomie auprès de votre organisme de financement.
| Pour le salarié : | Pour le chef d'entreprise : |
|---|---|
| Opco EP : Pâtisserie / Boulangerie : 01 53 00 86 00 - www.opcoep.fr | FAFCEA – 01 53 01 05 22 – www.fafcea.com |
| Akto : Hôtellerie / Restauration : 01 44 71 99 00 - www.akto.fr | AGEFICE – www.agefice.fr |
L’organisation de la formation
Vous recevez de la part de notre Service Clients la convention de formation ainsi que le livret d’accueil à remettre aux futur(es) salarié(es) apprenants. L’École Valrhona s’assure que les contraintes logistiques et sanitaires nécessaires au bon déroulement de la formation soient respectées. Le formateur/trice missionné(e) reçoit tous les éléments nécessaires au bon déroulement de la formation. Les prestations se déroulent systématiquement dans les conditions proposées par le client.
Nous nous adaptons à chaque apprenant(e). Même avec un objectif commun, chaque stagiaire n’avance pas à la même vitesse. Nous mettons un point d’honneur à ce que le formateur soit capable d’amener tout le monde en haut de la branche. Notre processus nous assure de répondre à la globalité des demandes individuelles des apprenants. Notre formateur/trice a pour obligation de nous faire un retour sur l’atteinte individuelle des objectifs professionnels de la formation.
Déroulé de la formation
L’École Valrhona ouvre ses portes à partir de 8 h. Nous vous accueillerons autour d'un café avant la visite des locaux.
- 8 h : accueil des participants
- 8 h 30 : début de la formation
- De 12 h 30 à 14 h : pause déjeuner (pris en charge par l’École Valrhona)
- 17 h : fin de la formation
Tenue & matériel
- Votre tenue professionnelle est obligatoire ainsi que vos chaussures de sécurité.
- Des vestiaires seront à votre disposition.
- Le matériel est prêté par l'École Valrhona.
- Veuillez nous prévenir en amont en cas d'allergies alimentaires.
Allergies
- Veuillez nous prévenir en amont en cas d'allergies et/ ou restrictions alimentaires.
- 2 jours / 1 200 € HT*
- 3 jours / 1 800 € HT*
- 4 jours / 2 400 € HT*
* Hors stage d'exception. Se référer à notre service client pour les conditions
Remises possibles
- Client Valrhona : -10 %
- Tarif moins de 25 ans : - 40 % sur le tarif de base HT, non cumulable avec les autres offres.
Vos avantages Cercle V à l'École Valrhona
Vous êtes membre du programme Cercle V ? Vous disposez d'avantages au sein de l'école Valrhona :
- Vous pouvez utiliser vos points fèves pour financer certains stages.
- Vous bénéficiez d'une remise de -28% sur les stages et sur les CTE sur le prix net HT de la brochure (valable uniquement pour les règlements hors points fèves).
Pour un stage de 2 jours :
| 10 000 points fèves | Stage offert |
| 8 150 points fèves | Reste à payer : 263 € HT |
| 6 900 points fèves | Reste à payer : 437 € HT |
Pour un stage de 3 jours :
| 13 750 points fèves | Stage offert |
| 12 500 points fèves | Reste à payer : 176 € HT |
| 10 650 points fèves | Reste à payer : 350 € HT |
| 9 300 points fèves | Reste à payer : 525 € HT |
Différentes options s’offrent à vous pour rejoindre nos campus de Tain l’Hermitage et Paris. Nous vous recommandons, dans la mesure du possible, de privilégier les moyens de transport alternatifs à la voiture (bus, train, métro, covoiturage…), dans une optique de réduire notre empreinte écologique, en lien avec notre mission.
Ecole Valrhona de Tain l'Hermitage
8 quai du Général de Gaulle, 26 600 Tain-l’Hermitage
Coordonnées GPS : Lat. 45.067876 - Long. 4.843394

Nous rejoindre en train
L’Ecole est située sur l’axe ferroviaire Lyon/Marseille. Elle se trouve à 5 minutes à pied de la gare TER de Tain l’Hermitage.
Vous avez donc la possibilité d’arriver :
- En TER (www.ter-sncf.com) à Tain l’Hermitage
- En TGV (www.voyages-sncf.com) à Valence TGV
- Depuis Valence TGV : Réservation d’un taxi
- Société Taxi Neptune Tél : 06.27.95.02.89 (25 minutes de trajet)
Nous rejoindre en voiture ou à pied
- En voiture : Si vous arrivez depuis l’autoroute A7, prenez la sortie n°13 Tain l’Hermitage et suivez la direction Centre-Ville. Un petit parking est disponible à l’Ecole. Sonnez à l’interphone et le personnel de l’Ecole vous ouvrira le portail (à partir de 7H30). Un autre grand parking gratuit est disponible également du côté des quais, juste en face de l’Ecole.
- À pieds : Vigilance le long de la RN7. L’entrée piétonne pour l’Ecole se fait par les quais du Rhône (en cas de fermeture, sonnez à l’interphone).
Nous rejoindre depuis l'aéroport de Lyon
À votre arrivée à l’aéroport de Lyon Saint-Exupéry, vous pouvez :
- Gagner la Gare de Lyon Part-Dieu via le train Rhônexpress (www.rhonexpress.fr – trajet d’une trentaine de minutes). Une fois à la Gare, suivez les indications ci-dessous concernant le train.
- Nous rejoindre en voiture via l’autoroute (environ 1h de trajet).
Ecole Valrhona de Paris
47 Rue des Archives, 75 003 Paris
Coordonnées GPS : Lat. 48.8606764012 - Long. 2.357111355890

- Depuis la gare de Lyon : Prendre la ligne de Métro n°1 (direction La Défense), descendre à l’arrêt Hôtel de Ville. L’Ecole se trouve à 5 minutes à pied de la station.
- Depuis la Gare Montparnasse : Prendre la ligne de Métro n°4 (direction Porte de Clignancourt), descendre à l’arrêt Châtelet. L’Ecole se trouve à 5 minutes à pied de la station.
- Depuis la gare du Nord : Prendre le RER B (direction Gare de Robinson), descendre à l’arrêt Châtelet-Les-Halles. L’Ecole se trouve à 5 minutes à pied de la station.
- Depuis l'aéroport d'Orly : Prendre le Métro n°14 (direction Saint-Denis - Pleyel), descendre à l'arrêt Châtelet. L’Ecole se trouve à 5 minutes à pied de la station.
- Depuis l'aéroport Roissy-Charles-de-Gaulle : Prendre le RER B (direction St-Rémy-lès-Chevreuse ou Massy - Palaiseau), descendre à l'arrêt Châtelet-Les-Halles. L’Ecole se trouve à 5 minutes à pied de la station.

Nos campus sont aménagés pour faciliter l’accès et l’usage aux personnes à mobilité réduite. Si vous rencontrez des difficultés particulières, notre service client est à vos côtés pour faciliter votre accueil et pour vous accompagner dans vos démarches.
L’ÉCOLE VALRHONA se doit d’étudier avec son commanditaire les moyens les plus adaptés pour intégrer la personne en situation de handicap. Si le handicap ne permet pas d’intégrer la formation, l’ÉCOLE VALRHONA oriente l’apprenant vers l’AGEFIPH qui propose des Prestations d’Appuis spécifiques (PASS) sur l’ensemble des territoires. L’ÉCOLE VALRHONA bénéficie également d’un réseau vers lequel orienter la personne concernée.
Contacts pour l’Ecole de Tain l’Hermitage :
Contacts pour l’Ecole de Paris :
Des frais de gestion de dossier vous seront facturés en cas d’annulation de votre part (sauf sous présentation d’un justificatif).
Le refus de prise en charge par les organismes de financement ou l’absence de réponse ne justifient pas une annulation de votre part.
- Entre 1 mois et 15 jours avant le début du stage, les frais s’élèveront à 140 €.
- Entre 14 jours et 3 jours avant le début du stage, les frais s’élèveront à 300 €.
- Moins de 3 jours avant le début du stage, les frais s’élèveront à la totalité du prix du stage.
Nous nous réservons le droit d’annuler un stage 14 jours avant le démarrage, dans l’hypothèse où le nombre de participants serait insuffisant.
Les frais d'annulation sont à régler sur présentation d’un justificatif (bulletin officiel ou certificat médical) ou à reporter sur un autre stage durant l’année.
Les frais d’annulation ne seront pas facturés :
- En cas de présentation d’un justificatif (bulletin officiel ou certificat médical)
- En cas de report sur l’année prochaine
- Pour ses formations se déroulant dans les locaux de l’entreprise, le règlement de cette dernière est applicable concernant les mesures de sécurité et de santé.
- Pour les formations se déroulant au sein des ÉCOLES VALRHONA, le règlement intérieur s’applique. Il est adressé avec la convention à chaque inscription ou projet intra-lancé.
Prise de contact
Pour toute demande d’inscription, contactez le Service Client de l’École Valrhona :
- Lundi, mardi et jeudi de 9h à 12h et de 14h à 16h
- Mercredi et vendredi de 9h à 12h
Échange avec le Service Client
Vous définissez ensemble vos besoins afin d’orienter ver la formation la plus adaptée.
Réception du dossier d’inscription
Vous recevez par mail la convention de formation et la fiche pédagogique qui vous permettra de réserver votre place et, si nécessaire, de déposer une demande de financement (délai maximum : 20 jours).
Passé ce délai, sans validation, la place sera proposée à un autre participant.
Validation d’inscription
- Votre inscription est confirmée après signature électronique de la convention via le lien reçu par e-mail.
- Vous recevez un e-mail de confirmation incluant le Livret d’accueil.
- Une semaine avant le début de la formation, vous recevez votre convocation par e-mail.
Taux de satisfaction pour les formations
Nous sommes très attentifs à l’atteinte des objectifs professionnels de nos stagiaires grâce à des évaluations à chaud durant la formation. En sortie de formation, notre formateur nous précise l’atteinte des objectifs par apprenant avec des préconisations individuelles. L’École Valrhona se fait fort de remonter lesdites préconisations à son commanditaire et d’apporter le suivi nécessaire convenu.
99,5% Satisfaction globale
Mis à jour le 24/07/2025 | Résultat 2022 : 98% | Résultat 2023 : 97% | Résultat 2024 : 98% | Objectif 2025 : 90%
99% Transmission des connaissances
Mis à jour le 24/07/2025 | Résultat 2022 : 98% | Résultat 2023 : 98% | Résultat 2023 : 98% | Objectif 2025 : 90%
97,5 % Utilité de la formation
Mis à jour le 24/07/2025 |Résultat 2022 : 94% | Résultat 2023 : 95% | Résultat 2024 : 97% | Objectif 2025 : 90%
Vos témoignages
Merci beaucoup pour la formation, très constructive, très variée et adaptée à tous. Un formateur très accueillant et pédagogue.
Perinne - Chocolaterie Dragéifiée
Une expérience incroyable merci à vous tous pour votre gentillesse et votre savoir-faire.
Amélie - Bonbons de chocolat perfectionnement.
Merci pour les échanges, les supers recettes, les conseils et pour l’ambiance du stage. Hâte de revenir.
Valérie - Perfectionnement Glacerie
Un grand merci à toute l’équipe. Super de pouvoir trouver des professionnels à la pointe de notre beau métier aussi accessible. Au plaisir de revenir vous voir.
Charles-Elie - La Pâtisserie Végétale