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Toutes nos actualités
Calendrier Cercle V x Florian Mongai
"Texture de Chocolat" de Florian Mongai, Sous- Chef Pâtissier à l'hôtel La Co(o)rniche.
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Calendrier Cercle V x Jonathan Soukdeo
Le "Gâteau Chocolat Signature" de Jonathan Soukdeo, Chef Pâtissier Exécutif à l'hôtel Rosewood, à Hong Kong.
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Passion Dessert 2025 : 10 nouveaux établissements et leurs chefs pâtissiers distingués
À l’occasion de la Cérémonie des Etoiles du Guide Michelin 2025 qui s’est déroulée ce lundi 31 mars au Centre des congrès Robert Schumann de Metz, 10 établissements représentés par leurs chefs pâtissiers ont reçu le Titre Passion Dessert. A travers cette distinction, la Maison Valrhona et le Guid...
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Pâques 2025 L’Oeuf de l’École Valrhona
L'École Valrhona dévoile pour Pâques 2025 une création qui met en lumière la richesse de la créativité individuelle au service d'un projet collectif. Treize chefs pâtissiers ont participé à ce projet ambitieux, chacun exprimant sa sensibilité au travers d’une identité chocolat unique créée grâce ...
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Calendrier Cercle V x Sean HU
"Gâteau signature du Langham Schenzhen" de Sean HU, Chef Pâtissier Exécutif au Langham Schenzhen, en Chine.
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Calendario Cercle V x David Pierre
"Flamme" de David Pierre, Chef Pâtissier Exécutif au Grand Hyatt Incheon, en Corée du Sud.
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Le laboratoire de l'Excellence : replay de notre événement sur le Management des savoir-faire d'Excellence dans le monde de la Gastronomie
Le 24 janvier dernier au Sirha, la Maison Valrhona organisait avec la collaboration de l'agence The Boson Project, une conférence sur le management de l'Excellence dans la gastronomie ou l’art de conjuguer performance et engagement dans ce secteur en proie à de nombreux challenges. Un événement, ...
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Calendrier Cercle V x Maïlys Dindin
"La Cabosse" de Maïlys Dindin, Cheffe Pâtissière à l'Auberge de Cercoux.
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Calendrier Cercle V x Alexandra Fortunato
"La Couronne" d'Alexandra Fortunato, propriétaire et Cheffe Pâtissière de la pâtisserie Declaire en Italie.
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Valrhona soutient 4 associations de la région à travers l’opération “Noël Solidaire”
Valrhona affirme une fois de plus son soutien au tissu social de sa région en faisant un don de 65 000 € à quatre associations drômoises d’utilité publique.
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