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Toutes nos actualités
Calendrier Cercle V x Casey Doody
Casey Doody Cheffe pâtissière exécutive au sein du groupe Boka Hospitality pour les établissements GT Prime Steakhouse & GT Fish and Oyster aux Etats-Unis. Particulièrement sensible à la saisonnalité, sa pâtisserie se veut à la fois fantaisiste, ludique et époustouflante. Découvrons ensemble sa c...
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Comité handicap et santé
Le Comité Handicap, mis en place depuis 2020, poursuit, avec l’aide de 6 référents, sa mission d’accompagner les collaborateurs en situation d’handicap.
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Gestion des transport
Grâce aux actions inscrites dans la démarche FRET21, Valrhona a évité d’émettre plus de 515 tonnes de CO2 en 2022.
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L’empreinte environnementale du cacao
Le cacao occupe une place majeure dans l’empreinte carbone de Valrhona.
L’ambition de l’entreprise est donc de piloter la réduction de l’impact environnemental du cacao par sa stratégie sourcing.
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Les collaborateurs, le moteur de l’entreprise
En 2022, 10 ans après la première entrée de Valrhona au palmarès Great Place to Work France, l’entreprise n’est pas récompensée comme une entreprise où il fait bon vivre. Les résultats de l’enquête auprès des collaborateurs révèlent que seulement 65% d’entre eux sont satisfaits de leurs condition...
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Nos actions en faveur de l'éducation au Ghana
Depuis 2018, Valrhona et le Fonds Solidaire Valrhona ont ainsi contribué à l’amélioration de l’accès à l’éducation dans 3 pays : Côte d’Ivoire, Ghana et Vénézuela. En 2022 ce sont ainsi 2 555 élèves qui bénéficient de ces nouvelles infrastructures scolaires.
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Sauvegarde des terroirs et des goûts
Participer à des filières durables c’est aussi préserver et identifier de nouveaux goûts et de nouveaux cacaos qui sont autant de patrimoine national pour nos pays partenaires.
Ces projets participent à la création d’emplois en zone rurale, et dynamisent les activités agricoles.
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Calendrier Cercle V x Jürgen Birth
En Mai, nous vous donnons rendez-vous à Erfurt, en Allemagne. Près de la cathédrale, au cœur du restaurant Estima, le Chef pâtissier Jürgen Birth offre à ses clients une cuisine hispano-française moderne et créative. Et pour le Challenge cercle V, sa création illustre parfaitement cet univers.
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Défi de taille pour l’École Valrhona : une sculpture en chocolat de 1,70 m représentant la flèche de la Sainte-Chapelle
Portée par son esprit pionnier, la maison Valrhona a accepté de relever ce défi, s'appuyant sur l’expertise des chefs de l’École. Avec patience et exigence, ils ont apprivoisé la matière chocolat pour offrir une sculpture d’une incroyable précision.
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Traçabilité du Cacao : Valrhona s'engage en toute transparence
Chez Valrhona, 100% des cacaos sont tracés depuis nos producteurs à travers le monde. Cette traçabilité est la base pour créer une filière juste et durable.
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