Entremets, Eis, Schokoladenbonbons, Weihnachtsprodukte, Desserts oder Glässchen im Restaurant, kreative und inspirierende Rezepte, die von den Konditoren der Ecole Valrhona für alle gastronomischen Berufe entwickelt wurden.

Rezepte

Filter

Torten

Symphonie
professionell

Symphonie

Realisiert mit Inspiration Yuzu

5 Schritte
Dulcey-Aprikosentorte
professionell

Dulcey-Aprikosentorte

Realisiert mit Blond® Dulcey 35%

7 Schritte
Tarte Franquetta
professionell

Tarte Franquetta

Realisiert mit Andoa Noire 70%

8 Schritte
Hukanana
professionell

Hukanana

Realisiert mit Hukambi 53%

7 Schritte
Caraibe Super Tart
professionell

Caraïbe Super Tart

Realisiert mit Caraïbe 66%

3 Schritte
professionell

Tarte P125 Coeur De Guanaja

Realisiert mit P125 Coeur de Guanaja

3 Schritte
professionell

Kuchen Mit Roten Früchten

Realisiert mit Ivoire 35%

3 Schritte
Rezept Dulcey-Aprikosentorte
professionell

Dulcey-Aprikosentorte

Realisiert mit Blond® Dulcey 35%

7 Schritte
Rezept Sakambi
professionell

Sakambi

Realisiert mit Hukambi 53%

4 Schritte
Rezept Herzfänger
professionell

Herzfänger

Realisiert mit Hukambi 53%

5 Schritte
professionell

Exotischer Kranz

Realisiert mit Jivara 40%

5 Schritte
valrhona.com-rezepte-torte-baba-bool
professionell

Torte Baba Cool

Realisiert mit Illanka 63%

6 Schritte
professionell

Tulakalum-Törtchen

Realisiert mit Tulakalum 75%

7 Schritte
professionell

Tartelette Carriacou Version Bankett

Realisiert mit Guanaja 70%

7 Schritte
professionell

Pekan-Torte

Realisiert mit PEKAN-PRALINÉ 50 % FRUCHTIG

6 Schritte
professionell

Torte Granny Cassis

Realisiert mit Opalys 33%

5 Schritte
professionell

Torte Caramure

Realisiert mit Caramélia 36%

6 Schritte
professionell

Fabelhafte Schokoladentorte

Realisiert mit Caraïbe 66%

3 Schritte
professionell

Himbeer Quelle

Realisiert mit Manjari 64%

6 Schritte
professionell

Passions Quelle

Realisiert mit Taïnori 64%

6 Schritte
professionell

Erdbeer Quelle

Realisiert mit Ivoire 35%

5 Schritte
professionell

Bahia-Torte

Realisiert mit Opalys 33%

6 Schritte
valrhona.com-recette-mundo
professionell

Mundo

Realisiert mit P125 Coeur de Guanaja

4 Schritte
professionell

Mandel-Tartemit Rose

Realisiert mit Amatika 46%

6 Schritte
professionell

100% vegan

Realisiert mit Amatika 46%

5 Schritte
Oabika-Törtchen Transparence
professionell

Oabika-Törtchen Transparence

Realisiert mit Oabika - Das Gold der Kakaofrucht

4 Schritte

Süssspeise

professionell

L’Avola Valentinstag-Deko

Realisiert mit Opalys 33%

5 Schritte
Rezept GESTOHLENER KUSS
professionell

GESTOHLENER KUSS

Realisiert mit Inspiration Himbeere

5 Schritte
Immakulada
professionell

Immakulada

Realisiert mit Amatika Blanche 35%

6 Schritte
valrhona.com-rezept-tsingy
professionell

TSINGY

Realisiert mit Millot 74% - Schokolade ausschließlich von der Millot-Plantage

8 Schritte
professionell

Dessert Chiapas

Realisiert mit Erdnusspaste 70%

7 Schritte
professionell

Occitan

Realisiert mit Inspiration Mandel

4 Schritte
professionell

Desserts Tiefsee

Realisiert mit Tulakalum 75%

8 Schritte
professionell

Mandelsüssspeise

Realisiert mit Inspiration Mandel

8 Schritte
Rustikales Dessert
professionell

Rustikales Dessert

Realisiert mit Taïnori 64%

9 Schritte
Easter Atacama
professionell

Easter Atacama

Realisiert mit Jivara 40%

9 Schritte
Süßspeisen mit Caraïbe und Haselnuss
professionell

Süßspeisen mit Caraïbe und Haselnuss

Realisiert mit Caraïbe 66%

8 Schritte
professionell

CitricChoc-Törtchen

Realisiert mit Millot 74% - Schokolade ausschließlich von der Millot-Plantage

7 Schritte
valrhona.com-rezept-sambirano
professionell

SAMBIRANO

Realisiert mit Millot 74% - Schokolade ausschließlich von der Millot-Plantage

5 Schritte
professionell

Schichtkuchen Mit Buchweizen, Bergamotte Und Blutorange

Realisiert mit Guanaja 70%

4 Schritte
professionell

Süssspeisen Prali Intensia

Realisiert mit Amande Noisette 50% - 19971

5 Schritte
professionell

Orange

Realisiert mit Jivara 40%

7 Schritte
professionell

Brown

Realisiert mit Caramélia 36%

5 Schritte
professionell

Inspiration Filo

Realisiert mit Inspiration Passionsfrucht

6 Schritte
professionell

Schwarzwald

Realisiert mit Bahibe 46%

7 Schritte
professionell

Vacherin Cocanas

Realisiert mit Noisette 66% - 7531

6 Schritte
professionell

Opal Coffee

Realisiert mit Opalys 33%

7 Schritte
professionell

William Erdnuss

Realisiert mit Caramélia 36%

6 Schritte
professionell

Txacoli Entremets

Realisiert mit Ivoire 35%

5 Schritte
professionell

Die Grapefruit

Realisiert mit Macaé 62%

7 Schritte
professionell

Erfolg, Einmal Anders !!!

Realisiert mit Nyangbo 68%

5 Schritte
professionell

Süßspeise Schwarzwald

Realisiert mit Guanaja 70%

8 Schritte
valrhona.com-rezepte-success
professionell

Succès

Realisiert mit Guanaja 70 % Dunkle Schokolade

2 Schritte

Tellerdessert

FOENIVA
professionell

FOENIVA

Realisiert mit Opalys 33%

5 Schritte
Weihnachtsperlen
professionell

Weihnachtsperlen

Realisiert mit Waina 35%

6 Schritte
Tortuga
professionell

Tortuga

Realisiert mit Taïnori 64%

5 Schritte
S’more
professionell

S’more

Realisiert mit Ariaga Noire 59%

8 Schritte
Bermuda
professionell

Bermuda

Realisiert mit Kalingo 65%

4 Schritte
Schwebender Nachtisch
professionell

Schwebender Nachtisch

Realisiert mit Itakuja 55%

6 Schritte
Häppchen d’amour
professionell

Häppchen d’amour

Realisiert mit Inspiration Mandel

8 Schritte
valrhona.com-rezepte-symphonie
professionell

Symphonie

Realisiert mit Inspiration Passionsfrucht

5 Schritte
Love Surprise
professionell

Love Surprise

Realisiert mit Inspiration Himbeere

7 Schritte
Avelaka
professionell

Avelaka

Realisiert mit Illanka 63%

4 Schritte
Abrikado
professionell

Abrikado

Realisiert mit Amatika Blanche 35%

7 Schritte
Rosaée
professionell

Rosaée

Realisiert mit Amatika 46%

8 Schritte
Painted Roses Dessert
professionell

PAINTED ROSES

Realisiert mit Inspiration Himbeere

4 Schritte
HÄNGENDER GARTEN
professionell

HÄNGENDER GARTEN

Realisiert mit Alpaco 66%

5 Schritte
professionell

Crescendo Dessert

Realisiert mit Guanaja 70%

7 Schritte
professionell

Passion Gravée

Realisiert mit Jivara 40%

4 Schritte
professionell

Intense Basismassen

Realisiert mit Noisette 66% - 7531

8 Schritte
professionell

Schokoladensoufflé Und Milcheis Mit Eisenkraut

Realisiert mit Taïnori 64%

3 Schritte
professionell

Origine Pekan

Realisiert mit PEKAN-PRALINÉ 50 % FRUCHTIG

5 Schritte
professionell

Amatika Kokosnuss und Haselnuss

Realisiert mit Amatika 46%

6 Schritte
Eclipse
professionell

Eclipse

Realisiert mit Bahibe 46%

6 Schritte
professionell

Twist

Realisiert mit Ivoire 35%

5 Schritte
Rezept Sapa Guanaja
professionell

Sapa Guanaja

Realisiert mit Guanaja 70%

7 Schritte
professionell

Dessert mit Banane, Whisky, Kakao & Oabika

Realisiert mit Oabika - Das Gold der Kakaofrucht

11 Schritte
professionell

Eis aus reinem Kakao

Realisiert mit Oabika - Das Gold der Kakaofrucht

4 Schritte
professionell

Kumquatine, Orangenblüte & Macaé

Realisiert mit Macaé 62%

8 Schritte
professionell

Apfel-Zimt

Realisiert mit Azélia 35%

6 Schritte
professionell

Kokosnuss-Kalingo

Realisiert mit Kalingo 65%

7 Schritte
professionell

Kreation rund um die Millot- Schokolade, Kakaobruch und Fleur de Sel

Realisiert mit Millot 74% - Schokolade ausschließlich von der Millot-Plantage

9 Schritte
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MARIAGE DE SAVEURS

Realisiert mit Millot 74% - Schokolade ausschließlich von der Millot-Plantage

2 Schritte
professionell

Isalo

Realisiert mit Millot 74% - Schokolade ausschließlich von der Millot-Plantage

7 Schritte
professionell

Dos Enamorados

Realisiert mit Illanka 63%

5 Schritte
professionell

K’Inich

Realisiert mit Tulakalum 75%

6 Schritte
professionell

Floréo

Realisiert mit Tulakalum 75%

8 Schritte
professionell

Armer Ritter Early

Realisiert mit Amande Noisette 50% Fruité Craquant - 19973

6 Schritte
professionell

La Boule De Framboise

Realisiert mit Inspiration Himbeere

7 Schritte
professionell

Zen Garten

Realisiert mit Inspiration Yuzu

11 Schritte
professionell

Schokoladengleichung

Realisiert mit Itakuja 55%

6 Schritte
professionell

Tartelette Carriacou Version Restaurant

Realisiert mit Macaé 62%

6 Schritte
professionell

Pannacotta P125 Coeur De Guanaja

Realisiert mit P125 Coeur de Guanaja

3 Schritte
professionell

Pêle-Mêle Erdbeere

Realisiert mit Inspiration Erdbeere

6 Schritte
professionell

Pral-Ericacée

Realisiert mit Amande Noisette 60% - 11307

4 Schritte
professionell

Namelaka Limonencreme Mit Kandierten Himbeeren

Realisiert mit Ivoire 35%

4 Schritte
professionell

Tartelette Carriacou Version Bistro

Realisiert mit Guanaja 70%

5 Schritte
professionell

Dessert Kisselo Version Restaurant

Realisiert mit Opalys 33%

7 Schritte
professionell

Dessert Kisselo Version Bankett

Realisiert mit Ivoire 35%

6 Schritte
professionell

Spiralis

Realisiert mit Inspiration Mandel

6 Schritte
professionell

Pop Fresh

Realisiert mit Amande 60% - 2260

8 Schritte
professionell

Schokoladengleichung

Realisiert mit Caraïbe 66%

6 Schritte
professionell

Im Lauf Der Zeit…

Realisiert mit Taïnori 64%

6 Schritte
professionell

Kaly-Birne

Realisiert mit Opalys 33%

4 Schritte
professionell

Prali-Apfel

Realisiert mit Amande Noisette 60% - 11307

8 Schritte
professionell

Schwarzwälder Überraschung

Realisiert mit Illanka 63%

5 Schritte
professionell

Milchwald

Realisiert mit Bahibe 46%

5 Schritte
professionell

Crêpe Prali-Suzette

Realisiert mit Noisette 55% - 11309

4 Schritte
professionell

Babylon

Realisiert mit Bahibe 46%

8 Schritte
professionell

Ravioli mit Pfirsich

Realisiert mit Amatika 46%

7 Schritte
professionell

Vollmilchschokoladenmousse mit Kokosnuss und Passionsfrucht

Realisiert mit Amatika 46%

6 Schritte
Tangerika
professionell

Tangerika

Realisiert mit Amatika 46%

7 Schritte
valrhona.com-rezepte-framjo
professionell

Framjo-Dessert

Realisiert mit Inspiration Himbeere

5 Schritte
professionell

Schwarzwälder Kirschschnittchen

Realisiert mit Millot 74% - Schokolade ausschließlich von der Millot-Plantage

2 Schritte
Oabika-Mairüben-Dessert
professionell

Oabika-Mairüben-Dessert

Realisiert mit Oabika - Das Gold der Kakaofrucht

8 Schritte

Kleine Kuchen

Hetsika
professionell

Hetsika

Realisiert mit Millot 74% - Schokolade ausschließlich von der Millot-Plantage

8 Schritte
DIE 5 ELEMENTE
professionell

DIE 5 ELEMENTE

Realisiert mit Opalys 33%

6 Schritte
professionell

Power Box

Realisiert mit Waina 35%

4 Schritte
professionell

Kleine Kuchen Fruchtkugeln

Realisiert mit Taïnori 64%

8 Schritte
professionell

Framjo-Dessert

Realisiert mit Knusperperlen Inspiration Himbeere - 1kg-sack - 26689

5 Schritte
professionell

L’Oblon

Realisiert mit KIDAVOA 50%

7 Schritte
Zéa
professionell

Zéa

Realisiert mit Bahibe 46%

2 Schritte
Gourmand
professionell

Gourmand

Realisiert mit Extra Bitter 61%

2 Schritte
Rezept Apollo
professionell

Apollo

Realisiert mit Opalys 33%

3 Schritte
professionell

Oabika-Madeleines

Realisiert mit Oabika - Das Gold der Kakaofrucht

2 Schritte
professionell

EXOTISCHE BRIOCHE MIT GROUND CHOCOLATE

Realisiert mit Ground Chocolate

3 Schritte
professionell

Erfrischende Kokosnuss

Realisiert mit Opalys 33%

7 Schritte
professionell

Brown

Realisiert mit Azélia 35%

3 Schritte
professionell

Praliné Mandel 55 % Und Kokosnuss Niukafa

Realisiert mit PRALINE MANDEL 55% UND KOKOSNUSS 12,5 %

5 Schritte
professionell

Kap Der Zitrusfrüchte

Realisiert mit Ivoire 35%

5 Schritte
professionell

Yuzu-Florentiner

Realisiert mit Inspiration Yuzu

1 Schritte
professionell

Promise

Realisiert mit Inspiration Himbeere

4 Schritte
professionell

Illanka Für Den Herrn Opalys Für Die Dame

Realisiert mit Opalys 33%

5 Schritte
professionell

Illanka Für Den Herrn Opalys Für Die Dame

Realisiert mit Illanka 63%

5 Schritte
professionell

Sillon Passionsfrucht

Realisiert mit Inspiration Passionsfrucht

2 Schritte
professionell

Ryo-Croissants

Realisiert mit Pépites Blanches 24% - 15073

3 Schritte
professionell

Cookies

Realisiert mit Pépites Blanches 24% - 15073

1 Schritte
professionell

Vierteljahrhundert

Realisiert mit Extra Bitter 61%

3 Schritte
professionell

Ouranjo

Realisiert mit Opalys 33%

4 Schritte
professionell

Akoya

Realisiert mit Blond® Dulcey 35%

7 Schritte
professionell

P’Tit Crok

Realisiert mit Amande 70% - 9015

2 Schritte
professionell

Rotes Kap

Realisiert mit Illanka 63%

7 Schritte

Riegel & Schoko- Häppchen

Zellie
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Zellie

Realisiert mit Tanariva 33%

8 Schritte
Arequipa
professionell

Arequipa

Realisiert mit Illanka 63%

6 Schritte
Turron
professionell

Turron

Realisiert mit Amatika Blanche 35%

1 Schritte
Leaf Is Life Mendiants
professionell

Leaf Is Life Mendiants

Realisiert mit Amande 70% - 9015

2 Schritte
professionell

BLUMEN AUF FELSEN

Realisiert mit Inspiration Mandel

2 Schritte
valrhona.com-rezept-millot-mandarin-love
professionell

Millot and mandarin in love

Realisiert mit Millot 74% - Schokolade ausschließlich von der Millot-Plantage

10 Schritte
Rezept Caprice Amandes
professionell

Caprice Amandes

Realisiert mit Equatoriale Lactée 35%

2 Schritte
valrhona.com-rezept-calao
professionell

CALAO

Realisiert mit Millot 74% - Schokolade ausschließlich von der Millot-Plantage

4 Schritte
professionell

MILLIONAIRE’S SHORTBREAD

Realisiert mit Opalys 33%

2 Schritte
professionell

Jivara-Praline-Tafeln 66% Kakao Und Knusprige Dunkle Perlen

Realisiert mit Jivara 40%

1 Schritte
professionell

Schoko-Häppchen Limeira - Amapa

Realisiert mit São Tomé 76%

5 Schritte
professionell

Schokolade Palet Joias Itakuja

Realisiert mit Itakuja 55%

1 Schritte
professionell

Carabarre Snack

Realisiert mit Noisette 50% - 2257

3 Schritte
professionell

Sillon Yuzu

Realisiert mit Inspiration Yuzu

2 Schritte
professionell

Sillon Erdbeere

Realisiert mit Inspiration Himbeere

2 Schritte
professionell

Sillon Erdbeere

Realisiert mit Inspiration Erdbeere

2 Schritte
professionell

Crock Passion

Realisiert mit Amande Noisette 50% Fruité Craquant - 19973

2 Schritte
professionell

Kaffee Riegel

Realisiert mit Jivara 40%

2 Schritte
professionell

Le Monkï

Realisiert mit Amatika 46%

5 Schritte
valrhona.com-rezepte-carabarre-snack
professionell

Carabarre Snack

3 Schritte
valrhona.com-rezepte-babylon
professionell

Babylon

Realisiert mit Bahibe 46%

8 Schritte

Schokoladenpralinen Mit Überzug

Nordstern
professionell

Nordstern

Realisiert mit Oriado 60%

7 Schritte
Frische Trüffel Orange - Grand Marnier
professionell

Frische Trüffel Orange - Grand Marnier

Realisiert mit Noir Orange 56%

3 Schritte
Gimy-Riegel
professionell

Gimy-Riegel

Realisiert mit Azélia 35%

2 Schritte
valrhona.com-recipe-raspberry-valentine
professionell

Himbeer- Valentine

Realisiert mit Kalingo 65%

8 Schritte
Monkey Chunky
professionell

Monkey Chunky

Realisiert mit Amatika Blanche 35%

3 Schritte
professionell

Sollies-Pralinen

Realisiert mit Inspiration Mandel

5 Schritte
Rezept Ama
professionell

Ama

Realisiert mit Hukambi 53%

2 Schritte
professionell

Oabika- Nyangbo-Pralinen

Realisiert mit Oabika - Das Gold der Kakaofrucht

3 Schritte
professionell

Gegossene Schokoladenpralinen mit Oabika

Realisiert mit Oabika - Das Gold der Kakaofrucht

1 Schritte
professionell

Oabika-Gelee

Realisiert mit Oabika - Das Gold der Kakaofrucht

2 Schritte
valrhona.com-rezept-mado
professionell

MADO

Realisiert mit Millot 74% - Schokolade ausschließlich von der Millot-Plantage

1 Schritte
professionell

Saturnia-Pralinen

Realisiert mit Amande Noisette 50% - 19971

2 Schritte
professionell

Trüffel Taïnori Intense

Realisiert mit Taïnori 64%

4 Schritte
professionell

Trüffel Manjari Intense

Realisiert mit Manjari 64%

4 Schritte
professionell

Trüffel Araguani Intense

Realisiert mit Azélia 35%

4 Schritte
professionell

Trüffel Alpaco Intense

Realisiert mit Alpaco 66%

4 Schritte
professionell

Trüffel Macaé Intense

Realisiert mit Macaé 62%

4 Schritte
professionell

Weiches Karamell

Realisiert mit Manjari 64%

1 Schritte
professionell

Tainori-Praline Im Knitterlook

Realisiert mit Taïnori 64%

1 Schritte
professionell

Manjari-Praline Im Knitterlook

Realisiert mit Manjari 64%

1 Schritte
professionell

Macae-Praline Im Knitterlook

Realisiert mit Macaé 62%

1 Schritte
professionell

Araguani-Praline Im Knitterlook

Realisiert mit Azélia 35%

1 Schritte
professionell

Alpaco-Praline Im Knitterlook

Realisiert mit Alpaco 66%

1 Schritte
professionell

Tulakalum-Pralinen

Realisiert mit Tulakalum 75%

1 Schritte
professionell

Bbc Arawa

Realisiert mit Tulakalum 75%

1 Schritte
professionell

Malinko Erdbeere

Realisiert mit Inspiration Erdbeere

1 Schritte
professionell

„Nana“ Nyangbo Ananas-Praline

Realisiert mit Nyangbo 68%

3 Schritte
professionell

Malinko Passionsfrucht

Realisiert mit Inspiration Passionsfrucht

1 Schritte
professionell

Malinko Yuzu

Realisiert mit Inspiration Yuzu

1 Schritte
professionell

Malinko Himbeere

Realisiert mit Inspiration Himbeere

1 Schritte
professionell

Sommergenuss

Realisiert mit Amande Noisette 50% Fruité Craquant - 19973

2 Schritte
professionell

Rocher

Realisiert mit Amande Noisette 50% Fruité Craquant - 19973

1 Schritte
professionell

Trüffel Valcoba

Realisiert mit Amande Noisette 50% Caramélisé - 2261

1 Schritte
professionell

Passion Club

Realisiert mit Amande Noisette 50% Caramélisé - 2261

4 Schritte
professionell

Duchesse De Bourgogne

Realisiert mit Amande 70% - 9015

3 Schritte
professionell

Madinina

Realisiert mit Taïnori 64%

3 Schritte
professionell

Lutscher “vivarosa”

Realisiert mit Opalys 33%

3 Schritte
professionell

Lutscher milchschokolade lollipops

Realisiert mit Noisette 66% - 7531

2 Schritte
professionell

Lutscher “jupiter”

Realisiert mit Illanka 63%

1 Schritte
professionell

Scher zartbitterschokolade ''karna''

Realisiert mit Illanka 63%

1 Schritte
professionell

Zitrusfrüchte Abakus

Realisiert mit Amande Noisette 50% Fruité Craquant - 19973

4 Schritte
professionell

Pralivanille

Realisiert mit Noisette 55% - 11309

2 Schritte
professionell

Schokoladenpraliné éclat d’or mit yuzu

Realisiert mit Noisette 66% - 7531

2 Schritte
professionell

Bahibe-Schokoladebonbon

Realisiert mit Bahibe 46%

3 Schritte
professionell

Amarena instant

Realisiert mit Noisette Noir 34% - 2264

2 Schritte
professionell

Frambolis

Realisiert mit Guanaja 70%

2 Schritte
professionell

Délicieuse YUZU-ERDBEERE

Realisiert mit Pâte d'amandes de Provence 50% - 3211

2 Schritte
professionell

Mendiants des Capucins

Realisiert mit Alpaco 66%

2 Schritte
Amatika
professionell

Amatika

Realisiert mit Amatika 46%

4 Schritte

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