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Heben Sie sich von der Masse ab
Von unserem ersten Treffen bis zur Umsetzung Ihrer Schokolade begleiten wir Sie durch alle Etappen, um zusammen eine Schokolade zu entwickeln, die Ihnen ähnlich ist.
Erstellen Sie Ihre maßgeschneiderte Schokolade mit dem Valrhona Lab
Das Compoz Lab ist ein Online-Dienst, mit dem Sie ganz einfach Ihre eigenen Geschmackskreationen herstellen können.
Bringen Sie Ihre geschmackliche Einzigartigkeit zum Ausdruck, indem Sie die Basismischungen von Compoz zusammenstellen und so Ihre Schokoladenidentität kreieren.
Speichern Sie Ihre Kreationen im Bereich „Meine Rezepte“. Hier können Sie sie bearbeiten, Etiketten und Datenblätter editieren oder ein Produktionsblatt erstellen.
Ihre personalisierte Schokolade
Um Ihr Rezept individuell auf Sie zuzuschneiden, versuchen wir zunächst, die geschmacklichen und technischen Merkmale Ihrer zukünftigen Schokolade herauszuarbeiten. Sobald wir die wesentlichen Eigenschaften identifiziert haben, wählen wir die Kakaosorten aus, die uns mit ihrem einzigartigen Aromaprofil vielfältige Möglichkeiten für Kreationen bieten.
Die perfekte Kombination kreieren
Wir vereinen nicht nur die besten Zutaten, sondern balancieren diese auch bestmöglich aus, damit sich der wertvolle Rohstoff später an all Ihre kreativen Ideen anpassen lässt. Mithilfe verschiedener Modelle legen wir anschließend das optimale Rezept fest, das Sie sowohl verkosten als auch direkt für Ihre Kreationen ausprobieren können, um Ihre Entscheidung abschließend zu bestätigen. Weiterhin können wir Sie bei der Kreation Ihrer Pralinés oder Ihrer Pralinen unterstützen.
Ihren Kreationen Relief verleihen
Ihre Gussform
Wir stellen Ihnen ein regelrechtes Kompetenzzentrum für die Kreation und Entwicklung von Schokoladen- und Backformen zur Verfügung. Tafeln, Pralinen, Biskuit-/Cremerollen, festliche Formen oder Formen für bestimmte Events … Bringen Sie Ihre Persönlichkeit in vielen Facetten zum Ausdruck.
Dank des Teams von Atelier Création erweitern wir die Grenzen der Formgebung! Das Designer-Kollektiv findet die Lösung, die ihren Ansprüchen gerecht wird, um ihre Signatur in Form zu giessen.
Verpackungsprodukte, nur für Sie erdacht
- Teilweise maßgeschneidert: Wir fügen einer fertigen Verpackung (Täfelchen, Stäbchen, Tafel etc.) Ihr Logo und/oder die grafische Gestaltung hinzu, die Sie gern zur Geltung bringen möchten.
- Nach Maß: Entwicklung einer speziellen Verpackung für Ihre Produkte. Wir prüfen Ihr Projekt und beurteilen seine Machbarkeit.
Personalisieren Sie Ihre Begleitung
- Technische : Beratung Sie stoßen auf ein Problem beim Gebrauch unserer Produkte mit Ihren Geräten? Ein Fachmann steht Ihnen zur Seite, um Ihre Einstellungen vorzunehmen.
- Patisserie-Assistenz : Sie haben eine Frage zu einer Technik oder zur Nutzung eines Produkts? Unsere Chef-Patissiers stellen Ihnen ihr Fachwissen und ihre Kreativität zur Verfügung.
- Marketing : Sie brauchen Hilfe bei der Inszenierung Ihrer Kreationen? Unsere spezialisierten Teams helfen Ihnen beim Merchandising, Storytelling und bei der PR-Arbeit.
Unsere Kunden berichten
SIMON ATTRIDGE, Leitender Chef-Patissier Hotel Gleneagles, Schottland
Ich denke, dass es als junger Koch eine unglaubliche Vorstellung ist, mit einem Unternehmen wie dem Ihren zusammenzuarbeiten, um seine eigene Schokolade zu kreieren. Die Erfahrungen, die ich – angefangen bei den Ideen über das Design und bis hin zur Entwicklung – gesammelt habe, boten allen eine großartige Gelegenheit, etwas zu lernen. Alle Küchenchefs, das Empfangspersonal … Alle haben Interesse gezeigt und das hat viele Möglichkeiten eröffnet. All das verleiht uns eine richtige Identität und trägt zum Image des Unternehmens bei.
