Von unserem ersten Treffen bis zur Umsetzung Ihrer Schokolade begleiten wir Sie durch alle Etappen, um zusammen eine Schokolade zu entwickeln, die Ihnen ähnlich ist.
Ihre personalisierte Schokolade
Um Ihr Rezept individuell auf Sie zuzuschneiden, versuchen wir zunächst, die geschmacklichen und technischen Merkmale Ihrer zukünftigen Schokolade herauszuarbeiten. Sobald wir die wesentlichen Eigenschaften identifiziert haben, wählen wir die Kakaosorten aus, die uns mit ihrem einzigartigen Aromaprofil vielfältige Möglichkeiten für Kreationen bieten.
Auswahl der Kakaosorte, Assemblage der Zutaten und Austausch von Fachwissen
Wir vereinen nicht nur die besten Zutaten, sondern balancieren diese auch bestmöglich aus, damit sich der wertvolle Rohstoff später an all Ihre kreativen Ideen anpassen lässt. Mithilfe verschiedener Modelle legen wir anschließend das optimale Rezept fest, das Sie sowohl verkosten als auch direkt für Ihre Kreationen ausprobieren können, um Ihre Entscheidung abschließend zu bestätigen.
Die eigene Schokolade zu entwickeln, heißt auch, die eigene Geschichte neu zu schreiben, Emotionen und Kreativität wiederzugeben. Deshalb stellen unsere Teams Ihnen sämtliche Inhalte zur Verfügung, um die Kommunikation mit Ihren Kunden effizienter zu machen.
Sie sind einzigartig und Ihre Kreationen sind es ebenfalls.
Mit dem Atelier Creation stellen wir Ihnen ein regelrechtes Kompetenzzentrum für die Kreation, die Entwicklung und die Fertigung von Formen für Chocolatiers und Patissiers zur Verfügung. Tafeln, Pralinen, Biskuit-/Cremerollen, festliche Formen oder Formen für bestimmte Events … Bringen Sie Ihre Persönlichkeit in vielen Facetten zum Ausdruck !
