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professionell
COCKTAIL MIT SCHOKOLADE
Realisiert mit Ground Chocolate
Eine kreation von Quentin Jacquemaire
0 Schritte- 30 g GROUND CHOCOLATE
- 20 g Wasser
- 100 g Ultrahocherhitzte Vollmilch
- 20 g Rhum Arrangé (Rumtopf)
- Nach Belieben Piment d’Espelette
Zubereiten und Fertigstellen
Die Ground chocolate in ein Kännchen geben, dann das heiße Wasser hinzufügen und mit einem Löffel kräftig umrühren, damit die Schokoladenstückchen schmelzen.
Kalte Milch in die Kanne geben.
Die Zubereitung von der Kanne in einen Shaker umfüllen.
Den Rum, eine Prise Piment d’Espelette und Eiswürfel hinzufügen.
Mit dem Shaker gut vermischen und anschließend gefiltert in das zum Servieren
ausgewählte Gefäß geben und Eiswürfel hinzufügen.