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professionell
EISSCHOKOLADE: KLASSISCH, HERZHAFT ODER SCHARF
Realisiert mit Ground Chocolate
Eine kreation von Craig Alibone
0 Schritte- 64 g GROUND CHOCOLATE
- 375 g Ultrahocherhitzte Vollmilch oder pflanzlicher Haferdrink
- 1 g Fleur de Sel Salz oder gerösteter/getrockneter Chili
Zubereiten und Fertigstellen
Ground chocolate in den Shaker geben.
Die Milch auf 70 °C erhitzen.
Wenn Salz oder Chili verwendet wird, diese beim Erhitzen hinzufügen.
Die heiße Milch in den Shaker gießen.
Bei Verwendung von Chili diesen zuvor entfernen.
Den Shaker gut schütteln und die Zubereitung filtern.
In eine Flasche geben und kühl stellen.
Gekühlt mit Eiswürfeln in einem Glas servieren.