Aktuelle Neuigkeiten|Valrhona

Cercle-V-Kalenders x Ursula XVII

"Gingerbread Man Torró" von Ursula XVII, Chef-Patissière und Chocolatière im Disset Chocolate in New York.

Artikel lesen

Cercle-V-Kalenders x Francesco Mannino

"Sublime“ von Francesco Mannino, Leitender Chef-Patissier im Pan Pacific London.

Artikel lesen

Cercle-V-Kalenders x Petri Sirén

"Nordische Schätze“ von Chocolatier Petri Sirén, von der Schokoladenfabrik Petris Chocolate in Finnland.

Artikel lesen

Cercle-V-Kalenders x Rudy Pein

"Tiki Croq“ von Rudy Pein, Chef-Patissier der Konditorei Les desserts de Rudy in Frankreich.

Artikel lesen

Cercle-V-Kalender Daniel Jongsma

"Choco slice“ von Daniel Jongsma, Chef-Patissier in der Schokoladenfabrik Lutece Chocolat in Kuwait.

Artikel lesen

Die Valrhona-Grundrezepte, 30 Jahre Innovation

2025 feiert Valrhona das 30-jährige Jubiläum dieses emblematischen Angebots, das für Weitergabe, Innovation und hervorragende Patisserie-Kreationen steht.

Artikel lesen

Cercle-V-Kalenders x Corentin Courtien & Andeme n’ na Chancia

"Kirschblüten und Macaé-Schokoladenblätter“ von den Küchenchefs Corentin Courtien & Andeme n' na Chancia, vom Restaurant L'insouciant in Frankreich.

Artikel lesen

Von den Produzenten zu den Handwerkern des guten Geschmacks: 100 % rückverfolgbarer Kakao aus fairem Handel

Schokolade gehört zu den universellen Genüssen, die Zeitalter und Kulturen überdauern. Doch hinter jeder Bohne verbirgt sich heute auch eine Branche, die sich im Umbruch befindet. Bedroht durch den Klimawandel, die große Armut unter den Produzenten und durch wenig nachhaltige landwirtschaftliche ...

Artikel lesen

Cercle-V-Kalenders x Simone Passolungo

"Terra Brown" von Simone Passolungo, Chef-Patissier in der handwerklichen Schokoladenfabrik Monte Fondente in Italien.

Artikel lesen

Cercle-V-Kalenders x Ruban García Chacón

"Mosaik“ von Rubén García Chacón, Chef-Patissier der Konditorei Domi Vélez in Spanien.

Artikel lesen