Aktuelle Neuigkeiten

CERCLE V, Veröffentlicht am 01.12.25

Cercle-V-Kalenders x Nicolás GINÉS J

"100 % Belize“ von Nicolás GINÉS J., Chef-Patissier der Konditorei Catorce Doce in Spanien.

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GASTRONOMIE, Veröffentlicht am 10.11.25

Valrhona und Kaviari : Die perfekte Verbindung von Schokolade und Kaviar

Anlässlich des 50-jährigen Jubiläums des Hauses Kaviari hat sich das Haus Valrhona mit dieser Referenz der französischen Gastronomie zusammengetan, um eine ebenso gewagte wie außergewöhnliche Kreation zu entwerfen: die Schokoladenmousse mit Kaviar.

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CERCLE V, Veröffentlicht am 05.11.25

Cercle-V-Kalenders x Johnny Chung

"The Forest Floor“ von Johnny Chung, Chef-Patissier des Restaurants Toqué! in Montreal.

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GASTRONOMIE, Veröffentlicht am 03.11.25

Die École Valrhona feiert den Zauber von Weihnachten und das vierzigjährige Jubiläum von Guanaja 70%mit einer außergewöhnlichen und repräsentativen...

Anlässlich der Weihnachtsfeiertage präsentiert die École Valrhona eine exklusive weihnachtliche Bûche, die uns mitnimmt auf eine Reise der Sinne, bei der die verschiedenen Aromen Kindheitserinnerungen wecken. Diese innovative Kreation der Chef-Patissiers Baptiste Sirand und Yohan Dutron vereint d...

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CERCLE V, Veröffentlicht am 01.11.25

Cercle-V-Kalenders x Alex Coulon

"Schokoladen x Chartreuse x Minze“ von Alex Coulon, Chef-Patissier im Restaurant La Baraque in Frankreich.

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GASTRONOMIE, Veröffentlicht am 30.10.25

Wettbewerb Nachhaltiges Backen 2025 : eine 3. Ausgabe im Zeichen des Engagements

Der Wettbewerb „Nachhaltiges Backen“ 2025 lädt erneut die Talente von morgen ein, sich leckere, ethische und umweltfreundliche Kreationen auszudenken.

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UNSERE PRODUKTE & SERVICES, Veröffentlicht am 15.10.25

Entdecken Sie Ihren neuen personalisierten Online-Bereich: MyValrhona

Alle Serviceleistungen und das gesamte Know-how von Valrhona sind auf MyValrhona vereint, um Ihnen die Arbeit zu erleichtern und Ihre Kreationen zu perfektionieren.

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CERCLE V, Veröffentlicht am 05.10.25

Cercle-V-Kalenders x Florian Bleu

"Oqo“ von Florian Bleu, Chef-Patissier im Restaurant Les Gorges de Pennafort in Frankreich.

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CERCLE V, Veröffentlicht am 01.10.25

Cercle-V-Kalenders x Kawther Hattab

"Rot und Schatten“ von Kawther Hattab, Chef-Patissière der Konditorei Madeleine et Proust in Tunesien.

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GASTRONOMIE, Veröffentlicht am 23.09.25

Pascal Hainigue bei den Trophées Le Chef 2025 zum Chef-Patissier des Jahres gewählt

Die 39. Ausgabe der Trophées Le Chef, die am Montag, den 22. September 2025, im Pavillon Gabriel in Paris stattfand, honorierte aufs Neue die Exzellenz und Innovation in der Welt der französischen Gastronomie. In diesem Jahr wurde Pascal Hainigue zum Chef-Patissier des Jahres gekürt und reihte si...

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