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Jamaïque 70%
Die feine Bitterkeit dieser Schokolade ergänzen Noten von Vanille und reifen Früchten, sie erinnern an die Wasserfälle der jamaikanischen Wälder, die im Sonnenlicht funkeln
Confection 80%
Mit Confection 80 % haben Sie die Gewissheit, die Schokolade zu wählen, die für den gewünschten Verwendungszweck und die gewünschte Kakaointensität am besten geeignet ist. Eine Produktreihe von 4 herkunftsreinen Schokoladen, ohne Zusatz von Kakaobutter, die das gesamte Fachwissen von Valrhona in sich vereinen, um Ihre Füllungen (Ganaches, Konditorcremes), Mousses, Biskuits, Soufflés und Eis herzustellen und zu verfeinern.
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Tulakalum 75%
Tulakalum, nur aus Bellize, sauer, bitter und das Aroma reifer Früchte.
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Araguani 72%
Araguani, nur aus Venezuela, Kakaointensiv und Aromatisch.
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Nyangbo 68%
Nyangbo, nur aus Ghana, Schokoladig und Geröstet.
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Alpaco 66%
Alpaco, nur aus Ecuador, waldig und blumig
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Kalingo 65%
Kalingo, nur aus Grenada, pikante Frische
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Manjari 64%
Manjari, nur aus Madagaskar, Leicht säuerlich und Rote Früchte
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Taïnori 64%
Taïnori, nur aus Dominikanische Republik, Gelbe frütchte und Kräftig
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Illanka 63%
Illanka, nur aus Peru, fruchtig und cremig
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Macaé 62%
Macaé, nur aus Brasilien, getrockneten Früchten und schwarzem Tee
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Bahibe 46%
Bahibe, nur aus Dominikanische Republik, Kraftvolle Kakao- und Milchnote
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Tanariva 33%
Tanariva, nur aus Madagaskar, Milchig und Karamell
Abinao 85%
Abinao, „Mariage de Grands Crus“-Schokolade, Kräftig und Tanninhaltig
Guanaja 70%
Guanaja, „Mariage de Grands Crus“-Schokolade, Herbe Eleganz
Caraïbe 66%
Caraïbe, „Mariage de Grands Crus“-Schokolade, Ausgeglichen und Geröstet.
Extra Bitter 61%
Extra Bitter, „Mariage de Grands Crus“-Schokolade, Schokoladig und Kräftig
Caraque 56%
Caraque, die ikonische Bitterschokolade von Valrhona aus einer Mischung aus Grands Crus, die Trockenfrüchte mit zarten Gewürzen kombiniert
Guanaja Lactée 41%
Guanaja Lactée, „Mariage de Grands Crus“-Schokolade, Milchig Frisheid und Schokoladig
Jivara 40%
Jivara, „Mariage de Grands Crus“-Schokolade, Cremig und Kakaohältig
Orizaba 39%
Orizaba, „Mariage de Grands Crus“-Schokolade, Milchig und Cremig