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Fruchtig
Doppelte Fermentierung

Itakuja 55%

Passionsfrucht und intensive Kakaonoten. : Doppelte Fermentierung mit Passionsfruchtmark. Itakuja zeichnet sich von Anfang an durch eine Explosion einer Fülle von fruchtigen Aromen aus, die nach und nach der Vollmundigkeit des brasilianischen Kakaos weicht.

Kakao
Doppelte Fermentierung

KIDAVOA 50%

Banane et Malté : Puissant dès l’attaque, Kidavoa est un chocolat au lait au profil riche et complexe aux notes de banane séchée. Ses note s lactées relevées par une pointe d’acidité, dévoilent progressivement des arômes fruités puis épicés et maltés qui lais sent finalement apparaître une amertume cacaotée.

Biskuit
Blonde Schokolade

Blond® Dulcey 35%

Cremig und mit Keksgeschmack : Die blondfarbige Schokolade Dulcey präsentiert sich mit cremiger, verführerischer Konsistenz. Ihre intensiven, delikaten und wenig süßen Keksnoten gehen über in üppige Sandgebäcknoten mit einer Prise Salz.

Biskuit
Blonde Schokolade

Blond® Orelys® 35%

Lakritznoten, cremig : Die natürliche Farbe mit goldbraunen Reflexen von Blond Orelys ist auf die Zugabe von Rohrohrzucker zurückzuführen und verspricht sinnliche Entdeckungen. Die ganze Köstlichkeit und Frische dieser Schokolade offenbaren sich zu Beginn mit lakritzartigen aromatischen Noten, die während der Verkostung in keksartige Noten übergehen.

Kakao
Schokoladen-Konzentrat

P125 Coeur de Guanaja

Coeur de Guanaja, eine konzentrierte Schokolade für eine unvergleichliche Kraft

Getrocknete Früchte
Reihe "Inspiration"

Inspiration Mandel

Inspiration Amande, Frische mandel

Kandierte Früchte
Reihe "Inspiration"

Inspiration Erdbeere

Inspiration Fraise, Noten von Erdbeermarmelade

Tropische Früchte
Reihe "Inspiration"

Inspiration Passionsfrucht

Inspiration Passion, noten von Maracuja

Kandierte Früchte
Reihe "Inspiration"

Inspiration Himbeere

Inspiration Framboise, die Valrhona-Himbeerkuvertüre für Gourmet-Kreationen

Zitrusfrüchte
Reihe "Inspiration"

Inspiration Yuzu

Inspiration Yuzu: In dieser Fruchtkuvertüre von Valrhona steckt die ganze Subtilität der Yuzu, um Ihren Kreationen Zitrusnoten zu verleihen

valrhona.com-product-amatika-46
Kakao
Vegane Schokolade

Amatika 46%

Amatika 46%, Vegane Herkunftsreine Grand-Cru-Schokolade aus Madagaskar

Kakao
Die Cuvées

Limeira 50%

Limeira, intensiver und würziger Kakaogeschmack

Ausgewogen
Die Cuvées

Kilti Haïti 66%

Kilti Haiti, frisch und ausgewogen

Ausgewogen
Die Cuvées

Loma Sotavento 68%

Loma Sotavento, Frisch und Kräftig

Süße Gewürze
Die Cuvées

Morant Bay 70%

Morant Bay, Frisch und elegant

Fruchtig
Grands Crus reinen Ursprungs

Tulakalum 75%

Tulakalum, nur aus Bellize, sauer, bitter und das Aroma reifer Früchte

Süße Gewürze
Grands Crus reinen Ursprungs

Araguani 72%

Araguani, nur aus Venezuela, Kakaointensiv und Aromatisch

Süße Gewürze
Grands Crus reinen Ursprungs

Nyangbo 68%

Nyangbo, nur aus Ghana, Schokoladig und Geröstet

Süße Gewürze
Grands Crus reinen Ursprungs

Alpaco 66%

Alpaco, nur aus Ecuador, waldig und blumig

Ausgewogen
Grands Crus reinen Ursprungs

Kalingo 65%

Kalingo, nur aus Grenada, pikante Frische

Fruchtig
Grands Crus reinen Ursprungs

Manjari 64%

Manjari, nur aus Madagaskar, Leicht säuerlich und Rote Früchte