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Grands Crus reinen Ursprungs Confection 80%
Mit Confection 80 % haben Sie die Gewissheit, die Schokolade zu wählen, die für den gewünschten Verwendungszweck und die gewünschte Kakaointensität am besten geeignet ist.
Verleihen Sie Ihren Kreationen Intensität
Mit Confection 80 % haben Sie die Gewissheit, die Schokolade zu wählen, die für den gewünschten Verwendungszweck und die gewünschte Kakaointensität am besten geeignet ist.
Eine Produktreihe von 4 herkunftsreinen Schokoladen, ohne Zusatz von Kakaobutter, die das gesamte Fachwissen von Valrhona in sich vereinen, um Ihre Füllungen (Ganaches, Konditorcremes), Mousses, Biskuits, Soufflés und Eis herzustellen und zu verfeinern.
Eine Vielfalt an Kakaointensitäten
Passen Sie die Kakaointensität Ihrer Kreationen an das gewünschte Geschmackserlebnis an, wobei das typische Profil des verwendeten Kakaos stets erhalten bleibt.
Herkunft
Partner-Produzenten
16 979 Partnerproduzent:innen in 14 Ländern
Valrhona setzt sich mit vier konkreten Maßnahmen für eine gerechte und nachhaltige Kakaobranche ein:
- Aufbau langfristiger Partnerschaften mit unseren Produzent:innen (mindestens 3 Jahre, im Durchschnitt 8,5 Jahre), um unseren Partner:innen eine langfristige Investitionsplanung zu ermöglichen.
- Feste Produzentenpreise, die über den von Regierungsorganisationen festgelegten Mindestpreisen liegen und es ermöglichen, ihre Anfälligkeit für die Marktvolatilität zu begrenzen und das Einkommen der Produzent:innen zu sichern.
- Mindestmengen, um einen stabilen Einkommensstrom zu gewährleisten.
- Projekte zur ökologischen und sozialen Unterstützung unserer Gemeinschaften (Bildung, Gesundheit, nachhaltige landwirtschaftliche Praktiken usw.).
Unsere verschiedenen Referenzen
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