Süße Gewürze

Grands Crus reinen Ursprungs Nyangbo 68%

Nyangbo, nur aus Ghana, Schokoladig und Geröstet

Haupt-Geschmack Süße Gewürze

Sekundärer Geschmack Getoastet

Einzigartiger Geschmack Vanille

Weitere Informationen zu diesem Produkt?

Im Süden Ghanas hat der Kakaoanbau eine lange Tradition. In diesem warmen, sonnigen, aber auch fruchtbaren und feuchten Gebiet gedeihen die Bohnen, aus denen diese herkunftsreine Edelschokolade von Valrhona entsteht: Nyangbo Pur Ghana. Zwischen den Stränden des Golfs von Guinea und dem Voltasee ernten die Bauern von diesen ständig von tropischen Regenfällen durchnässten Böden einen der besten Kakaos Afrikas.

Herkunft

Nyangbo 68%'s Origins

Ghana Tarkwa, Western Region

FEDCO

5°19’24.9”N / 1°48’52.9”W

Merkmale

Optimale Anwendung

Eis & Sorbet

Empfohlene Anwendungen

GlasurFormenTafelMousseCreme & GanacheEis & Sorbet

Kombinationsmöglichkeiten

BananeMaroneBirneAnanasZimtTonkabohneVanilleKeksSpekulatiusHonig

% Mindestbruttoerlös

68% Kakao

MHD

14 monate

Komposition

Kakao 68% (mind.), Zucker 31%, Fett 36%

Verfügbare Verpackungen

Bohnensack 3kg - 6085

Andere(s) Merkmal(e)

Schalenfrüchte können vorhanden sein.