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valrhona.com hukambi
Kakaonote
Grands Crus reinen Ursprungs

Hukambi 53%

Die überraschende Kombination aus Kakao-, Bitter- und dezenten Biskuitnoten von Hukambi lädt uns zur Entdeckung der geheimnisvollen Flora und Fauna ein, die versteckt im jahrtausendealten brasilianischen Wald lebt.

valrhona.com-komuntu
Bitter
Grands crus Mischungen

Komuntu 80%

Gleich einem Reisetagebuch mit unzähligen Zwischenstopps erzählt Komuntu mit der Assemblage seiner Kakaosorten, die intensive Holz- und Bitteraromen entfalten, unterstrichen von Noten gerösteten Kakaobruchs, von Geschmacksreisen und Begegnungen an den verschiedensten Orten der Welt.

Rund
Signature Professionnelle

Extra Amer 67%

Extra Amer, Speziell für Füllungen

Rund
Signature Professionnelle

Equatoriale Noire 55%

Equatoriale Noire, Speziell für Überzug

Rund
Signature Professionnelle

Extra Noir 53%

Extra Noir, Speziell für Füllungen

Rund
Signature Professionnelle

Equatoriale Lactée 35%

Equatoriale Lactée, Speziell für Überzug

Fruchtig
Die Cuvées

Xibun 64% Belize Pur

Xibun ist eine Schokolade mit fruchtigen Noten, die von einer erfrischenden Säure getragen werden.
Im Verlauf der Verkostung entwickelt sie einen kräftigen, würzigen Geschmack von Kaffee sowie Röstaromen, im Abgang weichen diese einer leichten Bitter-sowie süßen Schokoladennoten.

Kakao
Die Cuvées

Limeira 50%

Limeira, intensiver und würziger Kakaogeschmack

Ausgewogen
Die Cuvées

Kilti Haïti 66%

Kilti Haiti, frisch und ausgewogen

Süße Gewürze
Die Cuvées

Morant Bay 70%

Morant Bay, Frisch und elegant

Fruchtig
Grands Crus reinen Ursprungs

Tulakalum 75%

Tulakalum, nur aus Bellize, sauer, bitter und das Aroma reifer Früchte. 

Süße Gewürze
Grands Crus reinen Ursprungs

Araguani 72%

Araguani, nur aus Venezuela, Kakaointensiv und Aromatisch. 

Süße Gewürze
Grands Crus reinen Ursprungs

Nyangbo 68%

Nyangbo, nur aus Ghana, Schokoladig und Geröstet. 

Süße Gewürze
Grands Crus reinen Ursprungs

Alpaco 66%

Alpaco, nur aus Ecuador, waldig und blumig

Ausgewogen
Grands Crus reinen Ursprungs

Kalingo 65%

Kalingo, nur aus Grenada, pikante Frische

Fruchtig
Grands Crus reinen Ursprungs

Manjari 64%

Manjari, nur aus Madagaskar, Leicht säuerlich und Rote Früchte

Ausgewogen
Grands Crus reinen Ursprungs

Taïnori 64%

Taïnori, nur aus Dominikanische Republik, Gelbe frütchte und Kräftig

Fruchtig
Grands Crus reinen Ursprungs

Illanka 63%

Illanka, nur aus Peru, fruchtig und cremig

Fruchtig
Grands Crus reinen Ursprungs

Macaé 62%

Macaé, nur aus Brasilien, getrockneten Früchten und schwarzem Tee

Kakao
Grands Crus reinen Ursprungs

Bahibe 46%

Bahibe, nur aus Dominikanische Republik, Kraftvolle Kakao- und Milchnote

Gourmet
Grands Crus reinen Ursprungs

Tanariva 33%

Tanariva, nur aus Madagaskar, Milchig und Karamell