Die Cuvées São Tomé 76%

Les cuvées du sourceur

Cercle-V-Exklusivität

Wagen Sie die Exzellenz mit einzigartigen Single-Origin-Kuvertüren, hergestellt aus seltenen Kakaos, die im Herzen kleiner Plantagen angebaut werden.

Wir haben diese Kostbarkeiten mit einzigartigen und unerwarteten Geschmacksrichtungen nach Treffen mit Männern und Frauen entdeckt und nach den persönlichen Vorlieben unserer Sourceurs für unerforschte und vielversprechende Terroirs geformt. Mit den Cuvées der Sourceurs lassen Sie Ihre Kunden durch außergewöhnlich schmeckende Schokolade reisen.

Geschichte der schokolade Sao Tome 76%

Das 2010 gegründete Unternehmen SATOCAO hat sich von Anfang an zum Ziel gesetzt, den Bekanntheitsgrad von São Tomé und Príncipe zu erhöhen. Die aus zwei Inseln bestehende kleine Inselgruppe im Golf von Guinea liegt rund 300 Kilometer vor der Westküste Afrikas.
Seit Aufnahme der Geschäftstätigkeit im Jahr 2011 liegen die beiden Unternehmensschwerpunkte in der Sanierung und Verjüngung der Kakaoplantagen sowie in der aktiven Unterstützung der kleinen und mittleren Kakaoproduzent:innen des Landes. Der Verband setzt sich dafür ein, den Kakaoanbau wiederzubeleben und zu einem Entwicklungsmotor zu machen, das Terroir des Landes und das Know-how seiner Bewohnerinnen und Bewohner zu fördern und den internationalen Ruf von São Tomé dank der hervorragenden Qualität seines Kakaos zu stärken.

Verbesserung des Zugangs zu Trinkwasser

Mit der Partnerschaft verpflichten sich VALRHONA und SATOCAO auf dieser „Schokoladeninsel“, die Kakaowirtschaft auszubauen und die Lebensbedingungen der Erzeugergemeinschaften zu verbessern.
Angesichts der Schwierigkeiten beim Zugang zu sauberem Wasser hat VALRHONA 2022 den Bau eines Trinkwasserbrunnens in der Gemeinde Ferreira Governo finanziert.

Die Insel São Tomé macht ihrem Spitznamen ‚Schokoladeninsel‘ alle Ehre. Sie ist grün und es gibt viel Wasser. Der gebaute Brunnen erleichtert den vormals mühsamen Transport des Wassers, das nun direkt in der Gemeinde Ferreira Governo ankommt.

Cédric Robin, Sourceur bei Valrhona