Rund

Signature Professionnelle Equatoriale Lactée 35%

Equatoriale Lactée, Speziell für Überzug

Haupt-Geschmack Rund

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ÉQUATORIALE LACTÉE wurde eigens dafür entwickelt, ein spezifisches technisches Erfordernis zu erfüllen: die für den Überzug am besten geeignete Schokolade zur Verfügung zu stellen.

Dank ihrer milden Note wertet die ÉQUATORIALE LACTÉE die Zubereitung, die sie überzieht, dezent auf, und veredelt alle anderen Elemente des Rezepts. Diese Profikuvertüre ist besonders leicht zu verarbeiten.

Aufgrund ihrer hohen Qualität ist die ÉQUATORIALE LACTÉE die Schokolade, die Valrhona zum Überziehen ihrer Schokoladenpralinen verwendet.

Merkmale

Optimale Anwendung

Glasur

Empfohlene Anwendungen

FormenTafelMousseCreme & GanacheEis & Sorbet

% Mindestbruttoerlös

37% Kakao

MHD

12 monate

Komposition

Kakao 37% (mind.), Milch 19%, Zucker 43%, Fett 36%

Verfügbare Verpackungen

Bohnensack 3kg - 4662
Block 3x1kg - 112
Carton fèves 12kg - 19844

Andere(s) Merkmal(e)

Schalenfrüchte, Eiproteine, Gluten können vorhanden sein.