Grands Crus reinen Ursprungs Hukambi 53%

Die erste Ombré-Kuvertüre

Schokolade, die frei von den Konventionen der Gastronomie ist, mit einem köstlichen Strahlen lockt und durch die Kraft ihres brasilianischen Kakaos fasziniert. Probieren Sie, was Sie sich nie getraut haben, und entdecken Sie Ihre Kreativität neu.

Der Ursprung

Brasilien zählt zu den ältesten Kakaoerzeugern der Welt. Ende der 2000er-Jahre lernte Valrhona das Unternehmen M. Libânio im Bundesstaat Bahia kennen.
M. Libânio zeichnet sich durch eine Philosophie aus, die sich für ein harmonisches Miteinander von Menschen, Böden und Pflanzen in einem nachhaltigen Umfeld starkmacht. Das Unternehmen befindet sich in einem der üppigsten Ökosysteme der Welt, dem Mata Atlântica, das von der UNESCO als Biosphärenreservat ausgezeichnet wurde.

Hukambi ist eine Schokolade, die sowohl den köstlichen Geschmack als auch den Genuss der runden Kakaonoten miteinander vereint. Durch seine intensiven Milch-und Kakaonoten entstehen geschmackvolle Kreationen und aromatisch interessante Zusammenspiele.

Rémi Poisson - AUSBILDENDER CHEF-PATISSIER ÉCOLE VALRHONA

SENSORISCHES PROFIL

Die überraschende Kombination aus Kakao-, Bitter- und dezenten Biskuitnoten von Hukambi lädt uns zur Entdeckung der geheimnisvollen Flora und Fauna ein, die versteckt im jahrtausendealten brasiliani-schen Wald lebt.