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Getrocknete Früchte
Vegane Schokolade

Amatika Blanche 35%

Amatika blanche 35%, die erste weiße, leicht zu verarbeitende Kuvertüre auf pflanzlicher Basis. Amatikas zartschmelzende Textur offenbart Aromen von Kakao und gerösteten Mandeln sowie eine feine Säure, die zu einem köstlichen Moment der Muße in der friedlichen Atmosphäre eines madagassischen Gartens einladen.

Fruchtig
Die Cuvées

Xibun 64% Belize Pur

Xibun ist eine Schokolade mit fruchtigen Noten, die von einer erfrischenden Säure getragen werden.
Im Verlauf der Verkostung entwickelt sie einen kräftigen, würzigen Geschmack von Kaffee sowie Röstaromen, im Abgang weichen diese einer leichten Bitter-sowie süßen Schokoladennoten.

Kakao
Die Cuvées

Limeira 50%

Limeira, intensiver und würziger Kakaogeschmack

Ausgewogen
Die Cuvées

Kilti Haïti 66%

Kilti Haiti, frisch und ausgewogen

Süße Gewürze
Die Cuvées

Morant Bay 70%

Morant Bay, Frisch und elegant

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Kakaonote
Grands Crus reinen Ursprungs

Hukambi 53%

Die überraschende Kombination aus Kakao-, Bitter- und dezenten Biskuitnoten von Hukambi lädt uns zur Entdeckung der geheimnisvollen Flora und Fauna ein, die versteckt im jahrtausendealten brasilianischen Wald lebt.

Oqo valrhona
Fruchtig
Grands Crus reinen Ursprungs

Oqo 73%

Wie das Knistern eines Feuers bringen die Splitter der ganzen Bohnen von Oqo Sie zurück zum Ursprung des Kakaos. Eine raue, fast mineralische Textur, wie Funken knackende Splitter sowie kräftige Säure- und Fruchtnoten, auf die die Wärme der gerösteten Bohnen folgt. Exklusiv für Cercle V-Kunden.

Fruchtig
Grands Crus reinen Ursprungs

Tulakalum 75%

Tulakalum, nur aus Bellize, sauer, bitter und das Aroma reifer Früchte. 

Süße Gewürze
Grands Crus reinen Ursprungs

Araguani 72%

Araguani, nur aus Venezuela, Kakaointensiv und Aromatisch. 

Süße Gewürze
Grands Crus reinen Ursprungs

Nyangbo 68%

Nyangbo, nur aus Ghana, Schokoladig und Geröstet. 

Süße Gewürze
Grands Crus reinen Ursprungs

Alpaco 66%

Alpaco, nur aus Ecuador, waldig und blumig

Ausgewogen
Grands Crus reinen Ursprungs

Kalingo 65%

Kalingo, nur aus Grenada, pikante Frische

Fruchtig
Grands Crus reinen Ursprungs

Manjari 64%

Manjari, nur aus Madagaskar, Leicht säuerlich und Rote Früchte

Ausgewogen
Grands Crus reinen Ursprungs

Taïnori 64%

Taïnori, nur aus Dominikanische Republik, Gelbe frütchte und Kräftig

Fruchtig
Grands Crus reinen Ursprungs

Illanka 63%

Illanka, nur aus Peru, fruchtig und cremig

Fruchtig
Grands Crus reinen Ursprungs

Macaé 62%

Macaé, nur aus Brasilien, getrockneten Früchten und schwarzem Tee

Kakao
Grands Crus reinen Ursprungs

Bahibe 46%

Bahibe, nur aus Dominikanische Republik, Kraftvolle Kakao- und Milchnote

Gourmet
Grands Crus reinen Ursprungs

Tanariva 33%

Tanariva, nur aus Madagaskar, Milchig und Karamell

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Bitter
Grands crus Mischungen

Komuntu 80%

Gleich einem Reisetagebuch mit unzähligen Zwischenstopps erzählt Komuntu mit der Assemblage seiner Kakaosorten, die intensive Holz- und Bitteraromen entfalten, unterstrichen von Noten gerösteten Kakaobruchs, von Geschmacksreisen und Begegnungen an den verschiedensten Orten der Welt.

Bitter
Grands crus Mischungen

Abinao 85%

Abinao, „Mariage de Grands Crus“-Schokolade, Kräftig und Tanninhaltig

Ausgewogen
Grands crus Mischungen

Guanaja 70%

Guanaja, „Mariage de Grands Crus“-Schokolade, Herbe Eleganz