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valrhona.com hukambi
Al cacao
1% for the planet
Mono Origine

Hukambi 53%

Hukambi, un Grand Cru pura origine Brasile*. Questo cioccolato dalle note di cacao, amare e leggermente biscottate invita alla scoperta dei misteri della fauna e della flora che vivono all’ombra della foresta millenaria del Sud di *Bahia (Brasile) da cui provengono le fave di cacao.

Oqo valrhona
Fruttato
1% for the planet
Mono Origine

Oqo 73%

Come il crepitio del fuoco, le scaglie di fave intere di Oqo riportano alle origini del cacao. Una texture grezza, quasi minerale, scaglie croccanti come scintille, potenti note acide e fruttate seguite dal calore delle fave tostate. Le *fave di cacao provengono dal distretto di Ambaja (Madagascar).

valrhona.com-komuntu
Amaro
Assemblaggi d’eccezione

Komuntu 80%

Come il diario di bordo di un viaggio dai mille scali, Komuntu racconta gusti e incontri del mondo attraverso l’assemblaggio delle sue varietà di cacao, rivelando una potenza tannica e amara sostenuta da note di grué tostato.

Rotondo
Gamma firma professionale

Extra Amer 67%

Extra Amer, Per interni e ripieni

Rotondo
Gamma firma professionale

Equatoriale Noire 55%

Equatoriale Noire, Speciale ricopertura

Rotondo
Gamma firma professionale

Extra Noir 53%

Extra Noir, Per interni e ripieni

Rotondo
Gamma firma professionale

Equatoriale Lactée 35%

Equatoriale Lactée, Speciale ricopertura

valrhona.com-product-amatika-46
Frutta secca
Vegan
Copertura Vegano

Amatika Blanche 35%

Amatika Blanche 35%, la prima copertura bianca vegetale facile da lavorare. La dolcezza della mandorla e le note di frutta secca di Amatika Blanche invitano alla contemplazione di un tranquillo fiume estivo dai riflessi ondulati.

Cuvée Vanuatu 66%
Grué tostato
1% for the planet
Le Cuvées du sourceur

Cuvée Vanuatu 66%

Le note di grué tostato, spezie calde e frutta secca ci trasportano nel cuore dell'Oceano Pacifico, sull'isola di Vanuatu, per farci scoprire un cacao raro e unico. Le fave di cacao di questa cuvée Pura Origine Vanatu provengono dall’isola di Malekula.

Cuvée Côte d'Ivoire 56%
Al cacao
1% for the planet Organico
Le Cuvées du sourceur

Côte d'Ivoire 56%

Come la ricca vegetazione della Costa d'Avorio, questo cioccolato ci sorprende con le sue note intense di cacao, di cocco tostato
e di latte delicato. Le fave di cacao di questa cuvée Pura Origine Cote d'Ivoire provengono da Guémon.

São Tomé 76% Valrhona
Amaro
1% for the planet
Le Cuvées du sourceur

São Tomé 76%

Come il rilievo vulcanico di São Tomé e la sua foresta tropicale, questo cioccolato conquista grazie alla sua amarezza sostenuta da aromi di bosco e di grué di cacao. Le fave di cacao di questa cuvée Pura Origine Cote d'Ivoire provengono da Guémon.

Cuvee Haiti 66%
Grué di cacao
1% for the planet
Le Cuvées du sourceur

Haïti 66%

Le note di frutta matura e grué di cacao, associate a un tocco di spezie, evocano i colori fiammeggianti del crepuscolo sulla flora selvatica di Haiti. Le fave di cacao di questa cuvée Pura Origine Cote Haïti provengono dalla Plaine du Nord.

Cuvée Jamaïque 70%
Vaniglia
1% for the planet
Le Cuvées du sourceur

Jamaïque 70%

L'amarezza di questo cioccolato è sublimata dalle note di vaniglia e frutta matura, come le cascate che risplendono alla luce del sole, nel cuore delle foreste giamaicane. Le fave di cacao di questa cuvée Pura Origine Giamaica provengono dall’isola di Giamaica.

Confection 80%
Mono Origine

Confection 80%

Con Confection 80% avete la garanzia di lavorare con il cioccolato più adatto all'utilizzo e all'intensità di cacao desiderata. Una gamma di 4 cioccolati Pura Originesenza burro di cacao aggiunto, che concentra tutto il savoir-faire Valrhona per preparare ed esaltare i ripieni (ganache, cremosi), mousse, biscotti, soufflé e gelati.

Fruttato
1% for the planet
Mono Origine

Tulakalum 75%

Tulakalum, un Grand Cru Pura Origine del distretto di Cayo dalle note fruttate e acidule. *fave di cacao del Belize.

Spezie dolci
1% for the planet
Mono Origine

Araguani 72%

Araguani, pura origine Venezuela*, un Grand Cru Valrhona dal cioccolato fondente corposo con note di spezie dolci, leggermente boisé, le cui *fave di cacao provengono dalla regione Sur del Lago (Las Virtudes Tucani, Venezuela).

Spezie dolci
1% for the planet
Mono Origine

Nyangbo 68%

Nyangbo, pura origine Ghana*, un Grand Cru Valrhona al cioccolato fondente con note di spezie dolci, leggermente tostato e una dolcezza di vaniglia, le cui *fave di cacao provengono dai distretti di Tarkwa e Assin Fosu (Ghana)

Spezie dolci
1% for the planet
Mono Origine

Alpaco 66%

Il cioccolato Alpaco 66% cacao, pura origine Ecuador*, è un cioccolato Grand Cru Valrhona con note di spezie dolci e un gusto boisé di frutta secca. Le *fave di cacao provengono da 9 territori: Vinces, Quinindé, Simon Bolivar, La Union, Mata de cacao, Ricaurte, San José del Tambo, Naranjal e Lagarto (Equador).

Equilibrato
1% for the planet
Mono Origine

Kalingo 65%

Kalingo, pura origine Grenade*, un Grand Cru Valrhona al cioccolato fondente equilibrato con note di frutta matura che si uniscono alla dolcezza del baccello di vaniglia, le cui *fave di cacao provengono dall'isola di Grenada (Grenada)

Fruttato
1% for the planet
Mono Origine

Manjari 64%

Manjari, pura origine Madagascar*, un Grand Cru Valrhona al cioccolato fondente fruttato con note acidule di frutti rossi, le cui fave di cacao provengono dal distretto di Ambanja (Madagascar)

Equilibrato
1% for the planet
Mono Origine

Taïnori 64%

Taïnori, pura origine Repubblica Dominicana*, questo Grand Cru Valrhona offre un cioccolato fondente equilibrato con note di frutti gialli, le cui *fave di cacao provengono dalla provincia di Duarte (Repubblica Dominicana).