Gamma Laboratorio

Il sorprendente abbinamento delle note di cacao amare e leggermente biscottate di Hukambi invita alla scoperta dei misteri della fauna e della flora che vivono all’ombra della foresta millenaria del Brasile.

Come il crepitio del fuoco, le scaglie di fave intere di Oqo ci riportano alle origini del cacao. Una texture grezza, quasi minerale, scaglie croccanti come scintille, potenti note acide e fruttate seguite dal calore delle fave tostate. In esclusiva per i clienti del Cercle V

Come il diario di bordo di un viaggio dai mille scali, Komuntu racconta gusti e incontri del mondo attraverso l’assemblaggio delle sue varietà di cacao, rivelando una potenza tannica e amara sostenuta da note di grué tostato.

Extra Amer, Per interni e ripieni

Equatoriale Noire, Speciale ricopertura

Extra Noir, Per interni e ripieni

Equatoriale Lactée, Speciale ricopertura

Xibun è un cioccolato fruttato caratterizzato da una bella e fresca acidità. Durante la degustazione, questo cioccolato rivela un tocco speziato tipico del caffè, e delle note tostate che si dissolvono per lasciare spazio a una leggera amarezza e note dolci di cioccolato.

Al cacao intenso e speziato

Fresco & Equilibrato

Fresco ed elegante

Tulakalum, puro Belize, Acido, amaro & dal gusto di frutta matura

Araguani, puro Venezuela, al cacao e corposo. 

Nyangbo, puro Ghana, tostato e al cioccolato. 

Alpaco, puro Ecuador, boisé e floreale

Kalingo, puro Grenada, freschezza speziata

Manjari, puro Madagascar, acido e frutti rossi

Taïnori, Puro Repubblica Dominicana, frutti gialli e intenso

Illanka, puro Perù, fruttato e cremoso

Macaé, puro Brasile, frutti secche e tè nero

Bahibe, puro Repubblica Dominicana, Forza del Cacao e del Latte