Gamma firma professionale Extra Noir 53%
Extra Noir, Per interni e ripieni
Nota principale Rotondo
Nota secondaria Frutta secca tostata
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Applicazione ottimale
Cremoso & ganache
Applicazioni consigliate
Mousse – Gelati & sorbetti
% Minima lorda
53% del Cacao
DLUO
14 mesi
Composizione
Cacao 53% (min), Zucchero 46%, Materia grassa 31%
Imballaggio disponibile
Sachetto Fave 3kg - 4664
Altre caratteristiche
Può contenere tracce di frutti con guscio, proteine del latte e dell'uovo, e glutine.
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