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Gamma Laboratorio
Tutti i prodotti della gammaCioccolati da copertura, pralinati e cacao in tutte le loro forme: la nostra gamma Laboratorio comprende un’ampia scelta di prodotti adatti a tutte le creazioni di cioccolato.
Prodotti del momento
Al cacao
Mono Origine
Hukambi 53%
Il sorprendente abbinamento delle note di cacao amare e leggermente biscottate di Hukambi invita alla scoperta dei misteri della fauna e della flora che vivono all’ombra della foresta millenaria del Brasile.
Amaro
Miscela di Grands crus
Komuntu 80%
Come il diario di bordo di un viaggio dai mille scali, Komuntu racconta gusti e incontri del mondo attraverso l’assemblaggio delle sue varietà di cacao, rivelando una potenza tannica e amara sostenuta da note di grué tostato.
Oabika
Oabika - L'oro del cacao
Oabika è un concentrato di succo di cacao, prodotto dalla mucillagine di cacao, la polpa bianca ancora poco valorizzata che protegge le fave nella cabossa. Il suo profilo aromatico ricco di sfumature, che oscilla tra note fruttate e acidule, ci fa viaggiare nel cuore delle piantagioni alla scoperta del gusto unico ed eccezionale del frutto del cacao.
Laboratorio
Prodotti pionieristici
Rivisiti le sue ricette con nuovi sorprendenti sapori grazie a questi prodotti pionieristici, innovativi e all’avanguardia. È una delle nostre priorità proporle prodotti che sapranno ispirarla e valorizzare la sua creatività.
I cioccolati da copertura
È alla ricerca un cioccolato di carattere che esprima uno o più terroir? La invitiamo allora a esplorare i cioccolati della nostra cacaoteca, prodotti con il cacao delle migliori piantagioni, da noi selezionati con estrema cura.
Pralinati&Co
La gamma dei cioccolati alla frutta secca di Valrhona raggruppa tre grandi linee indispensabili: i pralinati, i “façon gianduja” e le paste di mandorle. Fra i primi nel metodo della cottura caramellata, le offriamo anche un’ampia gamma di pralinati dal profilo fruttato.
Semplicemente cacao
Ritrovi tutta la ricchezza del cacao grezzo in tutte le sue forme: massa di cacao 100%, grué, cacao in polvere e burro di cacao.
I prodotti di servizio
Valrhona le propone una gamma di prodotti per aiutarla nelle vostre creazioni e ottimizzare il suo tempo, mantenendo inalterata la qualità delle produzioni. Vuole strutturare, guarnire, decorare? Trovi il prodotto che fa per lei in base all’utilizzo.
