% Minima lorda
67% del Cacao
Rotondo
Gamma firma professionale Extra Amer 67%
Extra Amer, Per interni e ripieni
Nota principale Rotondo
Nota secondaria Frutta secca tostata
Caratteristiche
Applicazione ottimale
Cremoso & ganache
Applicazioni consigliate
Mousse – Gelati & sorbetti
DLUO
14 mesi
Composizione
fave di cacao, zucchero, emulsionante: lecitina di girasole, estratto naturale di vaniglia
Imballaggio disponibile
Sachetto Fave 3kg - 4663
Altre caratteristiche
Può contenere tracce di frutti con guscio, proteine del latte e dell'uovo, e glutine.
Questi prodotti potrebbero interessarvi
Rotondo
Gamma firma professionale
Equatoriale Lactée 35%
Equatoriale Lactée, Speciale ricopertura
Rotondo
Gamma firma professionale
Tropilia Amer 70%
Tropilia Amer, un cioccolato fondente della nostra linea Signature Professionnelle, dall’aroma rotondo e amaro con un gusto di cioccolato molto potente