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valrhona.com hukambi
Kakaonote
1% for the planet
Grands Crus reinen Ursprungs

Hukambi 53%

Die überraschende Kombination aus Kakao-, Bitter- und dezenten Biskuitnoten von Hukambi lädt uns zur Entdeckung der geheimnisvollen Flora und Fauna ein, die versteckt im jahrtausendealten brasilianischen Wald lebt.

Oqo valrhona
Fruchtig
1% for the planet
Grands Crus reinen Ursprungs

Oqo 73%

Wie das Knistern eines Feuers bringen die Splitter der ganzen Bohnen von Oqo Sie zurück zum Ursprung des Kakaos. Eine raue, fast mineralische Textur, wie Funken knackende Splitter sowie kräftige Säure- und Fruchtnoten, auf die die Wärme der gerösteten Bohnen folgt.

valrhona.com-komuntu
Bitter
Aussergewöhnliche Assemblageschokoladen

Komuntu 80%

Gleich einem Reisetagebuch mit unzähligen Zwischenstopps erzählt Komuntu mit der Assemblage seiner Kakaosorten, die intensive Holz- und Bitteraromen entfalten, unterstrichen von Noten gerösteten Kakaobruchs, von Geschmacksreisen und Begegnungen an den verschiedensten Orten der Welt.

Rund
Signature Professionnelle

Extra Amer 67%

Extra Amer, Speziell für Füllungen

Rund
Signature Professionnelle

Equatoriale Noire 55%

Equatoriale Noire, Speziell für Überzug

Rund
Signature Professionnelle

Extra Noir 53%

Extra Noir, Speziell für Füllungen

Rund
Signature Professionnelle

Equatoriale Lactée 35%

Equatoriale Lactée, Speziell für Überzug

valrhona.com-product-amatika-46
Getrocknete Früchte
Vegan
Vegane-Kuvertüren

Amatika Blanche 35%

Amatika blanche 35%, die erste weiße, leicht zu verarbeitende Kuvertüre auf pflanzlicher Basis. Amatikas zartschmelzende Textur offenbart Aromen von Kakao und gerösteten Mandeln sowie eine feine Säure, die zu einem köstlichen Moment der Muße in der friedlichen Atmosphäre eines madagassischen Gartens einladen.

Fruchtig
1% for the planet
Doppelte Fermentierung

Itakuja 55%

Passionsfrucht und intensive Kakaonoten. : Doppelte Fermentierung mit Passionsfruchtmark. Itakuja zeichnet sich von Anfang an durch eine Explosion einer Fülle von fruchtigen Aromen aus, die nach und nach der Vollmundigkeit des brasilianischen Kakaos weicht.

Kakao
1% for the planet
Doppelte Fermentierung

KIDAVOA 50%

Die von der Banane eingebrachten Aromen verschmelzen völlig mit denen des Kakaos. Kidavoa bietet ein komplexes Profil, das sich deutlich von dem bestehenden Angebot auf dem Markt abhebt: fruchtige, Gewürz-, Malz- und Schokoladennoten.

Biskuit
Blonde Schokolade

Blond® Dulcey 35%

Cremig und mit Keksgeschmack : Die blondfarbige Schokolade Dulcey präsentiert sich mit cremiger, verführerischer Konsistenz. Ihre intensiven, delikaten und wenig süßen Keksnoten gehen über in üppige Sandgebäcknoten mit einer Prise Salz.

Kakao
Schokoladen-Konzentrat

P125 Coeur de Guanaja

Coeur de Guanaja, eine konzentrierte Schokolade für eine unvergleichliche Kraft

Tropische Früchte
Reihe "Inspiration"

Inspiration Passionsfrucht

Inspiration Passion, noten von Maracuja. 

Getrocknete Früchte
Reihe "Inspiration"

Inspiration Mandel

Inspiration Mandel ist eine Nusskuvertüre mit natürlichem Geschmack und natürlicher Farbe. 

Kandierte Früchte
Reihe "Inspiration"

Inspiration Erdbeere

Inspiration Fraise, Noten von Erdbeermarmelade

Kandierte Früchte
Reihe "Inspiration"

Inspiration Himbeere

Inspiration Framboise, die Valrhona-Himbeerkuvertüre für Gourmet-Kreationen. 

Zitrusfrüchte
Reihe "Inspiration"

Inspiration Yuzu

Inspiration Yuzu: In dieser Fruchtkuvertüre von Valrhona steckt die ganze Subtilität der Yuzu, um Ihren Kreationen Zitrusnoten zu verleihen. 

Cuvée Vanuatu 66%
Geröstet Kakaobruch
1% for the planet
Die Cuvées

Vanuatu 66%

Noten von geröstetem Kakaobruch, warmen Gewürzen und getrockneten Früchten entführen uns auf die Insel Vanuatu im Herzen des Pazifiks und lassen uns einen einzigartigen und seltenen Kakao entdecken.

Cuvée Côte d'Ivoire 56%
Kakaonote
1% for the planet AB
Die Cuvées

Côte d'Ivoire 56%

Diese Schokolade mit ihrem intensiven Kakaogeschmack und der leicht milchigen Note von gerösteten Kokosnüssen ist so überraschend wie die üppige Vegetation von Côte d’Ivoire.

São Tomé 76% Valrhona
Bitter
1% for the planet
Die Cuvées

São Tomé 76%

Geprägt von der Vulkanlandschaft und dem Regenwald auf São Tomé besticht diese Schokolade durch ihren markant bitteren Geschmack mit Noten von Holz und Kakaobruch.

Haïti 66%
Kakaobruch
1% for the planet
Die Cuvées

Haïti 66%

Die Aromen von reifen Früchten und Kakaobruch mit einem Hauch von Gewürzen erinnern an die leuchtenden Farben der haitianischen Wildpflanzen in der Abenddämmerung.