Reihe "Inspiration" Inspiration Erdbeere

Inspiration Erdbeere ist eine Fruchtkuvertüre: die komplexe Kombination aus Kakaobutter, Zucker und Erdbeere. Inspiration
Erdbeere verleiht fruchtigen Kreationen eine neue Dimension. Sie entstand aus der Zusammenarbeit zwischen der F&E-Abteilung von Valrhona und Kunden, dank deren Beharrlichkeit Inspiration den Grand Prix de l’Innovation auf der SIRHA 2017 gewann. 

Inspiration wird aus hochwertigen Früchten hergestellt, deren intensive Farbe und Geschmack sich mit der einzigartigen Textur der Kakaobutter verbinden. Inspiration ist ein revolutionäres Produkt, dessen Schaffung sehr komplexe technische Fragen aufwarf. Inspiration enthält weder Farb- noch Aromastoffe. 

Wir konnten diese innovative Produktreihe von Fruchtkuvertüren dank einer tollen Teamarbeit kreieren. Trotz all der bereits von Valrhona entwickelten Produkte ist Inspiration ein grundlegend neues Projekt, das uns vor viele Herausforderungen gestellt hat!

Anaïs Leroux & Sébastien Charve, F&E TEAM VALRHONA

SENSORISCHES PROFIL

Die Konfitürennoten von Inspiration Erdbeere erinnern an die freudige Erwartung, mit der wir den Löffel in den Konfitürentopf eintauchen.