% Mindestbruttoerlös
30% Kakao
Getrocknete Früchte
Reihe "Inspiration" Inspiration Mandel
Inspiration Amande, Frische mandel
Haupt-Geschmack Getrocknete Früchte
Sekundärer Geschmack Süße Mandel
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Inspiration ist die erste von Valrhona kreierte Fruchtkuvertüre, die in Bezug auf Geschmack und Farbe völlig natürlich ist.
Valrhona hat sein ganzes Know-how eingesetzt, um dieses Glanzstück hervorzubringen, das den einzigartigen Geschmack der Schokolade mit dem vollen Aroma und den intensiven Farben von Nüssen und Früchten kombiniert.
Inspiration kann wie alle Kuvertüren von Valrhona verwendet werden.
Merkmale
Optimale Anwendung
Creme & Ganache
Empfohlene Anwendungen
Glasur – Formen – Tafel – Mousse – Eis & Sorbet
Kombinationsmöglichkeiten
Stachelbeere – Kumquat – Pfeffer – Fleur de sel – Kaffee – Puffreis
MHD
14 monate
Komposition
Kakao 30% (mind.), Mandeln 30%, Zucker 38%, Fett 41%
Verfügbare Verpackungen
Bohnensack 3kg - 14029
Andere(s) Merkmal(e)
Gluten können vorhanden sein.
