Gamma Laboratorio

Bitter al Latte, Mariage di Grand Cru, Al Cioccolato e nota di Caramello

Andoa Noire, puro Perù, Agrumi e Amarezza intensa. Cioccolato fondente di copertura biologico ed equo.

Oriado, Mariage di Grand Cru, Dolce ed Equilibrato, biologico ed equo. La dolcezza cremosa e vanigliata di Oriado fa pensare a una siesta sulla sabbia calda, con la carezza avvolgente del sole sulla pelle. Cioccolato fondente di copertura biologico ed equo.

Andoa Lactée, puro Perù, al Latte intenso e al Cacao, biologico ed equo. Andoa Lactée si caratterizza per le sue note di latte crudo, calde come la melodia di un flauto andino nell'aria pura delle colline nel cuore della Cordigliera delle Ande peruviane.

La dolcezza dello zucchero di canna e della vaniglia bourbon di Waina svela un cioccolato bianco particolarmente soave, come un fiore bianco appena sbocciato nei primi giorni di primavera. Cioccolato bianco biologico ed equo.

Millot 74% - La prima copertura di cioccolato biologica 74% il cui cacao proviene  da un’unica piantagione del Madagascar: Millot.

Cioccolato di copertura fondente con edulcorante. Le note amare, acidule e vanigliate di Xocoline si esprimono con leggerezza come i suoni giocosi di una chitarra.

Cioccolato di copertura al latte con edulcorante, Xocoline lacté svela note sottili di cioccolato e leggermente amare, come i fiori bianchi scintillanti degli alberi di cacao.

Noir Orange Mariage di Grand Cru,

Caramélia, Mariage di Grand Cru, Caramello e Nota di burro salato

Azélia, Mariage di Grand Cru, Nocciola e Al Cioccolato

Ivoire, Vellutato e Vanigliato. 

Opalys, Al Latte e Delicato

Satilia Blanche 31%, il cioccolato bianco facile da lavorare per il rivestimento

Tropilia Amer, un cioccolato fondente della nostra linea Signature Professionnelle, dall’aroma rotondo e amaro con un gusto di cioccolato molto potente

Satilia Noire è il cioccolato professionale per ricoprire. 

Tropilia Noire, Per interni e ripieni

Satilla Lactée, un cioccolato al latte della nostra gamma Professional Signature, dal profilo rotondo

Tropilia Lactée, Per interni e ripieni

Amatika è la prima copertura vegetale Valrhona nato nel cuore delle piantagioni del Madagascar.

Realizzate il vostro cioccolato con grué provenienti dai cacao più fini e singolari per esprimere l’originalità di un terroir: Haiti, Venezuela, Perù, Brasile, Ghana, Madagascar.