Gamma firma professionale Tropilia Amer 70%
Tropilia Amer, un cioccolato fondente della nostra linea Signature Professionnelle, dall’aroma rotondo e amaro con un gusto di cioccolato molto potente
Nota principale Rotondo
Nota secondaria Amaro
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Complementare alla sua versione 53%, Tropilia Amaro è una copertura più intensamente ricca di cacao per pasticceri dai gusti decisi. Vede come principale utilizzo gli interni e i ripieni.
Caratteristiche
Applicazione ottimale
Cremoso & ganache
Applicazioni consigliate
Mousse – Gelati & sorbetti
Imballaggio disponibile
Cartone Fave 12 kg - 8517
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