% Minima lorda
56% del Cacao
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Noir Orange Mariage di Grand Cru,
Nota principale Goloso
Nota secondaria Arancia
Per arricchire la gamma aromatica delle Creazioni Golose, Valrhona ha creato la copertura Noir Orange 56%. Questa copertura
offre nuovi gusti in cui la freschezza dell’arancia è un bell’invito alla creatività.
Per garantire che il gusto sia sempre una fonte di ispirazione e grazie a un approccio scientifico costruito in collaborazione,
abbiamo creato un universo specifico per ogni copertura per rivolgerci sia ai sensi che alle emozioni.
Realizzare una mousse con Noir Orange vi permetterà di fornire un gusto intenso di arancia in modo rapido.
Rémi Poisson - MAESTRO PASTICCIERE FORMATORE ÉCOLE VALRHONA
Noir Orange, cioccolato dalle note di arancia candita, è una creazione senza tempo che trasporta verso l’atmosfera golosa delle feste natalizie.
Modellaggio – Tavoletta – Mousse – Cremoso & ganache – Gelati & sorbetti
56% del Cacao
10 mesi
zucchero, fave di cacao, burro di cacao, emulsionante: lecitina di girasole, aroma naturale d'arancia, estratto naturale di vaniglia.
Blocs 3x1kg - 122
Può contenere tracce di frutti in guscio.
Azélia, Mariage di Grand Cru, Nocciola e Al Cioccolato
Tanariva, pura origine Madagascar*, un Grand Cru Valrhona al cioccolato al latte con note golose di caramello, le cui *fave di cacao provengono dal distretto di Ambanja (Madagascar)
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