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Cartone Fave 12 kg - 8515
Rotondo
Gamma firma professionale Tropilia Noire 53%
Tropilia Noire, Per interni e ripieni
Nota principale Rotondo
Nota secondaria Vaniglia
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La copertura di riferimento dei professionisti panettieri e pasticceri, polivalente e di alta qualità. L’equilibrata presenza di cacao la rende una copertura sobria ed efficace, che non sovrasta gli ingredienti a cui è associata; la raccomandiamo soprattutto per interni e ripieni.
Caratteristiche
Applicazioni consigliate
Modellaggio – Tavoletta – Mousse – Cremoso & ganache – Gelati & sorbetti
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