Goloso

Cioccolati Golosi Caramélia 36%

Caramélia, Mariage di Grand Cru, Caramello e Nota di burro salato

Nota principale Goloso

Nota secondaria Caramello salato

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Valrhona ha creato Caramélia per ritrovare la golosità del caramello in un grande cioccolato.

Diversamente dai cioccolati al latte aromatizzati al caramello, Valrhona utilizza come ingrediente principale un vero e proprio caramello a base di latte scremato e burro, offrendo così una cremosità eccezionale.

Dopo gustose sperimentazioni in laboratorio, sono stati necessari anni di ricerca per mettere a punto una ricetta che fosse adatta a essere riprodotta su larga scala.

Una Creazione Gourmand che si presenta con una consistenza morbida e cremosa, particolarmente facile da sformare.

Caratteristiche

Applicazione ottimale

Modellaggio

Applicazioni consigliate

TavolettaMousseCremoso & ganacheGelati & sorbetti

Abbinamenti

AgrumiFrutta esoticaNocciolaArachideCardamomoCaffèZenzeroNoce moscataBiscottoBurro salatoSesamoSablé breton

% Minima lorda

36% del Cacao

DLUO

12 mesi

Composizione

Cacao 36% (min), Latte 33%, Zucchero 50%, Materia grassa 38%

Imballaggio disponibile

Sachetto Fave 3kg - 7098

Altre caratteristiche

Può contenere tracce di frutti in guscio.