% Minima lorda
36% del Cacao
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Caramélia, Mariage di Grand Cru, Caramello e Nota di burro salato
Nota principale Goloso
Nota secondaria Caramello salato
Con Caramélia, Valrhona traspone la golosità del caramello nel cuore di un grande cioccolato.Morbido, goloso, generoso,Caramélia sorprende con il suo potente gusto di caramello e burro salato. Così buono da indurre dipendenza, Caramélia apre la strada ai cioccolati golosi di Valrhona.
Contrariamente ai cioccolati al latte agli aromi di caramello, questo cioccolato al latte a base di latte scremato caramellato
e di burro offre una cremosità eccezionale.
Con Caramélia si sa quando si comincia ma non si sa quando si finisce.
Rémi Montagne, CHEF PASTICCERE ESECUTIVO ALL’ECOLE VALRHONA
Caramélia, per la sua dolcezza al cioccolato e una nota golosa di caramello salato, fa subito sorridere e ci riporta indietro ai momenti felici passati tra amici.
Modellaggio
Tavoletta – Mousse – Cremoso & ganache – Gelati & sorbetti
Agrumi – Frutta esotica – Nocciola – Arachide – Cardamomo – Caffè – Zenzero – Noce moscata – Biscotto – Burro salato – Sesamo – Sablé breton
36% del Cacao
15 mesi
zucchero, burro di cacao, caramello 20% (LATTE scremato, siero di LATTE, zucchero, burro (LATTE), aroma naturale), LATTE intero in polvere, fave di cacao, emulsionante: lecitina di giras
Sachetto Fave 3kg - 7098
Può contenere tracce di frutti in guscio.
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