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Satilia Blanche Valrhona
Rotondo

Gamma firma professionale Satilia Blanche 31%

Satilia Blanche 31%, il cioccolato bianco facile da lavorare per il rivestimento

Nota principale Rotondo

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Con la gamma “Firma professionale” vi offriamo una selezione di grandi cioccolati che vi garantiscono facilità di esecuzione e risultati eccellenti. Questi cioccolati, sviluppati secondo i requisiti Valrhona, si distinguono per la loro rotondità e il loro perfetto equilibrio.
SATILIA BLANCHE 31% è pensato per rispondere ad un'esigenza tecnica ben precisa: proporre un cioccolato bianco perfettamente adatto al rivestimento.
Grazie al suo profilo sensoriale equilibrato, SATILIA BLANCHE 31% mette in risalto, senza mascherarla, la preparazione che riveste, valorizzando gli altri ingredienti della ricetta.
Questa copertura professionale è particolarmente semplice da lavorare. Potrà anche essere utilizzata per ogni tipo di applicazione in pasticceria, cioccolateria, gelateria.

Perfettamente in linea con le caratteristiche dei cioccolati Satilia, Satilia Blanche 31% è molto facile da lavorare! Il suo profilo equilibrato è adatto per tutte le applicazioni.

Romain GRZELCZYK, Mastro cioccolatiere formatore all’École Valrhona

Caratteristiche

Applicazione ottimale

Rivestimento

Applicazioni consigliate

TavolettaModellaggioMousseCremoso & ganacheGelati & sorbetti

% Minima lorda

31% del Cacao

DLUO

12 mesi

Composizione

Zucchero, Burro di cacao, LATTE intero in polvere, LATTE scremato in polvere, Emulsionante: Lecitina di girasole, Estratto naturale di vaniglia. Possibile presenza di frutta a guscio e soia.

Imballaggio disponibile

Cartone Fave 12 kg - 19959

Satilia Blanche Valrhona