Société Millot | Chocolate Valrhona

Madagascar

Andzavibe, Ambanja
13°36’49.3”S
48°26’2.3”E

En 1906, Lucien Millot creó una plantación en Andzavibe que, a día de hoy, aún lleva su nombre. La Société Millot gestiona cerca de 1300 hectáreas de cultivos y emplea a casi 500 personas.

Una asociación exclusiva desde hace más de 30 años

La colaboración entre Valrhona y Millot comenzó hace más de 30 años en Madagascar. Actualmente, tenemos derechos de compra exclusivos sobre todo el cacao cultivado en la plantación Millot —que cuenta con la certificación ecológica y abarca unas 600 hectáreas—, así como sobre el cacao cultivado por una red de productores locales. En 2016, Valrhona y Millot decidieron llevar todavía más lejos su histórica asociación, de modo que Valrhona se convirtió en accionista de la Société Millot. Esta importante inversión nos permite consolidar nuestras ambiciones comunes y establecer juntos nuestro plan de desarrollo a largo plazo.

1986 Inicio de la colaboración

Valrhona se convirtió en accionista en 2016

Derechos exclusivos sobre el cacao

de Société Millot

1285 Productores

Y 500 empleados

Acciones sociales y medioambientales conjuntas

2014 - 2018

Reforma de una aldea para los empleados de Millot y sus familias

2015

Construcción de un centro de atención primaria que ofrece asistencia sanitaria sin esperas a los empleados de Millot y sus familias, incluidas consultas médicas y medicación gratuita

2017

Lanzamiento de un proyecto agroforestal en el noreste de Madagascar. El objetivo es sensibilizar a los productores sobre la asociación del cacao con otros cultivos, como la vainilla, reduciendo así su vulnerabilidad frente a las fuertes variaciones en el precio de la vainilla

2021

Realización de 300 cuestionarios a los productores sobre las temáticas del agua, de la salud, de los beneficios y de la escolaridad para compilar sus necesidades y construir los proyectos comunitarios de los próximos años.

2021 - 2022

Realizar una evaluación del carbono (emisiones y secuestro) desde la parcela del productor hasta el puerto de salida del cacao y elaborar un plan para reducir las emisiones.

El cacao de la plantación Millot, tiene un resultado de carbono de 0,57 kg de CO2/kg de cacao (del productor hasta la chocolatería Valrhona), comparado a los 23 kg de CO2/kg del cacao de media.

Impacto

45 nuevas viviendas

construidas

151.400 cacaoteros

plantados en sistema agroforestal + 5000 árboles de sombra plantados

2.468 visitas médicas

en 2022, con el 99% de las patologías menores

Encontrará cacao SOCIÉTÉ MILLOT en

Sabor a cacao

Doble Fermentación

Kidavoa 50%

Sabor a banana y Malteado. : Con gran fuerza desde el primer momento, Kidavoa es un chocolate con leche de perfil rico y complejo con notas de banana seca. Sus notas lácteas, acentuadas por un punto de acidez, revelan progresivamente aromas afrutados, luego especiados y malteados, que finalmente son sucedidos por el amargor del cacao.

Para hornear

Gama Cooking Millot 74% chocolate negro BIO para cocinar

El chocolate Millot refleja la intensidad de la naturaleza virgen de Madagascar por la fuerza de sus sabores ácidos y amargos, así como sus notas de frutas y grué.