Perú

Piura
5°10’46.7”S
80°39’13”W

La Cooperativa Norandino, fundada en 2005, representa a más de 7000 familias productoras de cacao, café y panela del norte de Perú. Su misión es mejorar los medios de vida de las familias integrantes ofreciéndoles acceso a los mercados locales e internacionales. Norandino se rige por sus valores fundamentales, que son: transparencia, igualdad, respeto, responsabilidad, democracia y calidad de servicio. En la actualidad, todos sus productores cuentan con la certificación ecológica y el sello de Comercio Justo. 

Nuestra relación con la Norandino comienza a principios de los años 2010, gracias a un interés común por la calidad y la sostenibilidad. En 2013, nuestros compromisos se concretan con la firma de una colaboración en torno al trabajo de conservación de la variedad nativa, el cacao Gran Blanco. Después hemos tenido la exclusividad del cacao Gran Blanco cosechado en La Quemazón, Valle Singucate y Los Ranchos. Estas tres comunidades situadas a la orilla de la Sierra seca de Piura, en el Piamonte de la Cordillera de los Andes, se han reagrupado para centralizar la fermentación y el secado de su cacao endémico. 

También hemos desarrollado nuestra colaboración con la Norandino con un abastecimiento de cacao de la Selva verde de San Martín, junto a las comunidades de San Juan de Shitari, San José de Sisa y Huicongo. En 2021, renovamos la colaboración por 10 años.

Cabosses

2013 Firma del acuerdo de colaboración

Renovado en 2021 por 10 años

Cooperativa Tipo de organización

303 Productores

cabosses de cacao
cabosse
cabosse de cacao
producteurs
producteur

2013

Creación de un fondo social para apoyar el desarrollo comunitario

2015

Creación de un vivero de plántulas de Gran Blanco

2016

Ayudas económicas a los productores tras las devastadoras inundaciones

2017

Suministro de agua potable a las comunidades de La Quemazón y Los Ranchos

2018

Construcción de un nuevo centro de procesamiento del cacao

El 100% de las fincas están geolocalizadas

2020

Construcción de una cantina en la guardería de Los Ranchos

Instalación de paneles solares para alimentar una bomba de agua en La Quemazón

Distribución de paquetes de alimentos y suministros médicos para combatir la propagación del covid

2021

  • Renovación del secadero de Los Ranchos
  • Construcción de un segundo secadero en Valle Singucate

2022

  • Abastecimiento de agua potable en el pueblo de El Dotor
  • Construcción de un local y un almacén en Valle Singucate
  • Campaña de cuidados oftalmológicos para las 3 comunidades

Encontrará cacao de la COOPERATIVA NORANDINO en

Afrutado
Origen único

Illanka 63%

Illanka, puro Perú, afrutado y cremoso

Afrutado
Chocolate orgánico

Andoa Noire 70%

Andoa Noire, puro Perú, Cítricos y Amargor intenso. Chocolate negro de cobertura biológico del comercio justo.

Lácteo
Chocolate orgánico

Andoa Lactée 39%

Andoa Lactée, puro Perú, Intenso sabor a leche y a Cacao, biológico y del comercio justo. Andoa Lactée despliega notas de leche de granja, cálidas como la melodía de una flauta andina en el aire puro de las colinas en el corazón de la Cordillera de los Andes peruana.

Equilibrado
Chocolate orgánico

Oriado 60%

Oriado, Maridaje de Grands Crus, Dulce y Equilibrado, biológico del comercio justo. El dulzor untuoso y avainillado de Oriado invita a una siesta sobre la arena caliente, con la caricia envolvente del sol sobre la piel. Chocolate negro de cobertura biológico del comercio justo.

valrhona.com-Tableta puro origen Andoa Noir
Afrutado
Para la degustación

Tableta puro origen Andoa Noir

Chocolate negro biológico del comercio justo, fresco y amargo : Andoa Noire ofrece un golpe inicial de frescura y un amargor intensos que se desarrollan y van adquiriendo matices durante su degustación.

valrhona.com-Tableta puro origen Andoa Leche
Lácteo
Para la degustación

Tableta puro origen Andoa Leche

Chocolate con leche biológico del comercio just. Andoa Lactée, un chocolate muy fundente que seduce tanto por sus acentuadas y características notas lácteas como por su intenso sabor a cacao.

Para hornear

Andoa 39% chocolate con leche para cocinar

Armonioso, lácteo, leche ecológica y punto de acidez

valrhona.com-Tableta puro origen Oriado 60%
Equilibrado
Para la degustación

Tableta Oriado 60%

El dulzor untuoso y avainillado de Oriado invita a una siesta sobre la arena caliente, con la caricia envolvente del sol sobre la piel.

Equilibrado
Para hornear

Oriado 60% chocolate negro BIO para cocinar

Envolvente, equilibrado, avainillado, con un toque de coco. Chocolate negro de cobertura biológico del comercio justo.