Pasta puras Pasta puras

Las pastas de chocolate negro puro Valrhona, ideales para sus mousses, cremosos y ganaches, helados y sorbetes.

¿Más información sobre este producto?

Nuestras diferentes referencias

Pasta puras

Araguani Pur Vénézuéla

Hoja de herramientas Araguani Pur Vénézuéla

Aplicaciones recomendadas: Mousse - Cremoso y ganache - Helados y sorbetes
Asociaciones: Frutos secos - Café - Pan de especias - Vainilla - Regaliz - Oliva
% Ingresos Brutos Mínimos: 100% de Cacao
Composición: habas de cacao de Venezuela
Fecha de Caducidad: 14 meses
Otras características: Embalaje(s) disponible(s) : Bloques 3x1kg - 5568
Habas de cacao de Venezuela. Posible presencia de frutos con cáscara, proteínas de leche, huevo y soja, gluten y cacahuete.

Comprar online

Pasta puras

Taïnori Pur République Dominicaine

Hoja de herramientas Taïnori Pur République Dominicaine

Origen: República Dominicana
Aplicaciones recomendadas: Mousse - Cremoso y ganache - Helados y sorbetes
Asociaciones: Albaricoque - Mango - Mirabel - Melocotón - Canela - Nuez moscada - Pimienta de Sichuan - Vainilla - Miel
% Ingresos Brutos Mínimos: 100% de Cacao
Composición: habas de cacao de la República Dominicana
Fecha de Caducidad: 14 meses
Otras características: Embalaje(s) disponible(s) : Bloques 3x1kg - 5570
Habas de cacao de la República Dominicana. LECHE (Producido en una fábrica que utiliza la leche). Posible presencia de frutos con cáscara.

Comprar online

Pasta puras

Alpaco Pur Equateur

Hoja de herramientas Alpaco Pur Equateur

Aplicaciones recomendadas: Mousse - Cremoso y ganache - Helados y sorbetes
Asociaciones: Pomelo - Avellana - Lima - Lichi - Café - Pan de especias - Vainilla - Caramelo - Regaliz
% Ingresos Brutos Mínimos: 100% de Cacao
Composición: habas de cacao del Ecuador.
Fecha de Caducidad: 14 meses
Otras características: Embalaje(s) disponible(s) : Bloques 3x1kg - 5569
Habas de cacao de Ecuador. LECHE (Producido en una fábrica que utiliza la leche). Posible presencia de frutos con cáscara.

Comprar online

Pasta puras

Manjari Pur Madagascar

Hoja de herramientas Manjari Pur Madagascar

Origen: Madagascar
Aplicaciones recomendadas: Mousse - Cremoso y ganache - Helados y sorbetes
Asociaciones: Grosella negra - Arándano rojo - Frambuesa - Guinda - Pimienta de Sarawak - Pimienta de Sichuan - Pimienta Selim - Azúcar mascabado
% Ingresos Brutos Mínimos: 100% de Cacao
Composición: habas de cacao de Madagascar.
Fecha de Caducidad: 14 meses
Otras características: Embalaje(s) disponible(s) : Bloques 3x1kg - 5567
Habas de cacao de Madagascar. LECHE (Producido en una fábrica que utiliza la leche). Posible presencia de frutos con cáscara.

Comprar online

Pasta puras

Macaé Pur Brésil

Hoja de herramientas Macaé Pur Brésil

Origen: Brasil
Aplicaciones recomendadas: Mousse - Cremoso y ganache - Helados y sorbetes
Asociaciones: Banana - Castaña - Lima - Lichi - Canela - Café - Jengibre - Caramelo
% Ingresos Brutos Mínimos: 100% de Cacao
Composición: habas de cacao de Brasil
Fecha de Caducidad: 14 meses
Otras características: Embalaje(s) disponible(s) : Bloques 3x1kg - 25426
Habas de cacao de Brasil. LECHE (Producido en una fábrica que utiliza la leche). Posible presencia de frutos con cáscara.

Comprar online

Pasta puras

Cacao Pâte Extra 100%

Hoja de herramientas Cacao Pâte Extra 100%

Aplicaciones recomendadas: Mousse - Cremoso y ganache - Helados y sorbetes
% Ingresos Brutos Mínimos: 100% de Cacao
Composición: habas de cacao
Fecha de Caducidad: 14 meses
Otras características: Embalaje(s) disponible(s) : Bloques 3x1kg - 134
Habas de cacao. LECHE (Producido en una fábrica que utiliza la leche). Posible presencia de frutos con cáscara.

Comprar online

Estos productos pueden ser de su interés

Grué de cacao

Realice su chocolate a partir de grués procedentes de los cacaos más finos y singulares, expresando un terruño: Haití, Venezuela, Perú, Brasil, Ghana, Madagascar.

Mantequilla de cacao

El ingrediente esencial 100 % cacao para acompañar sus recetas y glaseados.