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Pasta puras Pasta puras
Las pastas de chocolate negro puro Valrhona, ideales para sus mousses, cremosos y ganaches, helados y sorbetes.
Nuestras diferentes referencias
Pasta puras
Araguani Pur Vénézuéla
Hoja de herramientas Araguani Pur Vénézuéla
- Origen
- Aplicaciones recomendadas
- Asociaciones
- % Ingresos Brutos Mínimos
- Composición
- Fecha de Caducidad
- Otras características
- Venezuela
- Mousse - Cremoso y ganache - Helados y sorbetes
- Frutos secos - Café - Pan de especias - Vainilla - Regaliz - Oliva
- 100% de Cacao
- Cacao 100% (min), Materia grasa 51%
- 14 meses
Embalaje(s) disponible(s) : Bloques 3x1kg - 5568
Habas de cacao de Venezuela. Posible presencia de frutos con cáscara, proteínas de leche, huevo y soja, gluten y cacahuete.
Pasta puras
Taïnori Pur République Dominicaine
Hoja de herramientas Taïnori Pur République Dominicaine
- Origen
- Aplicaciones recomendadas
- Asociaciones
- % Ingresos Brutos Mínimos
- Composición
- Fecha de Caducidad
- Otras características
- República Dominicana
- Mousse - Cremoso y ganache - Helados y sorbetes
- Albaricoque - Mango - Mirabel - Melocotón - Canela - Nuez moscada - Pimienta de Sichuan - Vainilla - Miel
- 100% de Cacao
- Cacao 100% (min), Materia grasa 54%
- 14 meses
Embalaje(s) disponible(s) : Bloques 3x1kg - 5570
Habas de cacao de la República Dominicana. LECHE (Producido en una fábrica que utiliza la leche). Posible presencia de frutos con cáscara.
Pasta puras
Alpaco Pur Equateur
Hoja de herramientas Alpaco Pur Equateur
- Aplicaciones recomendadas
- Asociaciones
- % Ingresos Brutos Mínimos
- Composición
- Fecha de Caducidad
- Otras características
- Mousse - Cremoso y ganache - Helados y sorbetes
- Pomelo - Avellana - Lima - Lichi - Café - Pan de especias - Vainilla - Caramelo - Regaliz
- 100% de Cacao
- Cacao 100% (min), Materia grasa 51%
- 14 meses
Embalaje(s) disponible(s) : Bloques 3x1kg - 5569
Habas de cacao de Ecuador. LECHE (Producido en una fábrica que utiliza la leche). Posible presencia de frutos con cáscara.
Pasta puras
Manjari Pur Madagascar
Hoja de herramientas Manjari Pur Madagascar
- Origen
- Aplicaciones recomendadas
- Asociaciones
- % Ingresos Brutos Mínimos
- Composición
- Fecha de Caducidad
- Otras características
- Madagascar
- Mousse - Cremoso y ganache - Helados y sorbetes
- Grosella negra - Arándano rojo - Frambuesa - Guinda - Pimienta de Sarawak - Pimienta de Sichuan - Pimienta Selim - Azúcar mascabado
- 100% de Cacao
- Cacao 100% (min), Materia grasa 54%
- 14 meses
Embalaje(s) disponible(s) : Bloques 3x1kg - 5567
Habas de cacao de Madagascar. LECHE (Producido en una fábrica que utiliza la leche). Posible presencia de frutos con cáscara.
Pasta puras
Macaé Pur Brésil
Hoja de herramientas Macaé Pur Brésil
- Origen
- Aplicaciones recomendadas
- Asociaciones
- % Ingresos Brutos Mínimos
- Composición
- Fecha de Caducidad
- Otras características
- Brasil
- Mousse - Cremoso y ganache - Helados y sorbetes
- Banana - Castaña - Lima - Lichi - Canela - Café - Jengibre - Caramelo
- 100% de Cacao
- Cacao 100% (min), Materia grasa 53%
- 14 meses
Embalaje(s) disponible(s) : Bloques 3x1kg - 25426
Habas de cacao de Brasil. LECHE (Producido en una fábrica que utiliza la leche). Posible presencia de frutos con cáscara.
Pasta puras
Cacao Pâte Extra 100%
Hoja de herramientas Cacao Pâte Extra 100%
- Aplicaciones recomendadas
- % Ingresos Brutos Mínimos
- Composición
- Fecha de Caducidad
- Otras características
- Mousse - Cremoso y ganache - Helados y sorbetes
- 100% de Cacao
- Cacao 100% (min), Materia grasa 50%
- 14 meses
Embalaje(s) disponible(s) : Bloques 3x1kg - 134
Habas de cacao. LECHE (Producido en una fábrica que utiliza la leche). Posible presencia de frutos con cáscara.
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