Chocolate orgánico Millot 74% - Pura Plantación Millot
Millot 74% - El primer chocolate de cobertura ecológico 74 % cuyo cacao procede de una única plantación en Madagascar: la plantación Millot
Nota Principal Afrutado
Nota Secundario Acidulado
Nota Singular Con cuerpo
¿Más información sobre este producto?Este Grand Cru excepcional, fruto de 30 años de colaboración, revela toda la intensidad aromática, ácida y afrutada, de su terruño.Solo podía llevar este nombre, el de su origen.
UN CHOCOLATE RESPONSABLE
Todos los ingredientes que contiene Millot 74 % proceden de la agricultura ecológica.
UN CHOCOLATE PURO
La cobertura Millot 74 % está compuesta únicamente por 3 ingredientes: cacao, manteca de cacao y azúcar de caña. Es el nacimiento de un chocolate con un perfil sensorial perfectamente representativo del terruño de su cacao.
El cacao de la cobertura Millot 74 % procede exclusivamente de las 600 hectáreas de la plantación Millot, lo que garantiza una trazabilidad desde la parcela y el control de las condiciones de preparación.
Millot 74 % es el resultado de los compromisos de Millot y de Valrhona para trabajar juntos por un sector del cacao justo y sostenible.
Véronique Huchedé
Responsable de Cacao Valrhona
Origen
Millot 74% - Pura Plantación Millot's Origins
Madagascar Andzavibe, Ambanja
SOCIÉTÉ MILLOT
13°36’44.4”S / 48°25’27.2”E
Características
Aplicación óptima
Cremoso y ganache
Aplicaciones recomendadas
Moldeado – Tableta – Mousse – Helados y sorbetes – Baño
Asociaciones
Dátil – Grosella negra – Ron añejo – Café – Pan tostado – Albaricoque confitado – Almendra tostada – Castaña – Maíz tostado
% Ingresos Brutos Mínimos
74% de Cacao
Fecha de Caducidad
14 meses
Composición
Cacao MS: 74 % ; MG: 44 % ; Azúcar: 27 %
Packagings disponibles
Millot 74% - Bolsas habas 3 kg - 31508
Otras características
Posible presencia de: frutos de cáscara y soja
MILLOT 74 % TIENE LA CERTIFICACIÓN ECOLÓGICA. Esta certificación garantiza la ausencia de colorantes, productos químicos de síntesis y potenciadores del sabor. Sus componentes proceden de un modo de producción agrícola natural que favorece el agrosistema y la biodiversidad.
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