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Diferénciese
Desde nuestro primer encuentro hasta la creación de su chocolate, le guiamos en cada etapa para crear juntos el chocolate que se parezca a usted.
Cree su chocolate a medida gracias al Valrhona Lab
El Compoz Lab es un servicio en línea que le permite crear sus propias creaciones de sabores fácilmente.
Exprese su singularidad gustativa mezclando las bases Compoz y cree su identidad de chocolate.
Guarde sus creaciones en su espacio «Mis recetas» para modificarlas, editarlas en etiquetas y en fichas técnicas, o generar una ficha de producción.
Su chocolate personalizado
Para elaborar su receta a medida, primero buscamos identificar las características gustativas y técnicas de su futuro chocolate. Una vez que hemos identificado los principales marcadores, seleccionamos los orígenes que, por su singular perfil aromático, le ofrecen una amplia gama de creación.
Definir la combinación perfecta
Más allá de mezclar los mejores ingredientes, buscamos equilibrarlos lo mejor posible, para que una vez en sus manos, la materia se adapte a todas sus necesidades creativas. A través de diferentes maquetas definiremos la receta óptima, que podrá a la vez degustar y probar en aplicación, para confirmar su elección. También podemos asesorarle en la creación de su praliné o sus bombones.
Dar relieve a las creacione
Su molde
Ponemos a su disposición un verdadero centro de asesoramiento para la creación y el desarrollo de moldes para chocolate y pastelería. Tabletas, bombones, troncos, moldeados festivos o para eventos… Exprese su personalidad en tres dimensiones.
Gracias al equipo del atelier création, ¡trabajemos las formas sin límites! Este equipo de diseñadores encontrará la solución que mejor se adapte a sus necesidades para recrear su firma en un molde.
Productos envasados pensados para usted
- Semi a medida: A partir de un packaging existente (carrés, barritas, tabletas), añadimos su logotipo y/o el universo gráfico que desee promover.
- A medida: Desarrollo de packaging específico para sus productos. Estudiamos su proyecto y evaluamos su viabilidad.
Asesoramiento personalizado
- Consejo técnico ¿Tiene un problema de uso de nuestros productos con sus equipos? Un técnico le asesora para afinar sus ajustes.
- Asistencia pastelera ¿Tiene una pregunta sobre una técnica o el uso de un producto? Nuestros chefs intervienen aportando su experiencia y su creatividad.
- Marketing ¿Necesidad de asesoramiento para potenciar sus creaciones? Nuestros equipos especializados le ayudan en términos de merchandising, storytelling y comunicación externa.
Nuestros Clientes hablan por nosotros!
SIMON ATTRIDGE, Chef pastelero ejecutivo Hotel Gleneagles, Escocia
Creo que, como chef joven, es una idea increíble trabajar con una empresa como Valrhona para crear tu propio chocolate. Esta experiencia, desde la idea inicial hasta el diseño y el desarrollo, ha sido una excelente oportunidad para aprender. Todos los chefs, el personal de recepción y, en definitiva, todo el mundo ha mostrado interés y esto nos ha abierto muchas oportunidades. Nos aporta una verdadera identidad y contribuye a la imagen de la empresa.
