Parcours
SON PARCOURS PROFESSIONNEL
Passé par plusieurs maisons depuis 2014, Paul obtient un CAP Boulanger en 2016, puis un CAP Pâtissier en 2018.
Il enrichit son parcours à Mâcon avec une mention Traiteur, obtenue en 2019. Au gré des opopportunités, il réalise plusieurs stages dont la formation « Maîtrise de la matière du chocolat » en lien avec le lycée hôtelier de Tain l’Hermitage.
Curieux et passionné, il souhaite développer ses compétences. C’est pourquoi depuis septembre 2021, il est apprenti en BTM Pâtissier à l’École Valrhona.