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Tain l’Hermitage

Paul Brichon

Apprenti pâtissier

Parcours

SON PARCOURS PROFESSIONNEL 


Passé par plusieurs maisons depuis 2014, Paul obtient un CAP Boulanger en 2016, puis un CAP Pâtissier en 2018.

Il enrichit son parcours à Mâcon avec une mention Traiteur, obtenue en 2019. Au gré des opopportunités, il réalise plusieurs stages dont la formation « Maîtrise de la matière du chocolat » en lien avec le lycée hôtelier de Tain l’Hermitage.

Curieux et passionné, il souhaite développer ses compétences. C’est pourquoi depuis septembre 2021, il est apprenti en BTM Pâtissier à l’École Valrhona.